Lagarto com molho de linguiça

Ingredientes

• 1 peça de lagarto (1kg aproximadamente)
• 1/2 litro de suco de maracujá
• Sal e pimenta a gosto

Molho

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 6 gomos de linguiça calabresa fresca sem pele
• 1 cebola picada
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho
• Salsa picada a gosto

Modo de preparo

• Tempere a carne com o suco de maracujá, o sal e a pimenta.
• Deixe marinar por 1 hora.
• Regue com a marinada e leve para assar no forno a 220º durante 1 hora.
• Em uma panela aqueça o azeite e doure a linguiça.
• Junte a cebola, a azeitona e o amido dissolvido no molho que se formou na assadeira.
• Leve ao fogo até engrossar.
• Fatie a carne e sirva com o molho.
• Acompanhe com arroz branco e salada.

Rendimento: 10 porções

Leia mais »»

Frango com farofa

Ingredientes

• 1 frango
• 1 copo de suco de laranja
• 5 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta

Farofa

• 200g de bacon picado
• 100g de margarina
• 1 cebola picada
• 1 pimentão vermelho em cubbinhos
• 1 pimentão verde em cubinhos
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
• 1 maçã verde ralada
• 3 ovos cozidos ralados
• 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha picados
• 250g de farinha de mandioca branca
• 250g de farinha de milho amarela
• 1 pacote de biscoito água e sal
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1 pimenta vermelha picada
• Sal

Modo de preparo

• Em uma panela, frite o bacon.
• Após fritar, adicione a margarina e deixe derreter.
• Acrescente a cebola e os pimentões verde e vermelho.
• Junte as azeitonas, a maçã, a pimenta e o sal.
• Misture a cada ingrediente adicionado.
• Agregue as farinhas, o biscoito, os ovos, a salsinha, a cebolinha e o queijo.
• Desligue e reserve.
• Tempere o frango com o suco de laranja, o alho, o sal e a pimenta.
• Deixe por 1 hora a 1 hora e 30 minutos para pegar gosto.
• Retire o frango do tempero e recheie com a farofa.
• Costure com agulha grossa e barbante o orifício aberto para introduzir o recheio.
• Coloque em um refratário, busunte o frango com margarina e regue-o com o caldo do tempero.
• Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos.

Leia mais »»

Alcatra com sal grosso

Ingredientes

• 1 peça de miolo de alcatra de 1kg
• Pimenta do reino a gosto
• 2kg de sal grosso
• 1 cabeça de alho
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo

• Tempere a carne com a pimenta e reserve.
• Forre uma assadeira com papel alumínio.
• Envolva a carne em sal grosso e feche o papel alumínio.
• Leve ao forno por aproximadamente uma hora.
• Amasse os dentes de alho e coloque em uma panela.
• Junte o creme de leite e cozinhe por 15 minutos.
• Deixe esfriar e bata no liquidificador.
• Devolva à panela e, no fogo baixo, incorpore a manteiga, batendo com um garfo.
• Tempere com a pimenta e reserve.
• Retire a assadeira do forno, retire todo o sal da carne e sirva com o molho.

Rendimento: 5 porções

Leia mais »»

Cubos de frango ao creme de legumes

Ingredientes

• 2 coxas e sobrecoxas de frango médias
• 3 batatas médias
• 2 cenouras médias
• 2 pimentões verdes médios
• 1 cebola grande
• 3 ramos de alecrim
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de molho branco
• Sal e pimenta do reino

Modo de preparo

• Lave o frango, retire a pele e seque-as.
• Pique a carne em cubos médios e elimine os ossos.
• Reserve.
• Lave as batatas e as cenouras, descasque-as, pique em cubos médios e coloque-as numa panela com 1,5litro de água.
• Leve ao fogo e cozinhe por 20 minutos, ou até ficarem al dente.
• Retire do fogo, escorra a água, passe os legumes por água fria e reserve.
• Lave os pimentões, retire os pendúnculos e parta-os ao meio.
• Retire as sementes e as partes brancas internas.
• Lave-os novamente e corte em pedaços.
• Descasque a cebola, lave-a e pique em pedaços pequenos.
• Lave o alecrim, seque-o, separe somente as folhas e reserve.
• Aqueça o azeite numa frigideira funda, junte o frango e frite mexendo de vez em quando, por 10 minutos, ou até dourar.
• Acrescente a batata, a cenoura, o pimentão, a cebola, o alecrim, o sal e a pimenta.
• Continue a refogar, mexendo de vez em quando, por 5 minutos, ou até os pimentões ficarem macios.
• Misture o molho branco e cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 2 minutos.
• Acerte o sal e retire do fogo.
• Sirva na própria frigideira.

Leia mais »»

Carne com escarola

Ingredientes

• 500g de sobras de carne cortada em cubos pequenos (pode ser outra sobra de carne assada ou cozida que você tenha na geladeira)
• 1 cebola
• 1/2 maço de escarola
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

• Aqueça o azeite e refogue a cebola picada em cubinhos, até ficar transparente.
• Junte os cubos de carne e deixe-os dourar.
• Acrescente a escarola picada, mexa com uma colher de pau e tempere com o sal e a pimenta do reino.
• Tampe a panela e deixe cozinhar por um minuto.
• Sirva imediatamente.

Rendimento: 5 porções

Leia mais »»

Mousse de frango com abacaxi

Ingredientes

• 1 abacaxi
• 1 peito de frango (médio ou grande)
• 1 cebola pequena ralada
• 1 vidro de maionese de 500g
• 1 caixa de creme de leite
• 1 sachê de gelatina incolor
• 1 colher(sopa) de mostarda e catchup
• 1 pitada de noz moscada

Modo de preparo

• Com o abacaxi, prepare um doce em calda e reserve.
• Dissolva a gelatina sem sabor e misture ao doce.
• Tempere o frango e cozinhe.
• Depois de frio, desfie.
• Em um recipiente grande, coloque toda a maionese e junte aos poucos o frango desfiado, mexendo sempre.
• Adicione a mostarda, o catchup, a noz moscada (opcional), a cebola ralada e por último, o creme de leite.

Leia mais »»

Costela saborosa

Ingredientes

• 2kg de costela cortada em pedaços
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
• 1 pimentão picado
• 1 cebola picada
• 1/4 xícara (chá) de água
• 1 pitada de orégano
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

• Aqueça o óleo em uma panela de pressão.
• Junte a costela e doure-a.
• Adicione o alho, o cheiro verde, o pimentão, a cebola, o orégano e a água.
• Mexa e tempere com o sal e a pimenta.
• Tampe a panela e, após pegar pressão, cozinhe por 25 minutos.
• Desligue o fogo e deixe esfriar.
• Leve à geladeira até o dia seguinte.
• Com uma escumadeira, retire o excesso de gordura que se formou na superfície.
• Transfira a carne para uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.
• Sirva imediatamente com purê de batata.

Rendimento: 4 porções

Leia mais »»

Frango completo

Ingredientes

• 1/4 xícara (chá) de óleo
• 1 frango cortado em pedaços
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates em cubos, sem pele e sem sementes
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta a gosto
• 5 xícaras (chá) de caldo de galinha
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1 cenoura grande cortada em cubos
• 1 colher (café) de açafrão
• Salsa picada a gosto

Modo de preparo

• Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite o frango.
• Junte a cebola e o alho e deixe dourar.
• Acrescente o tomate, a folha de louro, o sal e a pimenta.
• Coloque metade do caldo de galinha e deixe cozinhar até a carne ficar macia.
• Junte o arroz e o restante do caldo.
• Quando o arroz estiver quase pronto, acrescente a cenoura e o açafrão.
• Cozinhe por mais 3 minutos.
• Desligue o fogo, polvilhe a salsa e sirva em seguida.

Rendimento: 12 porções

Leia mais »»

Torta macia

Ingredientes

• 1 pacote de biscoito de chocolate
• 100g de margarina
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 3 claras
• 300g de pasta de avelã
• 1 colher (sopa) de rum
• Cacau para polvilhar
• Avelãs caramelizadas

Modo de preparo

• No liquidificador, bata os biscoitos até formar uma farinha.
• Misture a margarina até formar uma farofa úmida.
• Forre o fundo de uma forma de 18cm de diâmetro e asse no forno preaquecido a 200º por dez minutos.
• Deixe esfriar.
• Em uma panela misture o açúcar e a água.
• Leve ao fogo brando e deixe ferver até dar ponto de calda.
• Bata a clara em neve, continue batendo e junte a calda em fio até dar ponto de marshmallow.
• Coloque a pasta de avelãs em um recipiente e amoleça em banho maria.
• Junte o rum e o marshmallow.
• Coloque sobre a massa e leve à geladeira no mínimo por cinco horas.
• Na hora de servir, polvilhe o cacau e decore com avelãs caramelizadas.

Rendimento: 10 porções

Leia mais »»

Bolo de travessa

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Açúcar e canela em pó para polvilhar
• Chantilly pronto para acompanhar

Recheio

• 1 lata de doce de leite cremoso (400g)

Modo de preparo

• Bata os ingredientes da massa no liquidificador e coloque em um refratário grande untado e enfarinhado.
• Coloque o doce de leite em um saco para confeitar com bico pitanga e introduza em vários lugares da massa ainda crua.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
• Retire do forno, polvilhe com açúcar e canela e sirva quente ou frio acompanhado de chantilly a gosto.

Rendimento: 10 porções

Leia mais »»

Pudim de pão salgado

Ingredientes

• 6 pâes amanhecidos
• 1 litro de leite morno
• 1 caldo de legumes
• 2 ovos
• Sal pimenta
• Açafrão a gosto

Recheio

• Calabresa
• Cebola
• Mussarela
• Tomate seco

Modo de preparo

• Rasgue o pão em pedacinhos bem pequenos, adicione o leite morno os ovos e o caldo de legumes esfarelado, adicione os temperos.
• Então coloque no refratário que vai assar a metade da massa.
• Faça o recheio como desejar e coloque o resto da massa.
• Coloque por cima queijo ralado, leve ao forno com papel alumínio por 40 minutos.
• Tire e deixe por 5 minutos mais para dourar só.
• Para untar a forma use margarina e espalhe farinha de rosca pra não grudar.

Leia mais »»

Picadinho de frango ao forno

Ingredientes

• 1 pacote de creme de milho
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 xícara (chá) de peito de frango picado
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

• Dissolva o creme de milho no leite e reserve.
• Aqueça o óleo e doure a cebola.
• Junte o frango e frite até dourar ligeiramente.
• Tempere com sal e pimenta e reserve.
• Na batedeira, bata as claras em neve e, sem parar de bater, adicione as gemas uma a uma.
• Adicione o creme de milho reservado, misture delicadamente e separe em 2 porções.
• Na primeira porção, misture o frango reservado e despeje em um refratário.
• Cubra com a outra porção do creme.
• Leve ao forno médio, preaquecido, até dourar.

Leia mais »»

Atum com legumes

Ingredientes

• 350g de atum fresco cortado em cubos
• 250g de vagens
• 1 cebola roxa pequena
• 2 punhados de espinafre (somente as folhas)
• 100g de nabo
• 1 minicebola branca
• 30g de amido de arroz ou milho
• 100ml de vinho branco seco
• 300ml de caldo de peixe
• 50g de gengibre
• 50g de manteiga
• Azeite de oliva extravirgem
• Sal e pimenta-do-reino preta a gosto

Modo de preparo

• Elimine as pontas das vagens, afervente-as em água por 2 minutos e esfrie-as em água e gelo.
• Reserve.
• Descasque a cebola, corte-a em cubos e afervente por 1 minuto.
• Tire da água, deixe esfriar e reserve.
• Lave o espinafre e reserve.
• Descasque o nabo, corte-o em juliana e conserve-o em água gelada.
• Descasque a minicebola, pique-a e refogue-a em uma panela com a manteiga.
• Regue com o vinho branco, deixe reduzir até pouco mais da metade e acrescente 250ml de caldo de peixe.
• Dissolva o amido no caldo restante, frio, e adicione ao molho.
• Mexa e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo ou até que fique consistente.
• Deixe esfriar.
• Descasque o gengibre, rale-o, ponha-o em ou tecido bem fino e limpo e esprema.
• Coloque esse sumo sobre o molho frio.
• Aqueça a wok.
• Quando estiver quente, coloque sobre ela um fio de azeite e salteie as vagens e os cubos de cebola bem escorridos.
• Quando as verduras estiverem crocantes, distribua-as no centro de 2 ou 4 pratos (depende da fome) aquecidos previamente.
• Coloque mais um fio de azeite na wok e toste o atum, cortado em cubos, por alguns minutos.
• É importante que o interior do peixe se mantenha vermelho.
• Tempere com sal e pimenta e disponha o atum sobre a cama de verduras.
• Salteie o espinafre na wok (muito rapidamente) e junte-o ao atum.
• Para finalizar, acrescente o nabo bem escorrido e decore os pratos com o molho de gengibre.

Leia mais »»

Canjica caipira

Ingredientes

• 500g de canjica
• 2 litros de água
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 2 xícara (chá) de leite
• Canela em pau
• Canela-da-china em pó
• 10 cravo-da-índia
• 300g de amendoim torrado e moído

Modo de preparo

• Deixe a canjica de molho na água por, no mínimo, 12 horas.
• Coloque na panela de pressão e cozinhe por 50 minutos ou até que fique bem macia.
• Coloque em uma panela maior e acrescente o leite condensado, o leite de côco, o leite, a canela e os cravos.
• Deixe ferver por 20 minutos.
• Desligue o fogo, acrescente o amendoim e deixe repousar por alguns minutos.
• Sirva polvilhada com canela em pó.

Leia mais »»

Atum grelhado light

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 4 tomates picados sem sementes cortados em cubinhos (500g)
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 4 postas de atum (960g)
• ½ colher (sopa) de casca de limão ralada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

• Numa panela, esquente o azeite, junte o alho e a cebola. refogue até começar a dourar.
• Adicione o tomate, o coentro e tempere.
• Quando começar a ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos.
• Enquanto isto, tempere o atum com o sal e a pimenta.
• Unte uma grelha com azeite e grelhe o atum dos dois lados.
• Não deixe cozinhar demais para que a carne não fique seca.
• Retire o molho da panela, junte a casca de limão e sirva com o atum grelhado.

Rendimento: 4 porções

Leia mais »»

Filé com molho de mostarda

Ingredientes

• 1 colher (sopa)de manteiga sem sal
• 4 bifes finos de carne bovina (filé mingnon,alcatra)
• 1 colher (chá)de sal
• 1/2 xícara (chá) de maionese
• 1 colher (chá) de molho de mostarda
• 2 colheres (sopa) de nozes picadas

Modo de preparo

• Em uma frigideira, aqueça em fogo alto a manteiga e frite os bifes.quando virar, para dourar do outro lado, tempere com sal.
• Reserve em local aquecido.
• Na mesma frigideira, junte a maionese, o molho de mostarda e as nozes.
• Mexa até formar um molho homogêneo, ligeiramente aquecido.
• Sirva em seguida, acompanhando os bifes reservados.

Leia mais »»

Doce de abacaxi na panela de pressão

Ingredientes

• 1 abacaxi bem picado
• 1 Xicara (chá) de açucar
• 1/2 litro de agua
• 2 caixas de gelatina sabor abacaxi
• 1 caixa de creme de leite (não pde ser o de lata)

Modo de preparo

• Na panela coloque o abacaxi,o açucar, a agua e leve ao fogo e quando abrir fervura conte 5 minutos.
• Abra a panela junte a gelatina e o creme de leite e misture bem.
• Leve a geladeira por no minimo de 6 horas.

Leia mais »»

Lassi de uva

Ingredientes

• 1/2 litro de suco de uva
• 1/2 litro de iogurte natural
• 1 lata de leite condensado

Modo de preparo

• Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva gelado.

Leia mais »»

Lassi de maracujá

Ingredientes

• 500ml de leite ou água
• 200ml de iogurte
• A mesma medida de suco de maracujá natural concentrado
• 1/2 banana
• 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

• Bata tudo no liquidificador e sirva gelado.

Leia mais »»

Lombo de presunto cru e damasco

Ingredientes

• 1 lombo (800g)
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino preta moída grosseiramente
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 200g de presunto cru em fatias
• 200g de damasco picado
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tabletes de caldo de carne
• Sal

Modo de preparo

• Lave o lombo, seque com toalha de papel e retire as aparas.
• Com uma faca, abra em um grande bife e coloque em uma tigela.
• Tempere com alho, a pimenta-do-reino, 1 colher (sopa) de azeite de oliva e o sal.
• Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 10 minutos.
• Coloque em uma panela 3 xícaras (chá) de água e os tabletes de caldo de carne e leve ao fogo até ferver.
• Retire do forno e mantenha aquecido.
• Abra o lombo em uma superfície lisa e disponha as fatias de presunto cru e os damascos.
• Enrole-os como um rocambole e amarre com um barbante de cozinha.
• Aqueça o azeite de oliva restante em uma panela de pressão com capacidade para 7 litros.
• Junte o lombo e frite até dourar uniformemente.
• Adicione o caldo de carne fervente, tampe a panela e cozinhe por 2 minutos, ou até começar a liberar vapor.
• Em seguida, reduza o fogo e deixe por 40 minutos, ou até o lombo ficar cozido.
• Retire do fogo e aguarde até eliminar toda a pressão.
• Abra a panela, retire a carne e corte em fatias.
• Sirva a seguir.

Leia mais »»

Lombo de vitela ao molho bearnês

Ingredientes

• ½ kg de lombo de vitela
• 1 colher (sopa) de óleo
• Sal e pimenta-do-reino

Molho

• 1 colher (chá) pimenta-do-reino em grão
• 1 vinagre de ervas aromáticas
• 1 colher (sopa) de vinho branco
• 8 colheres (sopa) manteiga
• 2 a 3 colheres (sopa) de vinagre de estragão
• 1 pitada de pimenta-do-reino em pó
• Salsa bem picada
• 1 cebola pequena
• 2 gemas

Modo de preparo

• Tire os nervos da carne e cortar em 4 pedaços.
• Bata um pouco, para dar a todos os pedaços a mesma espessura.
• Tempere com a pimenta-do-reino, o sal e o óleo.
• Asse na chapa quente por mais ou menos 4 minutos de cada lado.
• Para o molho Bearnês, derreta a manteiga e retire do fogo.
• Ferva a cebola, bem picada, com os grãos de pimenta bem socados, o vinagre e o vinho durante mais ou menos 1 minuto.
• Coe em uma panela, acrescente as gemas e leve ao fogo em banho-maria.
• Bata bem esse molho, até ficar espumoso.
• Retire do calor e junte a manteiga derretida, morna (nunca quente) batendo bem.
• Acrescente o vinagre de estragão e bata misturando após o de ervas aromáticas e a pitada de pimenta em pó.
• Sirva o molho assim que, estiver pronto.

Leia mais »»

Pavê fácil de morango

Ingredientes

• 500g de chocolate branco derretido
• 2 latas de creme de leite
• 1 pacote de biscoito champanhe (180g)
• 3 caixas de morangos amassados com um garfo (900g)
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

• Em uma tigela, misture o chocolate e o creme de leite até incorporar.
• Em um refratário médio, intercale camadas de biscoito, do creme de chocolate e de morango amassado e misturado com o açúcar, terminando em morango.
• Leve à geladeira por 3 horas.

Rendimento: 8 porções

Leia mais »»

Lombo folhado com frutas

Ingredientes

• 1 lombo de 1 e ½ kg
• ½ xícara (chá) de tempero pronto
• 1 copo de suco de laranja
• 1 caldo de legumes
• Sal e pimenta

Recheio

• ½ copo de requiejão cremoso
• Fatias de abacaxi
• 5 fatias de bacon
• 1 manga
• 1 maçã

Para folhear

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 6 colheres (sopa) de água
• 100g de manteiga
• 1 gema para pincelar

Modo de preparo

• Num refratário, coloque o suco de laranja, o caldo de legumes em pó, o tempero pronto, pimenta e sal(opcionais).
• Misture e reserve.
• Coloque o lombo em um refratário.
• Faça um corte sobre ele no sentido longitudinal (para recheá-lo).
• Tempere com o molho reservado e deixe por, no mínimo, uma hora.
• Recheie com as fatias de bacon fritas, a manga, a maçã e o abacaxi picados.
• Feche o lombo com o auxílio de palitos e linha grossa.
• Na frigideira em que foi frito o bacon, coloque um fio de azeite e doure o lombo (de todos os lados).
• Neste momento, se desejar, coloque uma cebola fatiada para engrossar o caldo que se formará.
• Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada por mais ou menos ½ hora, sempre acrescente um pouco de água quente (para formar um caldo).
• Desligue e deixe esfriar.
• Num refratário, coloque a farinha, a manteiga e a água aos poucos.
• Misture até dar consistência.
• Sove sobre superfície lisa.
• Leve para geladeira por uma hora.
• Após descansar, abra com auxílio do rolo.
• Unte a parte superior do lombo já cozido com o requeijão e envolva com a massa obtida.
• Passe gema de ovo sobre a massa.
• Coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio e leve ao forno a 180º por 10 a 15 minutos.
• Decore com frutas.

Leia mais »»

Pavê dois chocolates

Ingredientes

• 2 caixas de pó para pudim sabor baunilha
• 1 lata de creme de leite
• 2 pacotes de biscoito Maizena sabor chocolate (400g)
• 500g de chocolate meio amargo picado
• 200g de chocolate ao leite derretido
• 1/2 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

• Prepare o pudim conforme as instruções da embalagem, retire do fogo e deixe esfriar.
• Depois de frio, bata na batedeira com o creme de leite.
• Em um refratário médio, intercale camadas de biscoito, de pudim e de chocolate picado até terminarem os ingredientes.
• Cubra com o chocolate derretido misturado com o leite e leve à geladeira por 3 horas.

Dica: Para picar o chocolate, envolva-o em papel filme e com o auxíluo de martelo de cozinha, vá quebrando o chocolate no tamanho desejado.

Rendimento: 8 porções

Leia mais »»

Bomba de chocolate de travessa

Ingredientes

• 1kg de carolinas prontas sem recheio

Creme

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado cozido por 30 minutos na pressão
• 5 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 lata de creme de leite
• 500g de chocolate ao leite derretido

Modo de preparo

• Em um refratário grande, coloque as carolinas cobrindo todo o fundo e reserve.
• Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado cozido, o amido de milho e leve ao fogo médio, mexendo até cozinhar e engrossar.
• Retire do fogo e deixe esfriar.
• Acrescente o creme de leite, misture e espalhe sobre as carolinas.
• Cubra com o chocolate derretido e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Rendimento: 10 porções

Leia mais »»

Bem casado de travessa

Ingredientes

• 7 ovos (claras e gemas separadas)
• 7 colheres (sopa) de açúcar
• 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 lata de refrigerante de guaraná
• 3 latas de leite condensado cozido por 40 minutos na pressão
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• Margarina para untar

Modo de preparo

• Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas e o açúcar, batendo até ficar bem leve e fofo.
• Retire da batedeira, acrescente a farinha e misture delicadamente com uma colher.
• Coloque em um refratário grande untado, forrado com papel manteiga também untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
• Retire do forno, deixe esfriar, desenforme, descarte o papel e corte ao meio.
• Volte uma das massas para o refratário, regue com metade do refrigerante, recheie com 2 latas do leite condensado cozido frio, cubra com a outra parte da massa e regue com o restante do refrigerante.
• Polvilhe com o açúcar de confeiteiro.
• Coloque o restante do leite condensado cozido em um saco para confeitar com bico pitanga e decore .
• Leve à geladeira por 1 hora.

Dica: Se desejar um bem casado mais requintado, acrescente nozes ou amendoim ao leite condensado cozido.

Rendimento: 10 porções

Leia mais »»

Lombo na neve

Ingredientes

• 2 kg de lombo de porco
• ½ colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• ½ colher (café) de colorau
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) de sal
• 3 dentes de alho socados
• ½ litro de vinho branco seco
• ½ litro de óleo
• 2 folhas de louro
• 3 claras de ovo

Modo de preparo

• Coloque o lombo em uma travessa funda e tempere com o sal, o alho, a pimenta, o colorau, o vinho e o louro.
• Deixe o lombo tomar gosto por 6 horas.
• Coloque em uma travessa, junte o óleo e leve ao forno quente por 1 hora.
• Regue o lombo de vez em quando com o próprio molho.
• Vire o lombo e deixe assar por mais 30 minutos.
• Coloque em uma travessa.
• Bata as claras em neve.
• Espalhe sobre o lombo e polvilhe com queijo ralado.
• Leve o assado ao forno quente por 10 minutos.

Leia mais »»

Lombo recheado com abacaxi

Ingredientes

• 1 lombo de porco
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 xícara (chá) de suco de limão
• 2 tomates sem pele e sem sementes
• ½ abacaxi picado
• 8 folhas de sálvia
• Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo

• Abra o lombo no sentido longitudinal.
• Tempere com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
• Deixe tomar gosto por 1 hora.
• Em uma panela, coloque o abacaxi, 4 xícaras (chá) de água e leve ao fogo por 5 minutos, até ficar levemente macio.
• Retire, escorra e deixe esfriar.
• Depois de 1 hora, prepare o lombo, com o lombo aberto, salpique a salvia e distribua os pedaços de abacaxi.
• Corte os tomates em pedaços e espalhe sobre o lombo.
• Enrole como um rocambole e amarre com um barbante.
• Unte uma assadeira com o azeite e coloque o lombo.
• Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora e 10 minutos.
• Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 15 minutos, ou até dourar.
• Fatie e sirva.

Leia mais »»

Abacaxi festivo

Ingredientes

• 1 abacaxi em cubos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 colher (chá) de corante alimentício amarelo
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 envelope de pó para maria mole

Modo de preparo

• Em uma panela, coloque o abacaxi, o açúcar, a água e leve ao fogo médio por 10 minutos ou até que o abacaxi esteja macio.
• Retire do fogo e escorra o abacaxi separando da calda.
• Bata a calda com os demais ingredientes no liquidificador.
• Depois de batidos, coloque em um refratário médio, acrescente o abacaxi cozido, misture delicadamente e leve à geladeira por 4 horas.

Rendimento: 8 porções

Leia mais »»

Lombo recheado com carambola ao molho de mexerica

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de vinagre de arroz
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Sal e Pimenta-do-reino a gosto
• 2 copos de suco de mexerica
• 2 copos de vinho branco
• 1 lombo (1,5 kg)
• 4 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• 2 ramos de alecrim
• 6 carambolas
• 2 cebolas

Modo de preparo

• Recheie o lombo com 2 carambolas.
• Tempere e doure no azeite por 5 minutos, virando sempre.
• Junte o vinho, o suco, coloque numa assadeira e leve ao forno embrulhado em papel manteiga por 1 hora.
• Retire e fatie.
• Deixe o molho apurar na própria assadeira.
• Sirva decorado com as carambolas restantes, gomos de mexerica e o próprio molho.

Leia mais »»

Bavaroise tentadora

Ingredientes

• 6 claras
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor verde
• 3 colheres (sopa) de água
• 1 xícara (chá) de suco de limão
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• Raspas da casca de limão para decorar

Modo de preparo

• Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
• Polvilhe a gelatina na água, dissolva em banho maria e bata no liquidificador com o suco de limão e o açúcar por 2 minutos.
• Retire do liquidificador, misture delicadamente as claras em neve reservadas, coloque em um refratário pequeno e leve à geladeira por 3 horas.
• Decore com raspas de casca de limão e sirva.

Rendimento: 6 porções

Leia mais »»

Torta de frutas diferente

Ingredientes

• 2 pacotes de biscoito Maizena triturado (400g)
• 4 colheres (sopa) de margarina

Recheio

• 1 caixa de pó para pudim sabor baunilha
• 3 xícaras (chá) de frutas picadas (morango, kiwi, manga, pera, maçã, etc.)

Cobertura

• 1 caixa de gelatina em pó sabor abacaxi

Modo de preparo

• Em uma tigela, coloque o biscoito com a margarina, misture com as mãos até formar uma farofa úmida e forre um refratário médio e reserve.
• Para o recheio, prepare o pudim conforme as instruções da embalagem e coloque depois de frio sobre a massa no refratário.
• Por cima coloque as frutas picadas e reserve.
• Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e coloque sobre as frutas.
• Leve à geladeira por 3 horas.

Rendimento: 8 porções

Leia mais »»

Lombo recheado com couve

Ingredientes

Marinada

• 1 peça de lombo de porco (cerca de 1 e ½ quilos)
• ½ xícara (chá) de cachaça
• ¼ xícara (chá) de azeite
• Ervas frescas picadas a gosto (sálvia, tomilho e alecrim)
• 1 pimenta vermelha sem sementes picada
• Pimenta do reino e sal a gosto
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• Suco de 2 limões

Recheio

• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
• 4 folhas grandes de couve manteiga sem o talo
• 100g de peito de frango
• 3 gomos de lingüiça fresca (tipo calabresa)
• 2 folhas de couve fatiadas bem fininha
• 100g de bacon fatiado
• Sal a gosto

Lombo

• 300 ml de água misturada com 1 colher (sopa) de amido de milho
• ¼ xícara (chá) de molho inglês
• ½ xícara (chá) de cachaça
• 1 cenoura picada grosseiramente e com casca
• 1 tablete de caldo de bacon esfarelado
• 3 dentes de alho ligeiramente amassados
• Ramos de alecrim, tomilho, sálvia
• 1 cebola picada grosseiramente

Modo de preparo

Marinada

• Com auxílio de uma faca, abra em manta 1 peça de lombo de porco (cerca de 1 e ½ kg).
• Num liquidificador, coloque ¼ de xícara (chá) de azeite, ½ xícara (chá) de cachaça, suco de 2 limões, 1 cebola grande picada, 2 dentes de alho picados, 1 pimenta vermelha sem sementes picada, pimenta do reino, sal a gosto e ervas frescas picadas a gosto (sálvia, tomilho e alecrim).
• Bata bem.
• Passe essa mistura por todo lombo e deixe por, no mínimo 2 horas, dentro de um saco plástico.

Recheio

• Num processador, coloque 100g de peito de frango, 3 gomos de lingüiça fresca (tipo calabresa), 100g de bacon fatiado e bata até obter uma pasta.
• Retire do processador e misture 2 colheres (sopa) de cheiroverde picado, 2 folhas de couve fatiadas bem fininha e sal a gosto.
• Cubra um dos lados da manta de lombo de porco com 4 folhas de couve manteiga sem o talo e espalhe o recheio.
• Enrole o lombo como rocambole.
• Apare a couve que sobrou dos lados, com uma faca.
• Envolva em papel manteiga e amarre com barbante.
• Reservar.
• Obs.: umedeça o papel manteiga, borrifando água, antes de ir para o forno.

Lombo

• Numa assadeira, coloque 1 cenoura picada grosseiramente e com casca, 1 cebola picada grosseiramente, ramos de alecrim, tomilho, sálvia, 3 dentes de alho ligeiramente amassados, ½ xícara (chá) de cachaça.
• Coloque uma grade sobre a assadeira e por cima a peça de lombo.
• Asse em forno preaquecido a 180ºC por 1,5 h.
• Aumente a temperatura do forno para 220ºC e asse por mais 30 minutos para dourar.
• Retire o lombo do forno, tire o papel manteiga e o barbante.
• Transfira para uma panela o molho que se formou na forma e junte ¼ de xícara (chá) de molho inglês, 1 tablete de caldo de bacon esfarelado, 300 ml de água misturada com 1 colher (sopa) de amido de milho.
• Leve ao fogo até engrossar levemente.
• Coe e sirva com o lombo.

Leia mais »»

Strogonoff atravessado

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
• 1 colher (sopa) de margarina
• 6 colheres (sopa) de achocolatado em pó
• 6 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 latas de creme de leite
• 200g de nozes picadas
• 300g de chocolate ao leite picado

Modo de preparo

• Misture em uma panela o leite condensado, o leite, a margarina e o achocolatado.
• Coloque as gemas em uma travessa pequena e, com um garfo, mexa.
• Junte as gemas à panela e leve ao fogo médio até começar a engrossar.
• Retire e deixe esfriar.
• Junte o creme de leite à mistura completamente fria e acrescente as claras batidas em neve.
• Por fim, misture os pedaços de nozes e o chocolate delicadamente.
• Coloque em um refratário médio.
• Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
• Se desejar, decore com nozes.

Rendimento: 12 porções

Leia mais »»

Lombo recheado com maçã

Ingredientes

• 1 ½ kg de lombo
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 3 colheres (chá) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 5 colheres (sopa) de margarina
• ½ xícara (chá) de água fervente
• 1 xícara (chá) de água fria
• 1 pãozinho fresco em migalhas
• 1 cebola grande bem picada
• 2 maçãs picadas com casca
• Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo

• Sem deixar que a carne se separe, abra o lombo no sentido longitudinal e a amasse levemente com as mãos formando uma grande peça.
• Numa frigideira derreta a margarina, junte a cebola e refogue até que esteja dourada.
• Acrescente o sal, a pimenta, as migalhas de pão e refogue por uns 5 minutos, mexa sempre.
• Junte a maçã, o molho inglês, o suco de limão e cozinhe por mais 5 minutos.
• Acrescente a água fervente, a salsinha e misture bem.
• Espalhe sobre o lombo e enrole como se fosse rocambole.
• Amarre com um barbante.
• Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino.
• Transfira para uma assadeira e cubra com papel alumínio.
• Preaqueça o forno a 180º.
• Leve ao forno por preaquecido a 180º por aproximadamente 1 hora.
• Acrescente água sempre que necessário, para que sempre ficar um pouco de molho na assadeira.
• Depois de 1 hora, retire o papel alumínio e asse por mais 1 hora, até que o lombo ficar cozido.
• Transfira o lombo para uma travessa.
• Aproveite o líquido da assadeira, que deve dar aproximadamente ¾ xícara (chá) de molho e leve a uma panela pequena.
• Junte a farinha dissolvida na água fria e leve ao fogo baixo, mexer sempre até engrossar.
• Sirva com o lombo.

Leia mais »»

Travessa com iogurte

Ingredientes

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor vermelha
• 3 colheres (sopa) de água
• 1 litro de iogurte sabor morango
• 1 envelope de pó para refresco sabor morango (35g)
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado

Modo de preparo

• Polvilhe a gelatina na água, dissolva em banho maria e bata no liquidificador com o iogurte, o refresco de morango, o creme de leite e o leite condensado.
• Coloque em um refratário médio e leve à geladeira por 3 horas.

Rendimento: 10 porções

Leia mais »»

Madeleines de natal

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de manteiga à temperatura ambiente
• 8 xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de açúcar cristal
• ½ colher (chá) de essência de baunilha
• 8 colheres (chá) de fermento em pó
• ½ raspa de limão
• 1 pitada de sal
• 2 ovo

Modo de preparo

• Preaqueça o forno à temperatura de 230oC.
• Peneire a farinha, o fermento e o sal juntos em uma tigela.
• Bata a manteiga, açúcar e essência de baunilha na batedeira ou com uma colher de pau até que ficar cremoso e liso.
• Acrescente os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
• Adicione a farinha, mexendo delicadamente.
• Misture as raspas de limão.
• Unte a forma para madeleines com manteiga e polvilhe com um pouco de farinha.
• Encha as cavidades da forma com a massa.
• Deixe descansar por 8 minutos.
• Leve para assar por cerca de 10 minutos ou até dourar.
• Deixe esfriar.
• Para armazenar, use um pote com tampa.

Leia mais »»

Maionese de natal

Ingredientes

• 1 lata de creme de leite sem o soro
• 1 frango defumado e desfiado
• 200g de presunto gordo
• 100g de passas brancas
• 1 lata de abacaxi em calda
• 1 vidro de maionese pequeno
• 1 lata de milho verde
• 2 maçãs verdes
• Nozes moídas

Modo de preparo

• Tire a pele do frango e desfie em pedaços grandes.
• Pique em quadradinhos o presunto, as maçãs e o abacaxi.
• Coloque o restante dos ingredientes e leve à geladeira até a hora de servir.

Leia mais »»

Pavê baiano

Ingredientes

• 500g de coco ralado
• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 latas de creme de leite
• 1 pacote de biscoito amanteigado sabor coco (180g)
• Chantilly a gosto para cobrir
• Coco fresco ralado para polvilhar

Modo de preparo

• Em uma panela, coloque o coco, o leite condensado, o leite, o leite de coco, o amido de milho e leve ao fogo médio, mexendo até cozinhar e engrossar.
• Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture.
• Em um refratário médio, intercale camadas de rosquinha e de creme de coco, até terminarem os ingredientes.
• Cubra com chantilly, decore com coco e leve à geladeira por 3 horas.

Rendimento: 8 porções

Leia mais »»

Maionese natalina

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de catchup
• 1 xícara (chá) de passas prestas
• ½ xícara (chá) de nozes picadas
• 1 xícara (chá) de maionese
• 1 xícara (chá) de ervilhas
• 3 maçãs verdes sem casca e em cubos
• ½ kg batata em cubos e pré-cozidas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 cenoura grande ralada
• Suco de 1 limão

Modo de preparo

• Coloque em uma vasilha as maçãs e regue com o suco de limão.
• Em outra vasilha coloque a maionese, o catchup, o sal a pimenta e misture bem.
• Acrescente o restante dos e misture.
• Coloque em uma vasilha, decore com passas em rama e fatias de maçãs.
• Leve para a geladeira por 2 horas e sirva em seguida.

Leia mais »»

Marrom glacê em creme

Ingredientes

• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de uísque
• 1 ½ kg de castanhas portuguesas
• 500g de açúcar
• 250 ml de água

Modo de preparo

• Coloque as castanhas para cozinhar na panela de pressão.
• Após a panela pegar pressão, deixe cozinhar por mais 30 minutos.
• Depois de cozidas, descasque as castanhas e passe pela peneira ou pelo multiprocessador e reserve.
• Em uma panela, coloque a água, o açúcar, o uísque e a baunilha.
• Leve ao fogo e quando a calda estiver bem dissolvida, acrescente a massa da castanha, sem parar de mexer para que não empelotar.
• Quando estiver desgrudando do fundo da panela, tire do fogo.
• Coloque em uma vasilha para esfriar e sirva.

Leia mais »»

Medalhão de porco em crosta de pistache

Ingredientes

• 600g de lombo de porco cortado em medalhões
• 50 ml de azeite extravirgem
• 200g de pistache
• Sal e pimenta do reino
• Suco de meio limão

Modo de preparo

• Limpe o lombo de porco, retirando toda a gordura.
• Tempere e cozinhe durante 15 minutos.
• Retire do fogo e leve ao forno até dourar.
• Retire a carne e coe o suco do assado.
• Passe as fatias da carne na farinha de pistache.

Leia mais »»

Farofa de frutas

Ingredientes

• 300g de banana da terra em cubos (separar a metade para finalizar o prato)
• 300g de biscoito cream cracker moído grosseiramente
• 100g de abacaxi em cubos
• 50g de figo fresco em cubos
• 50g de damasco em cubos
• 50g de maçã em cubos
• 100g de passas pretas
• 100g de manteiga
• 1 cebola picada
• Açúcar

Modo de preparo

• Doure a cebola na manteiga.
• Passe as frutas no açúcar e misture com a manteiga.
• Acrescente o cream cracker moído.
• Misture levemente.
• Corrija o sal.

Leia mais »»

Pudim delícia de mel

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de mel
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 4 ovos

Modo de preparo

• Espalhe 1 xícara de chá do mel em uma forma de buraco no meio de 26cm de diâmetro e reserve.
• No liquidificador, bata todos os ingredientes, coloque na forma reservada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho maria, por 1 hora ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
• Retire do forno, deixe esfriar, leve à geladeira por 3 horas e desenforme.

Rendimento: 8 porções

Leia mais »»

Bolo de Pão de Queijo

Ingredientes:

2 ovos caipiras

1/2 xícara (transbordando) de leite integral (da próxima vez quero testar com iogurte)

1/3 de xícara de manteiga

sal à gosto (usei cerca de uma colher de chá)

1 colher de chá de fermento em pó (daqueles comuns, para bolo)

2 xícaras de polvilho (usei uma xícara de azedo e outra de doce)

2 xícaras de queijo meia cura ralado (pode usar um pouco menos e pode variar nos queijos conforme o que tiver na geladeira ou conforme o que você goste mais)

Modo de Preparo:

Leve todos os ingredientes, menos o queijo, ao liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.

Se o seu liquidificador é “poderoso”, junte o queijo e bata mais um pouco, saso contrário transfira o creme batido para uma travessa funda e misture com o queijo ralado.

Transfira para uma assadeira untada com manteiga e “polvilhada com polvilho” e asse por cerca de 45 minutos em forno médio-baixo.

Leia mais »»

Torta de Brigadeiro com Morangos

Ingredientes

• Massa:
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de óleo
• 1/4 xícara de leite
• 1 pitada de sal
• Recheio:
• 1/2 lata leite condensado
• 1 e 1/2 colher de sopa chocolate em pó (nescau)
• 1/2 colher de sopa de margarina
• Cobertura:
• leite condensado
• chocolate granulado ou creme de leite com açúcar
• morangos ou pêssegos em calda

Modo de Preparo

1. Massa:misture todos os ingredientes
2. Recheio: leve ao fogo baixo todos os ingredientes por +/5 minutos, até tomar consistência
3. Montagem: deixe cortado os morangos ou pêssegos em fatias.
4. Reserve o chocolate granulado e 1/2 copo de creme de leite com açúcar
5. Reserve um pouco de leite condensado
6. Passar a manteiga em um pirex, colocar a massa em volta e no fundo colocar o recheio e fechar com o restante da massa leve ao forno até ficar dourado
7. Tire do forno, aguarde esfriar
8. Cubra com uma camada de leite condensado , e arrume os morangos ou pêssegos em cima
9. Quando terminar jogue o creme de leite por cima
10. Espere esfriar e leve a geladeira
11. Sirva gelado!
12. Obs: Eu coloco os chocolates granulado por cima se for de morangos!

Leia mais »»

Legumes e Verduras Gratinados do Edu Guedes

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 bandeja de cogumelo
• 1 cebola roxa
• 1 cenoura
• 1 xícara de tomate cereja
• Sal
• Pimenta
• 1 escarola
• 1 endívia
• 1 acelga
• 1 xícara de chá de farinha de rosca
• 100g de manteiga
• 4 colheres de parmesão light

Modo de Preparo

1. Asse o tomate, o cogumelo, a cenoura e a cebola roxa.
2. Misture a farinha, a manteiga e o queijo até formar uma pasta.
3. Num prato, coloque os legumes assados da panela.
4. Pegue a pasta e coloque em cima da endívia e da escarola.
5. Depois, coloque tudo em cima dos legumes e leve ao forno por cerca de 15 minutos

Informações Adicionais

Custo: R$ 15,00
Receita exibida no Hoje em Dia por Edu Guedes na Rede Record

Leia mais »»

Batata frita sem ser frita com menos gordura

Comprar um saco de batatas congeladas em palitos, espalhá-las num tabuleiro,assim congeladas e salpicá-las de sal refinado e levá-las ao forno a 250º e ao fim de cerca de 30 minutos, estão deliciosas, com a vantagem de não terem gordura nenhuma, que é o que faz mal á saúde, eu experimentei por se ter avariado a fritadeira e agora não quero outra coisa, acabou a gordura das batatas fritas.

Leia mais »»

Croquete de camarão

Ingredientes

• 100 gr de margarina
• 1 unidade de cebola
• 1 dente de alho amassado
• salsinha
• 500 gr de camarão sete barbas limpo(s)
• 1/2 lata(s) de molho de tomate
• 3 xícara(s) (chá) de leite
• 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 1 gema de ovo

Modo de Preparo

1. Afervente os camarões passe-os pelo processador de alimentos e reserve
2. Leve ao fogo em uma panela a margarina, o alho, a cebola e deixe refogar
3. Acrescente os camarões, o molho de tomate a salsinha e o sal e deixe ferver
4. Acrescente de uma só vez a farinha de trigo, o leite mexendo bem até formar uma bola
5. Junte a gema e mexa novamente
6. Deixe esfriar, faça os croquetes recheando com um pedaço de requeijão culinário
7. empane os croquetes em clara e farinha de rosca
8. Frite em óleo quente

Leia mais »»

Qual o melhor jeito de guardar as garrafas?

Elas devem ficar deitadas para o líquido permanecer em contato com a rolha. Isso evita o ressecamento da rolha e a entrada de ar. Deixe as garrafas longe da luz e do calor.

Leia mais »»