Ifu lie tjha (macarrão frito com carne)

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de presunto em tiras
• ¼ xícara (chá) de camarão sem casaca e cozido
• ½ xícara (chá) de flocos de cebola fritos
• ¼ xícara (chá) de carne de porco picada
• ¼ xícara (chá) de galinha picada
• ¼ xícara (chá) de salsão picado
• ½ xícara (chá) de óleo vegetal
• 3 xícaras (chá) de couve-flor picada
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 250g de macarrão escorrido
• 3 dentes de alho amassados
• 2 cebolas médias picadas
• Sal e pimenta a vontade

Modo de preparo

• Coloque o macarrão em água fervente e deixe cozinhar durante 5 minutos.
• Lave com água fria e escorra.
• Esquente o óleo e frite o macarrão, um pouco de cada vez, até que fique escuro e crespo.
• Retire quase todo o óleo, deixando na frigideira somente 1 colher (sopa).
• Frite as cebolas e o alho até que fiquem corados.
• Então junte a galinha, a carne de porco o camarão, molho de soja, sal, pimenta-do-reino e o caldo.
• Cozinhe durante 10 minutos.
• Junte a couve-flor e retire do fogo.
• Coloque me cada prato um punhado de macarrão, coloque o molho por cima e enfeite com o presunto picado, o salsão e os flocos de cebola fritos.