Sanduíche da folia

Ingredientes

• 6 fatias de pão de forma light
• 200 g de cream cheese light
• 6 colheres (sopa) de iogurte desnatado
• 1 colher (chá) de catchup
• 1/2 xícara (chá) de cogumelos laminados
• 200 g de rosbife em fatias finas
• 2 tomates fatiados
• 1 colher (chá) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

• Derreta o cream cheese, com o iogurte e o catchup no microondas na potência alta por 3 minutos.
• Coloque essa pasta sobre os pães e distribua os cogumelos, o rosbife e os tomates.
• Regue com o azeite de oliva e salpique o orégano e o sal.

Rendimento: 6 porções.

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Costelinha com quiabo e angu

Ingredientes

• 1 kg de costelinha de porco cortada
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 2 dentes de alho triturados
• 1 cebola média bem picadas
• 1 1/2 kg de quiabo
• Óleo (suficiente para fritar)
• Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo

• Tempere a costelinha 3 horas antes de preparar a receita, usando sal e pimenta do reino.
• Em uma panela, coloque as costelinhas e deixe dourar.
• Acrescente o alho e a cebola.
• Refogue.
• Cubra com água e deixe cozinhar.
• Se for necessário, coloque mais água para que a costelinha fique bem cozida.
• Corte o quiabo em pedacinhos de 2cm e frite no óleo para tirar a baba.
• Deixe escorrer em papel toalha.
• Misture com a costelinha e o seu caldo.
• Polvilhe com salsinha e cebolinha.

Rendimento: 4 porções

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Sanduíche supernatural

Ingredientes

• 2 fatias de pão integral

Recheio

• 2 folhas de rúcula ou alguns ramos de agrião picadinhos
• 1/2 cenoura média ralada
• 2 colheres (sopa) de beterraba ralada
• 2 nozes sem casca picadas
• 1 colher (sopa) de uvas passas

Molho

• 1 colheres (sopa) de molho de soja (ou um pouco mais, se preferir mais salgado)
• 1/2 colher (sopa) de água
• 1 pitada de gengibre ralado
• 1 colher (chá) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de sementes de gergelim

Modo de preparo

• Misture todos os ingredientes do recheio.
• Misture todos os ingredientes do molho.
• Misture ambas as preparações, recheie o sanduíche.

Rendimento: 1 porção.

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Pão com recheio de amêndoas

Ingredientes

• 2 cubinhos de fermento para pão
• 1/2 xícara (chá) de água morna
• 80grs de manteiga ou margarina
• 1/3 xícara (chá) de açúcar
• 2 1/2 colheres (chá) de sal
• 2 ovos sem bater
• 1 xícara (chá) de leite quente escaldado
• 1 colher (sopa) de casca de limão ralada
• 5 xícaras (chá) + ou - de farinha de trigo peneirada
• Gema

Recheio:

• 60grs de manteiga ou margarina
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
• 2 colheres (chá) de leite
• 1 colher (chá) de baunilha
• 1/2 xícara (chá) de amêndoas sem pele, tostadas e picadas

Modo de preparo

• Amoleça o fermento na água.
• Misture a manteiga ou margarina, o açúcar, o sal e o leite escaldado, em uma vasilha grande.
• Deixe esfriar um pouco.
• Junte os ovos, a casca de limão e o fermento dissolvido.
• Acrescente a farinha aos poucos até obter uma massa consistente.
• Amasse sobre uma superfície polvilhada com farinha, por uns 5 minutos.
• Deixe crescer em lugar protegido por 1 1/2 hora.
• Prepare o recheio, batendo a margarina e acrescentando aos poucos o açúcar de confeiteiro, o leite e a baunilha.
• Bata bem.
• Depois que a massa estiver crescida, divida em duas partes.
• Abra cada parte em um retângulo.
• Divida o recheio entre os dois retângulos, espalhando-o por toda a superfície.
• Salpique com as amêndoas.
• Dobre a massa ao meio e feche bem as bordas.
• Coloque em uma assadeira bem untada.
• Deixe crescer por 1 hora.
• Pincele com gema e asse em forno moderado por aproximadamente 40 a 50 minutos.
• Se desejar, enfeite com amêndoas adicionais antes de servir.

Rendimento: 2 pães

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Sanduíche japonês light

Ingredientes

• 2 pepinos japonês pequenos em rodelas
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 300 g de tofu
• 1 cebola média picada
• 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada
• 1/2 xícara (chá) de picles picados
• 1 colher (sopa) de maionese light
• Pães sírios
• Sal a gosto
• Folhas de alface

Modo de preparo

• Misture em uma tigela o pepino, o sal e a salsinha.
• Reserve.
• Coloque no processador o tofu, a cebola, a cebolinha, o picles, a maionese e o sal.
• Bata rapidamente, o suficiente para obter uma pasta.
• Reserve.
• Corte os pães ao meio, distribua a pasta preparada e as rodelas de pepinos.

Rendimento: 3 porções.

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Sanduíche de vegetais

Ingredientes

• 2 cenouras médias cozidas e cortadas em tiras
• 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho cortado em tiras
• 1/2 xícara (chá) de brócolis cozidos
• 60 g de azeitonas verdes picadas
• 1 cebola cortada em rodelas
• 4 colheres (sopa) de creme de leite light
• 1 colher (chá) de catchup
• 1 colher (chá) de mostarda
• Sal a gosto
• 2 fatias de pão de forma light

Modo de preparo
Recheio

• Misture todos os ingredientes.

Montagem

• Distribua a pasta sobre as fatias de pão.

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Espaguete dourado

Ingredientes

• 1 moranga madura pequena (cerca de 1 kg)
• 6 xícaras (chá) de creme de leite fresco
• Sal a gosto
• 600g de carne de sol magra
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 cebolas picadas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 bananas da terra maduras
• 500g de espaguete

Modo de preparo

• Descasque a moranga, corte em pedaços e coloque para cozinhar até que desmanche.
• Passe no liquidificador até obter um purê homogêneo.
• Em uma panela, despeje o creme de leite e acrescente o purê aos poucos, mexendo sem parar.
• O creme deve ficar dourado e incorporado.
• Ajuste o sal e reserve.
• Lave a carne de sol em água corrente para tirar o sal da superfície.
• Coloque em uma panela com bastante água e cozinhe.
• Deixe esfriar e desfie bem.
• Frite a carne do sol no óleo até dourar.
• Em outra frigideira, frite a cebola na manteiga até começar a dourar.
• Acrescente a carne de sol, misturando bem.
• Reserve.
• Descasque a banana da terra e corte em rodelas de 1 cm.
• Frite um pouco de óleo e reserve.
• Cozinhe o espaguete al dente.
• Esquente o purê.
• Coloque o espaguete numa travessa com o purê por cima.
• Acrescente a carne de sol acebolada e enfeite com rodelas de bananas.

Rendimento: 6 porções

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Sanduíche de frango grelhado

Ingredientes

• 1 filé de frango
• 1/2 cenoura ralada
• 1/2 xícara (chá) de repolho picado
• Mostarda - molho de soja para temperar
• Tomate cereja
• Pão de forma light

Modo de preparo

• Tempere o filé de frango com mostarda e molho de soja.
• Frite em uma frigideira anti aderente.
• Reserve.
• Monte o sanduíche com a cenoura ralada, repolho picado, o filé de frango e os tomates caquis.

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Sorvete light de caju

Ingredientes

• 3 gemas
• 1 lata de leite condensado light
• 1 xícara (chá) de polpa de caju (ou a gosto)
• 1 lata de creme de leite light
• Caju picado para decorar

Modo de preparo

• Bata as gemas com o leite condensado light na batedeira até ficar esbranquiçado.
• Junte a polpa de caju e leve ao fogo até obter um creme.
• Retire do fogo e adicione o creme de leite light.
• Leve ao congelador até endurecer.
• Bata mais 3 vezes durante o congelamento, ou a cada 2 horas.

Rendimento: 10 porções.

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Picanha

Ingredientes

• 1 peça de picanha pantaneira
• Mussarela de búfala quanto baste
• Sal fino a gosto
• Papel alumínio o suficiênte

Molho

• Pimentão verde e amarelo a gosto cortado em cubinhos
• Tomate picado quanto baste
• Salsinha a gosto
• Cebolinha a gosto

Modo de preparo

• Corte a mussarela de búfala em pedaços pequenos.
• Corte o miolo da peça de picanha, fazendo um buraco no meio.
• Em seguida recheie a carne com os pedaços do queijo e o molho.
• Embrulhe a peça no papel alumínio, e leve ao forno por 3 horas.

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Picanha na farinha de trigo

Ingredientes

• 1 peça de picanha já limpa
• 1 punhado de sal fino
• 1 xícara (chá) aproximadamente de farinha de trigo

Modo de preparo

• Bata o sal nos dois lados da carne.
• Em seguida passe a farinha de trigo também dos dois lados.
• Leve para assar no forno à 160°C.
• Deixe a peça ficar no forno por mais ou menos 2 horas.
• Siva fatiada.

Dica

• O segredo para esta receita, é que a picanha deve assar bem lentamente.

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Chá cheiroso de maçã e maracujá

Ingredientes

• 1 maçã
• 1 maracujá
• Água
• Açúcar, adoçante ou mel a gosto

Modo de preparo

• Lave bem as duas frutas e reserve.
• Em uma chaleira, coloque cerca de um litro de água e junte as frutas cortadas em pedaços, inclusive cascas e sementes.
• Deixe cozinhar bem em fogo brando sem destampar.
• Adoçe de acordo com o gosto pessoal.

• Dica: Excelente para alívio das tensões e do cansaço dos dias atuais.
• Usar antes de dormir.

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Bolinho de mandioca com carne de sol

Ingredientes

• 5 mandiocas médias
• 1 colher (sopa) salsa picada
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher (sobremesa) de manteiga
• Pimenta malagueta a gosto
• 1 ovo inteiro
• 2 colheres (sopa) de queijo de minas ralado
• 1/2 kg de carne de sol ou charque cozido e desfiado
• Farinha de trigo (para a massa e para passar nos bolinhos)
• Óleo para untar

Modo de preparo

• Cozine a mandioca e passe no processador ou amasse ainda quente.
• Acrescente o sal com alho, a salsinha, a cebolinha, a cebola, a manteiga, a pimenta e sove.
• Adicione o ovo e o queijo à massa e, se necessário, misture um pouco de farinha de trigo para dar consistência.
• Molde os bolinhos e recheie com a carne de sol.
• Passe na farinha de trigo e frite em óleo quente.

Rendimento: 6 porções (30 a 40 unidades)

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Caldo de feijão amigo

Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de feijão vermelho cozido com caldo
• 1/4 xícara (chá) de alho em pasta
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Sal a gosto
• 1/2 xícara (chá) de bacon ou toucinho defumado e cortados em cubos
• Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo

• Bata o feijão no liquidificador.
• Reserve.
• Em uma panela, esquente o óleo e refogue o alho.
• Adicione o feijão batido e tempere com sal.
• Sirva em canecas, acrescentando o bacom e polvilhando com salsinha e cebolinha.

Rendimento: 5 porções

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Caldo de jerimum

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
• 1 colher (sopa) de pasta de alho
• 1 1/2kg de abóbora (jerimum) bem madura, descascada e sem sementes, cortada em cubos
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo

• Coloque o óleo em uma panela e doure o alho.
• Em seguida, refogue a abóbora e cubra com água.
• Acrescente o sal e deixe cozinhar por alguns minutos, até a abóbora ficar mole.
• Retire a abóbora e reserve o caldo.
• Bata a abóbora no liquidifidor.
• Acrescente o creme de leite somente na hora de servir.

Rendimento: 8 porções

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Virada picante

Ingredientes

• 400g de linguiça artesanal (de frango ou de porco)
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 xícaras (chá) de cebola roxa cortada em cubos
• 2 colheres (sopa) de molho

Molho

• 3 pimentas calabresas moídas (ou malagueta fresca)
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

• Faça o molho: amasse a pimenta com um garfo em um recipiente apopriado.
• Acrescente os demias ingredientes e misture.
• Reserve.
• Frite ou asse a linguiça e reserve.
• Doure a cebola no óleo por aproximadamente 4 minutos, mantendo-a crocante.
• Coloque a cebola sobre a linguiça e cubra com o molho.
• Sirva com pão francês.

Rendimento: 4 porções

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Croquetes da Dina

Ingredientes

• óleo
• 1/2 kg de carne moída
• 1 cebola
• 2 tomates sem pele picados
• 2 cubos de caldo de carne
• molho de pimenta
• 1 1/2 copo de leite
• 4 a 5 colher de trigo

Modo de Preparo

1. Refogue a carne com os temperos, engrosse com o leite e a farinha, modele os croquetes, passe na farinha de rosca
2. frite-os em óleo quente.

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Bolinho caipira da Dina

Ingredientes

• 1 cebola picada
• 1 alho amassado
• salsa e cebolinha
• sal e pimenta
• 1 1/2 copo de água fria
• 1 copo de farinha de mandioca
• 1 colher de colorau
• Recheio:
• 300 grs de carne moída
• 1 cebola
• 2 tomates sem pele picados
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 colher de shoyo
• azeitonas verdes picadas

Modo de Preparo

1. Misture tudo recheie e frite em óleo quente.

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Cabelo de anjo

Ingredientes

• 300 gr de macarrão cabelo de anjo
• 500 gr de presunto cozido
• 600 gr de queijo mussarela
• 200 gr carne moída
• Sugestão:
• 4 colheres de (sopa) de azeite orégano à gosto

Modo de Preparo

1. Aqueça o forno em temperatura média (180º C)
2. Coloque o macarrão cabelo-de-anjo numa panela com àgua e deixe no fogo por 2 ou 3 minutos, depois tire e molhe o macarrão para esfria
3. Pegue o presunto cozido e depois a mussarela em cima do presunto cozido logo em seguida coloque o macarrão enrole e deixe um pouco pelo lado de fora
4. Pegue a carne moída que vai ser o molho e coloque em cima arrume um ao lado do outro e deixe por 20 minutos e sirva quente
5. (180ºC)

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Bolinhas da dina

Ingredientes

• 10 batatas cozidas e espremidas
• 1 cebola pequena picada
• salsa, sal e pimenta á gosto
• 1 1/2 xícara de carne moída crua
• 2 colher de(sopa) de óleo
• 1 ovo
• 3 colher (sopa) de trigo

Modo de Preparo

1. misture a batata todos os temperos e a carne, reserve.
2. Em uma panela coloque o óleo, junte a massa resrvada e deixe em fogo baixo pôr 5 a 10 min, junte o ovo e a farinha de trigo e deixe soltar da panela.
3. Faça bolinhas e passe na clara, na farinha de rosca e frite em óleo quente.

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Barquetes diferente

Ingredientes

• 1/2 kg de trigo
• 200 grs de margarina
• 1/2 xícara de guaraná
• sal à gosto

Modo de Preparo

1. Misture tudo, amasse bem, abra a massa bem fininha em formas de empada, fure com o garfo e leve para assar, deixe esfriar e recheie.

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Caneloni Invertido do Mais Você

Ingredientes

• PARA COZINHAR E TEMPERAR O MACARRÃO:
• 2 litros de água fervente
• 2 tabletes de caldo de carne
• 2 folhas de louro
• 1 bouquet garni (sálvia, manjericão, tomilho e
• alecrim)
• sal à gosto
• 300 g de macarrão cabelo-de-anjo
• 4 colheres (sopa) de azeite
• orégano à gosto
• PARA A MONTAGEM DO CANELONI:
• 500 g de presunto cozido em fatias
• 600 g de queijo mussarela em fatias
• macarrão cabelo-de-anjo cozido
• 250 g de requeijão cremoso em bisnaga
• folhas de manjericão à gosto
• 150 g de parmesão ralado
• SUGESTÕES DE MOLHO
• ESCOLHA UM DOS MOLHOS ABAIXO
• PARA O MOLHO VERMELHO:
• 2 kg de tomate maduro cortado ao meio (Débora ou
• italiano)
• 6 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho amassados com sal e pimenta dedo de moça
• picada a gosto
• 1 pitada de cominho
• folhas de manjericão a gosto
• sal à gosto
• PARA O MOLHO BRANCO:
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 500 ml de leite
• 250 ml de creme de leite fresco (1 copo tipo americano)
• 100g de queijo parmesão
• 1 folha de louro
• 1 envelope de caldo de frango
• 1 pitada de noz moscada
• 1 pitada de pimenta vermelha
• sal se necessário
• PARA O MOLHO DE SÁLVIA:
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 2 dentes de alho laminados
• folhas de sálvia à gosto
• sal temperado à gosto

Modo de Preparo

1. Numa panela grande, ferva 2 litros de água com 2 tabletes de caldo de carne e 2 folhas de louro, 1 bouquet garni e sal à gosto
2. Cozinhe o macarrão cabelo-de-anjo até ficar al dente
3. Escorra e passe na água fria para não grudar
4. Escorra novamente e misture 4 colheres (sopa) de azeite
5. Acerte o sal e acrescente orégano à gosto
6. Reserve.
7. Para preparar o Caneloni:
8. Disponha 1 fatia de presunto cozido sobre uma superfície lisa e por cima 2 fatias de mussarela.Coloque uma porção do macarrão cozido e temperado sobre a mussarela, deixando o macarrão um pouco para fora (nos dois lados)
9. Acrescente uma porção do requeijão cremoso, folhas de manjericão e em seguida o queijo parmesão ralado
10. Enrole como um "caneloni"
11. Repita a operação com o restante dos ingredientes.
12. Aqueça o forno em temperatura média (180º C)
13. Cubra o fundo de um prato ou travessa (que possa ir ao forno) com molho de tomate (ou molho de sua preferência) e, por cima, arrume os "canelones", um ao lado do outro
14. Leve ao forno médio (180ºC) por 20 minutos
15. Sirva quente.
16. Molho Vermelho:
17. Numa panela coloque 2 Kg de tomate maduro cortado ao meio, e deixe até amolecer
18. Depois passe pelo passador de legumes ou numa peneira
19. Leve ao fogo 6 colheres (sopa) de azeite e refogue 1 cebola pequena picada, 2 dentes de alho amassados com sal e pimenta a gosto
20. Junte o tomate processado e 1 pitada de cominho
21. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo
22. Acerte o sal, finalize com folhas de manjericão à gosto
23. Molho Branco:
24. Dissolva 2 colheres (sopa) de amido de milho em 500 ml de leite
25. Leve ao fogo, vá mexendo e adicionando 250 ml de creme de leite fresco, 100g de queijo ralado, 1 folha de louro, 1 envelope de caldo de carne, uma pitada de noz moscada e uma pitada de pimenta vermelha
26. Acerte o sal
27. Deixe encorpar por +/ -10 minutos.
28. Molho de Sálvia:
29. Derreta 1/2 xícara (chá) de manteiga em 1/2 xícara (chá) de azeite
30. Junte 2 dentes de alho em lâminas e deixe até dourar
31. Acrescente as folhas de sálvia
32. Acerte o sal.

Informações Adicionais

Receita exibida em 18/01/10 no Mais Você da Rede Globo por Ana Maria Braga.

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Polpetone do Edu Guedes

Ingredientes

• ½ kg de carne moída
• 1 cebola
• 1 ovo
• 1 pão francês amanhecido ralado
• 2 colheres (sopa) de leite
• 1 batata cozida e espremida
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• sal
• pimenta do reino
• 200g de queijo mussarela cortado em cubos
• óleo (para fritar)
• Para empanar:
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de leite
• 3 ovos
• 3 xícaras (chá) de farinha de rosca

Modo de Preparo

1. batata cozida e espremida e a salsinha
2. Tempere com sal e pimenta do reino.
3. Em seguida faça uma bolinha com um pouco da massa, amasse na palma da mão, coloque um pouco da mussarela e cubra com outra porção de carne
4. Feche a lateral com a ponta dos dedos e molde o polpettone
5. Passe o polpettone na farinha de trigo, depois passe na mistura do ovo com o leite e depois na farinha de rosca.
6. Resfrie antes de fritar.
7. Aqueça o óleo e frite até dourar.
8. Sirva com molho de tomate.

Informações Adicionais

Receita exibida em 18/01/10 no Hoje em Dia da Rede Record por Edu Guedes.

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Feijoada a mineira do Edu Guedes

Ingredientes

• ½ kg de feijão preto (escolhido e demolhado)
• 2 folhas de louro
• 1 fio de azeite
• Água
• 1 colher (sopa) coloral
• Demais ingredientes:
• 250g de carne seca
• 250g de lombo salgado
• 250g de costela de porco defumada
• 250g de lingüiça portuguesa
• 250g de lingüiça calabresa
• 250g de paio
• 180g de pé de porco salgado
• 5 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de bacon fresco picado
• 1 cebola
• 5 dentes de alho
• sal
• pimenta do reino
• cálice de cachaça
• salsinha picada
• cebolinha picada
• ½ orelha de porco
• 1 rabo de porco

Modo de Preparo

1. Cozinhe o feijão em água com o louro e um fio de azeite.
2. Após demolhar/dessalgar de véspera as carnes, pique e afervente-as.
3. Afervente também as lingüiças.
4. Em uma frigideira, aqueça o azeite, refogue a cebola, o alho e doure o bacon.
5. Depois que o feijão estiver cozido, acrescente o tempero, o sal, a pimenta, a salsinha e a cebolinha
6. Coloque também o suco da laranja.
7. Dicas para o preparo:
8. coloque primeiro as carnes mais duras (carne seca, lombo, costela de porco e o pé de porco) para cozinhar
9. Depois acrescente as lingüiças e o paio;
10. o pé ajuda o caldo a ficar mais cremoso;
11. o que também ajuda a ficar mais cremoso é acrescentar a orelha de porco no cozimento, pois a gordura engrossa o caldo e apura o sabor;
12. além da pimenta do reino, pode-se acrescentar molho de pimenta ao preparo do tempero da feijoada para reforçar mais o sabor.
13. tempo de pressão 20 minutos

Informações Adicionais

Receita exibida em 15/01/10 no Hoje em Dia da Rede Record por Edu Guedes.
Acompanhamentos:
couve-manteiga em tirinhas refogada
arroz branco
farofa
laranja
torresmo
Rendimento sem acompanhamento: 10 porções R$ 20,00

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Croquete hamburgues

Ingredientes

• 1 colher de margarina
• 1 cebola picada
• 150 grs de salame picadinho
• 100 grs de catupiry ou requeijão
• 2 colher (sopa) de salsa
• 2 batatas cozidas e espremidas
• 1 1/2 copo de leite
• 2 copos de farinha de trigo
• Recheio:
• queijo prato
• para empanar:
• clara e farinha de rosca

Modo de Preparo

1. Numa panela coloque os ingredientes em ordem, menos o trigo, quando ferver retire a panela tire do fogo, junte a farinha, volte ao fogo mexendo até soltar da panela
2. Faça os croquetes, recheando com o queijo, passe na clara, na farinha de rosca e frite.

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Salada antioxidante do Jornal Hoje

Ingredientes

• 2 laranjas
• 1/2 molho de agrião
• ¼ de cebola
• ½ xícara de grão de bico
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 2 unidades de castanha-do-pará
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe o grão de bico em água, escorra e reserve
2. Lave o agrião, desfolhe e reserve
3. Lave as laranjas, descasque retirando a parte branca por inteiro, corte-a em cubos e reserve
4. Pique a cebola em cubinhos reserve
5. Pique a castanha em lascas e reserve
6. Misture todos os ingredientes acima e tempere com o suco de limão, o azeite, o sal e sirva

Informações Adicionais

Rendimento: 2 porções
Informações Nutricionais (por porção de 300g)
Valor Calórico Total: 270,62,42 Kcal
Carboidratos: 44,29g
Proteínas: 6,56g
Lipídeos: 7,54g
Vitamina C: 131,54mg
Esta salada é uma fonte de fibras, vitamina C, vitamina A, vitamina E e selênio, que são excelentes antioxidantes, e, quando consumidos juntos, aumentam aumentam os resultados. O grão de bico pode ser substituído por soja em grãos.

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