quarta-feira, 23 de fevereiro de 2011
Fraldinha recheada do Edu Guedes
Ingredientes
- 1 peça de fraldinha
- Recheio:
- ½ xícara de bacon em cubos
- 1 xícara de rúcula
- 1 xícara de mussarela ralada
- ½ xícara de pimenta biquinho
- 1 xícara de castanha de caju
- 1 xícara de croutons
- Sal grosso a gosto
- Acompanhamento:
- 1 xícara de abóbora em cubos
- 1 xícara de abobrinha em cubos
- 1 xícara de chuchu em cubos
- 1 xícara de mandioquinha em cubos
- 1 espiga de milho
- 1 xícara cebola roxa em cubos
- ½ xícara de beterraba em cubos
- Folhas de manjericão
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Refogar o bacon e reservar.
- Abrir a fraldinha ao meio sem separar as duas metades.
- Colocar as folhas de rúcula sobre ela.
- Misturar o bacon, a mussarela, os croutons, a castanha de caju e a pimenta biquinho, num pote.
- Colocar sobre a rúcula, enrolar e amarrar
- Colocar o sal grosso e assar em forno alto.
- Acompanhamento:
- Cozinhar as espigas de milho e cortar em anéis.
- Cozinhar rapidamente a abobora, a abobrinha, a cebola, o chuchu, a mandioquinha e a beterraba em água e sal separadamente
- Deixar todos bem firmes.
- Numa frigideira, colocar um pouco de azeite, acrescentar os legumes sem a beterraba e acertar o sal.
- Adicionar a beterraba apenas antes de servir para não ficar tudo cor de rosa.
Informações Adicionais
Rendimento: 8 porçõesReceita exibida em 22/02/11 no programa Hoje em Dia da TV Record.
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Torta de flocos com milho do Mais Você
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 3 gemas peneiradas
- ½ xícara (chá) de leite de coco
- 1 caixa de flocos de milho triturados (300g)
- 1 colher (sobremesa rasa) de fermento em pó
- 3 claras batidas em neve
- 400g de frutas picadas (morangos, kiwi, manga)
- Calda de brilho:
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 colher (sobremesa rasa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de mel
Modo de Preparo
- Numa batedeira coloque margarina e gemas e bata por 2 minutos
- Ainda com a batedeira ligada adicione aos poucos leite de coco
- Desligue a batedeira e acrescente flocos de milho e fermento em pó e misture
- Junte claras batidas em neve e incorpore delicadamente.
- Numa fôrma redonda de fundo falso (20cm de diâmetro) untada e enfarinhada coloque a massa (feita acima) e leve ao forno médio preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até que a superfície da massa esteja dourada
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Cubra a massa da torta com frutas picadas, regue com uma calda de brilho fria e leve à geladeira por cerca de 2 horas
- Desenforme e sirva em seguida.
- Calda de brilho: Coloque numa panela suco de laranja, amido de milho e mel e leve ao fogo médio
- Deixe fervendo por 2 minutos, retire do fogo e deixe esfriar.
Informações Adicionais
Fonte: Site Mais Você, receita exibida em 22/02/11 na Rede Globo
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Super baixa câmera digital panorâmica Sony: imagens fantásticas por um preço de tirar o folego.
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Novidades Minilua - 23/02/2011
- Mestres da camuflagem do fundo do mar
- Diferentes tipos de bebês #18
- Quando o passado e o presente se encontram
- Love songs dos anos 80 #6
- Quando super-heróis têm que ‘meter a mão na massa’
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- Melhores games de todos os tempos #15 Street Fighter II
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Mestres da camuflagem do fundo do mar
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Quando o passado e o presente se encontram
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