Flávio: sexta-feira, 30 de abril de 2010

sexta-feira, 30 de abril de 2010

Feijoada pernambucana

Ingredientes
2 kg de feijão 1 kg de charque 250 gr de orelha de porco salgada 250g de pé de porco salgado 250 g de rabo de porco salgado 1kg de costela de porco defumado 250 g de toucinho 250 g de lombo de porco defumado ½ kg de paio ½ kg de lingüiça portuguesa ½ kg de carne de peito refogada Tempero

Patê de atum com cenoura

Ingredientes
1 lata de atum 1 cenoura ralada 1/2 cebola pequena bem picada Azeitonas verdes picadas a gosto Maionese a gosto Sal, pimenta e orégano a gosto Modo de preparo Desmanche bem o atum em uma tigela. Acrescente a cenoura ralada, a cebola e as azeitonas picadas e misture bem. Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto e mexa bem. Acrescente a maionese a gosto.

Bolo de clara e coco

Ingredientes
4 claras em neve 3 colheres (sopa) de margarina 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de coco ralado 1 1/2 xícaras (chá) de leite integral 1 colher (sopa) de fermento em pó Cobertura 1/2 lata de leite 2 colheres (sopa) de limão Coco ralado Modo de preparo Misture o açúcar com a margarina, e vá colocando a farinha e alternando com o leite. Coloque o coco ralado e depois coloque as claras em neve e por último o fermento. Leve pra assar, em forno moderado. Depois de assado, retire do forno e deixe amornar. Faça a cobertura e passe no bolo. Salpique coco ralado. Cobertura Misture bem o leite condensado com limão e passe no bolo. Jogue o coco ralado por cima.

Quidim com cereja

Ingredientes
125ml de água 250g de coco ralado 500g de açúcar 15 gemas Manteiga, açúcar, aroma de baunilha, cerejas em calda e coco ralado o suficiente Modo de preparo

Pêssegos em gelatina

Ingredientes
1 lata de pêssego em calda 2 saquinhos de gelatina em pó sabor pêssego 2 claras 3/4 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de suco de limão Coco ralado e torrado o suficiente Modo de preparo

Café de Paris

Ingredientes
1 ½ dose de gim 1 colher (chá) de licor de anis 1 colher (chá) de creme de leite 1 clara Modo de preparo

Torta de pêssego e canela

Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha 2 colheres (sopa) de açúcar 1/2 colher (chá) de sal 1/4 colher (chá) de fermento 1/2 xícara (chá) de manteiga (cerca de 100g) 1 lata de pêssegos em calda escorridos 1 xícara (chá) de açúcar mascavo 1 colher (chá) de canela em pó 2 gemas 1 lata de creme de leite Modo de preparo Faça uma espécie de "farofa" meio úmida com a farinha, as 2 colheres (sopa) de açúcar, o sal, o fermento e a manteiga. Forre o fundo e as laterais de uma forma de cerca de 22 cm de diâmetro com a massa. Coloque os pêssegos com a parte do corte voltada para cima sobre a massa e polvilhe-os com a mistura de açúcar mascavo e canela. Leve para assar em forno pré aquecido (180º-200ºC) por 20 minutos. Retire do forno e cubra com o creme de leite misturado com as gemas e asse a torta até que o creme fique mais firme e a massa doure. Dica A massa se esfarela e é difícil de desenformar ainda quente, mas depois de esfriar isso se torna mais fácil.

Bolo de café e queijo

Ingredientes
Massa:
3 ovos grandes 120g de açúcar 80g de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 2 colheres (sopa) de café solúvel Recheio:

Peras em xarope

Ingredientes
8 peras 300ml de xarope de groselha 2 ou 3 gotas de anilina vermelha 100g de açúcar Água o suficiente Modo de preparo

Peras com creme de chocolate

Ingredientes
4 peras Água 4 gemas 100g de açúcar 1 colher (sobremesa) de amido de milho 300ml de leite Gotas de essência de baunilha Creme de chocolate:

Vieira sobre legumes

Ingredientes
16 vieiras congeladas 1 maço de espinafre 100g de manteiga 2 dentes de alho 1 alho poró 2 cenouras Sal e pimenta do reino a gosto Modo de preparo

Arroz especial com linguiça

Ingredientes
100ml de azeite 5 dentes de alho 1 cebola 100g de tomate pelado 1 folha de louro 1 pimenta dedo de moça 500g de linguiça tipo toscana 1 xícara (chá) de arroz 500ml de caldo de carne 1 ramo de salsa Sal a gosto Modo de preparo

Bifes de porco grelhados

Ingredientes
900g de bifes de porco Suco de 1 limão 500g de vagem 500g de couve flor 1 cenoura 150g de manteiga 2 dentes de alho 1 ramo de salsa Sal a gosto Modo de preparo

Bolinhos de frango da vovó

Ingredientes
2 ovos 1 cebola 1 dente de alho 1 xícara (chá) de farinha de trigo 400g de sobras de frango 50ml de leite 1 colher (sopa) de azeite 1 ramo de salsa Óleo, sal e pimenta do reino a gosto Modo de preparo

Aspargos gratinados

Ingredientes
2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 200ml de leite 2 gemas Suco de 1/2 limão 2 colheres (sopa) de polpa de tomate 2 vidros de aspargos brancos 150g de queijo parmesão ralado Sal, pimenta do reino, noz moscada e coentro picado a gosto Modo de preparo

Bacalhau com purê de feijão fradinho

Ingredientes
4 postas de bacalhau demolhadas 900g de feijão fradinho cozido 50g de manteiga 100ml de creme de leite 1 gema 50g de azeitonas picadas 100ml de azeite 1 ramo de coentro Sal e pimenta do reino a gosto Modo de preparo

Triângulos recheados

Ingredientes
4 fatias de pão de forma 3 dentes de alho 2 tomates verdes 150ml de azeite 1/2 abobrinha 100g de bacon picado 4 fatias de queijo Sal e pimenta do reino a gosto Modo de preparo

Bebida de kiwi

Ingredientes
4 colheres (sopa) de coco ralado torrado 200ml de polpa de kiwi 600ml de água com gás 4 cerejas Água ou geléia a gosto Modo de preparo

Mil folhas de kani e beterraba

Ingredientes
2 beterrabas cozidas 4 tiras de kani 1 maço de agrião 1/2 vidro de maionese 3 colheres (sopa) de catchup 1 colher (chá) de mostarda 50ml de creme de leite Sal e pimenta do reino a gosto Modo de preparo

Vieiras com aroma de camarão

Ingredientes
12 camarões 16 vieiras congeladas 100ml de azeite 2 dentes de alho 1 cebola 3 colheres (sopa) de polpa de tomate 150ml de água 2 tomates 1 alface frisada roxa 1 ramo de coentro Sal e pimenta do reino a gosto Modo de preparo

Café com cítricos

Ingredientes
8 ½ colheres (sopa) de açúcar 2 pedaços de canela em pau 150 ml de conhaque 1 casca de limão 3 cravos-da-índia 300 ml de café Modo de preparo

Crepe recheado

Ingredientes
Molho:
1 xícara (chá) de açúcar 100ml de água Suco de 1/2 limão 200g de frutas vermelhas Massa:

Empadão de atum

Ingredientes
4 latas de atum 200g de arroz 2 cebolas 50ml de azeite 1 cenoura 1 tomate 2 colheres (sopa) de polpa de tomate 2 colheres (sopa) de vinho branco 1 colher (sopa) de salsa picada 2 gemas Sal, pimenta e manteiga Modo de preparo

FRASE DO DIA!

“Resolvi os problemas da minha vida...
Misturei Activia e Johnnie Walker...
Tô cagando e andando...”

Idivan Motta - Armas de Guerra(Pregação)

Esta mensagem é impactante!!
Deus fala com sua igreja tremendamente.
Você precisa ouvir igreja do Senhor!!
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Salmão com Caviar de Sagu do Edu Guedes

Ingredientes 2 filés de salmão 1 pitada de sal ½ xícara (chá) de gergelim Ervas frescas Caviar de Sagu: ½ xícara (chá) de sagu 1 ½ litro de água 1 colher (café) rasa de caldo de peixe Tempero: 3 colheres (sopa) de molho de soja 1 colher (café) de óleo de gergelim Modo de Preparo Tempere o salmão com sal e coloque em uma frigideira para grelhar levemente Para o sagu, em uma panela, coloque água, sagu e o caldo de peixe Deixe por aproximadamente 15 minutos. Misture o molho de soja com o óleo de gergelim Em um prato, coloque o sagu com o tempero Por cima, coloque o salmão e, por cima, o gergelim com o tempero Para decorar, coloque as ervas frescas. Informações Adicionais Custo: R$ 16,00

Musse de Pão de Mel do Mais Você

Ingredientes 200 g de pão de mel cobertos com chocolate e picados grosseiramente 1/2 lata de leite condensado 1 caixinha de creme de leite 1/2 xícara (chá) de mel 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) 2 claras 1 colher (sopa) de açúcar 350 g de chocolate meio amargo derretido 350 ml de creme de leite fresco 1/4 xícara (chá) de licor de cacau Modo de Preparo Numa tigela coloque 200 g de pão de mel cobertos com chocolate e picados grosseiramente, a lata de leite condensado, a caixinha de creme de leite, a xícara (chá) de mel e o envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e misture bem Reserve. Numa batedeira coloque 2 claras e 1 colher (sopa) de açúcar e bata bem até formar um suspiro Desligue a batedeira e acrescente este suspiro no creme (reservado acima) e misture delicadamente Numa tigela coloque 350 g de chocolate meio amargo derretido, 350 ml de creme de leite fresco e a xícara (chá) de licor de cacau e misture bem formando uma ganache Coloque a ganache numa bisnaga (ou saco de confeiteiro) e reserve. Em forminhas de pudim (6,5 cm X 3 cm) geladas e untadas com óleo coloque o creme até 3/4 de cada forminha Introduza o bico da bisnaga no centro da musse e vá apertando a bisnaga (no centro da forminha) até que a musse complete a forminha Leve à geladeira por +/-2 horas Desenforme e sirva em seguida. Informações Adicionais Rendimento: 10 porções

Bolo geladinho

Ingredientes 01 bolo de caixinha (usei de laranja) 01 lata de leite condensado 01 lata de creme de leite 01 colher de sopa de amido de milho essência de baunilha a gosto 01 medida da lata de leite integral coco ralado para decorar Modo de Preparo Preparar o bolo de caixinha conforme instrução do fabricante Creme: Dissolver o amido de milho no leite e misturar com o leite condensado e levar ao fogo até engrossar Por último colocar o creme de leite e as gotas de essencia de baunilha Montagem: Colocar uma camada do creme no pirex Camada de Fatias de bolo finas Camada de Creme Camada de Fatia do bolo fina Camada de Creme Camada de Coco ralado para decorar Colocar para gelar.

Suco da Graci

Ingredientes 01 litro de suco de laranja 01 xícara de morango 01 xícara de uva itália sem sementes cubos de gelo 01 xícara de mamão picado folhas de hortela para decorar Modo de Preparo Bata no liquidificador o suco de laranja com as frutas. Coloque os cubos de gelo e decore com a hortelã. Informações Adicionais Rendimento: 7 porções

Chá energia

Ingredientes 03 paçocas rolha 1 e 1/2 xícara de agua 03 colheres de açucar 1/2 xícara de leite condensado 2 e 1/2 xícara de agua Modo de Preparo Bata a paçoca no liquidificador com 1 1/2 xícara de chá de água e reserve. Em uma panela, queime o açúcar e acrescente 2 1/2 xícaras de chá de água, formando uma calda rala. Acrescente o leite condensado, a paçoca batida e mexa até levantar fervura. Sirva bem quente. Informações Adicionais Rende 06 porções ótimo para dias de inverno.

Batida de licor de cacau

Ingredientes 01 lata de leite condensado 01 medida da lata de pinga 1/2 medida da lata de licor de cacau 01 latinha de guaraná Modo de Preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva, se quiser com gelo.

Carré de cabrito com molho de mostarda

Ingredientes
1,3kg de carré de cabrito 150ml de azeite 1kg de batata 1 ramo de coentro 1 maço de espinafre 5 colheres (sopa) de manteiga 70g de tomate cereja 50ml de vinho branco 3 colheres (sopa) de mostarda 200ml de creme de leite 1 colher (chá) de grãos de mostarda Sal, pimenta do reino a água a gosto Modo de preparo

Cachamilho

Ingredientes
1 colher (sobremesa) de leite condensado 2 colheres (sopa) de milho enlatado 1 dose leite de coco 2 doses Caninha Modo de preparo

Butterfly

Ingredientes
20 ml de licor de cacau 40 ml de café quente Chocolate em pó 20 ml de uísque Modo de preparo

Buster de cerveja

Ingredientes
1 dose de vodca gelada Cerveja Gotas de molho de pimenta Modo de preparo
Coloque a vodca gelada em um copo de cerveja previamente gelado. Complete com cerveja e junte o molho de pimenta.

Bullshot

Ingredientes
1 dose de vodca 1 colher (chá) de suco de limão 1/8 colher de (chá) de molho inglês Algumas gotas de molho de pimenta Caldo de carne Modo de preparo

Buck's fizz

Ingredientes
25 ml suco de laranja gelado 75 ml champanhe gelada 1 fatias de laranja Modo de preparo
Despeje o suco de laranja no copo de coquetel congelado. Adicione a champanhe gelada. Coloque as fatias de laranja no topo da bebida, de modo que flutuem e sirva.

Buck jones

Ingredientes
1 dose de rum ½ dose de creme de cherry ou vinho tipo xerez 1 colher (chá) de suco de limão Ginger ale 1 rodela de limão Modo de preparo

Coquetel ardente

Ingredientes
½ colher (sopa) de açúcar de confeiteiro 1 copo de rum, conhaque, vinho do Pôrto ou uísque 1 ovo Modo de preparo
Aqueça tudo muito bem. Sempre mexendo sem parar. Sirva quente.

Brandy sour

Ingredientes
1 colher (sobremesa) de suco de limão 1 colher (sobremesa) de açúcar 2 colheres (sopa) de conhaque Folha de hortelã ou cereja Água gaseificada Gelo moído Modo de preparo

Brandy sidecar

Ingredientes
2 cerejas para decorar 25 ml suco de limão Gelo picado à gosto 25 ml cointreau 50 ml brandy Modo de preparo

Brandy fix

Ingredientes
2 colheres (chá) de calda de caramelo 12 ml cherry brandy 25 ml suco de limão Gelo picado à gosto 2 fatias de limão 25 ml brandy Modo de preparo

Brandy cassis

Ingredientes
1 ½ dose de conhaque 2 colheres (chá) de suco de limão 2 colheres (chá) de creme de cassis Rodelas de laranja Modo de preparo

Bombay

Ingredientes
1 dose de conhaque ½ dose de vermute seco ½ dose de vermute doce 1 colher (chá) de curaçau ½ colher (chá) de Pernod Modo de preparo

Blue hawaiian

Ingredientes
2 doses de suco de abacaxi 1 dose de Curaçao blue 1 dose de leite de coco 1 pedaço de abacaxi 2 folhas de abacaxi 1 dose de rum leve 1 tira de coco Gelo picado 1 cereja Modo de preparo

Blue blazer

Ingredientes
3 colheres de (chá) de mel 3 ½ doses de uísque Casca de limão Modo de preparo
Coloque o mel numa caneca previamente quente e junte 3 ½ doses de água fervente. Mexa bem para dissolver o mel e então reserve. Aqueça o uísque numa panela, despeje-o numa caneca e flambe-o. Em seguida, coloque o uísque aceso lenta e cuidadosamente na caneca com o mel. Quando as chamas acabarem, despeje em caneca de vidro grosso e decore com a casca de limão. Beba lentamente.

Blitz

Ingredientes
½ colher (sobremesa) de açúcar 1 dose de aguardente 1 dose leite de côco 1 dose creme de leite Modo de preparo

Creme especial de baunilha

Ingredientes
Creme:
3 folhas de gelatina incolor 3 gemas 10 colheres (sopa) de açúcar 100ml de leite 400ml de creme de leite 1 colher (chá) de aroma de baunilha 4 fatias de pão de ló Xarope:

Novidades Radar dos Concursos – 30/04/2010

Resumo do Dia - 30/04/2010
Posted: 30 Apr 2010 05:50 PM PDT
Apostilas e Material para Concursos
Lista Completa de Apostilas e Material para Concursos Eu Vou Passar

Novidades Megacubo – 30/04/2010

Links interessantes para o seu fim de semana As mães mais singulares do mundo 10 maneiras de irritar muito, muito mesmo um homem Assista a cenas de Passione, próxima novela das oito da Globo 13 motivos para correr todos os dias: do coração ao sexo Cacau e Morango vão posar juntas na "Playboy" Links interessantes para o seu fim de semana

Novidades Microsoft Download – 30/04/2010

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