terça-feira, 2 de novembro de 2010
Biscoito de castanha-do-pará da Kaka
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva espanhol
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de fécula de batata
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras (chá) de castanha-do-pará moída
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
- Coloque na tigela da batedeira o azeite de oliva e o açúcar. Bata por 5 minutos e retire. Reserve.
- Peneire em uma outra tigela a farinha de trigo com a fécula de batata e o sal.
- Despeje sobre os ingredientes secos o azeite de oliva batido com o açúcar. Misture bem por 4 minutos ou até a massa ficar homogênea. Por fim, incorpore as castanhas-do-pará e misture mais um pouco. A massa deve ficar com uma consistência para ser enrolada.
- Abra a massa e corte (4 cm a 5 cm de diâmetro), passe-os no açúcar de confeiteiro e arrume-os em uma assadeira grande.
- Leve ao forno por 40 minutos ou até os biscoitos dourarem na parte inferior. Retire do forno, desenforme os biscoitos ainda mornos.
Informações Adicionais
Rendimento: 45 biscoitos de 25 gTempo de preparo: 30 minutos (mais 40 minutos de forno)
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Biscoito de coco da Kaka
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) de iogurte
- 1 xícara (chá) de coco ralado (desidratado)
- 3 colheres (sopa) de açúcar cristal
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
- Peneire em uma tigela a farinha de trigo com o fermento. Reserve.
- Coloque na tigela da batedeira 4 colheres (sopa) de azeite de oliva, o açúcar, os ovos e o iogurte. Bata por 5 minutos. Adicione, aos poucos, os ingredientes secos peneirados, misturando sempre. Por último, incorpore o coco.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 3 minutos. Em seguida, abra a massa (com a ajuda de um rolo para abrir massa) até ter 1/2 cm de altura. Corte a massa em 100 círculos com um cortador de massa (3 cm de diâmetro).
- Com o azeite de oliva restante unte 3 assadeiras (33 cm x 23 cm). Arrume as massa e polvilhe açúcar cristal sobre cada um.
- Leve ao forno por 15 minutos ou até os biscoitos dourarem. Retire do forno. Repita a operação até levar todas as formas ao forno. Desenforme ainda mornos com a ajuda de uma espátula.
Informações Adicionais
Rendimento: 100 biscoitos de 5 gTempo de preparo: 35 minutos (mais o tempo de forno)
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Biscoito de farelo de aveia com canela
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de farelo de aveia
- 1 xícara (chá) de farinha de aveia
- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 5 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 2 colheres (chá) de bicarbonato em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
- Coloque em uma tigela o farelo de aveia, a farinha de aveia, a farinha de trigo peneirada, o açúcar e o bicarbonato. Misture e, aos poucos, acrescente, 5 colheres (sopa) de azeite de oliva, o leite e a canela. Sove a massa por 5 minutos ou até ficar lisa.
- Abra a massa em uma superfície lisa e enfarinhada na forma de um retângulo 32 cm x 34 cm. Corte 40 biscoitos no formato de pequenos quadrados (4 cm), arrume-os em 2 assadeiras untadas com azeite de oliva restante.
- Leve ao forno por 20 minutos ou até os biscoitos dourarem um pouco. Retire do forno e desenforme, ainda quentes.
Informações Adicionais
Rendimento: 40 biscoitos de 10 gTempo de preparo: 25 minutos (mais 20 minutos de forno)
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Novidades Minilua - 02/11/2010
- Os jogos mais influentes da história
- Inusitados e engraçados trabalhos da polícia
- As imagens mais doidas da internet #17
- Cartoon Network começa a exibir Chaves e Chapolin
- Porque algumas pessoas deveriam ser proibidas de entrar em museu de cera
- A origem do “Dia de Finados”
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- Revivendo os anos 90: Programa Cocoricó #15
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