Sopa de repolho azedo
Ingredientes
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 7 xícaras (chá) de água
- 2 batatas descascadas cortadas em cubos
- 250g de cogumelos picados
- 500g de repôlho azêdo
- 2 cebolas picadas
- 2 colherinhas de sal
- Pimenta preta moída
- 1kg de carne
- Ossos
- Coloque numa panela o repolho, a carne, os ossos e a água.
- Tampe e deixe cozinhar em fogo moderado durante 1 ½ hora.
- Despeje o azeite numa panela e frite as cebolas durante uns 10 minutos, mexendo constantemente.
- Coloque os cogumelos e deixe fritar um pouco mais.
- Despeje esta mistura na sopa junto com as batatas, o sal e a pimenta.
- Deixe cozinhar mais ½ hora.
- Corte a carne em pedaços pequenos e sirva-a dentro da sopa.
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