sexta-feira, 21 de janeiro de 2011
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Sanduba Leve
Ingredientes
- 100 g de blanquet de peru
- 1 colher (sopa) de hortelã picada
- 1 abobrinha italiana pequena
- 1 cenoura pequena
- 150 g de ricota fresca
- 2 mini baguetes
- alface
- tomate
Modo de Preparo
- Lave e descasque a cenoura. Rale em um ralador utilizando o lado grosso. Lave bem a abobrinha e rale a parte verde. Corte o peru em tirinhas. Amasse bem a ricota com a ajuda de um garfo, adicione a cenoura ralada, a abobrinha e as tiras de peru. Acerte o ponto de sal e pimenta-do-reino. Adicione a hortelã picada. Corte as baguetes ao meio e divida o recheio. Cubra com alface e rodelas de tomate. Coloque a tampa do pão e sirva.
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Receitas
Ceviche
Ceviche é um prato de origem peruana baseado em peixe cru marinado em suco de limão ou outro cítrico. O essencial é que o pescado seja branco (sem muita gordura, nem músculo vermelho, como o sangacho do atum), mas de carne firme; camarão, lagosta ou mesmo polvo podem também ser usados. Geralmente se deixa o peixe por duas horas no suco de limão.
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Como tirar o cheiro de peixe
Tábua: As tábuas de plástico (polietileno) e de vidro são melhores. Pois, na madeira, microorganismo se proliferam e é mais difícil tirar o cheiro. Para tirar o cheiro: 1) tirar o excesso de peixe com a faca. (Atenção! Mas é com lado da lâmina oposto ao lado de corte). 2) usar o lado macio da bucha, para lavar a tábua com água e detergente neutro. (não usar palha de aço). 3) cortar um limão ao meio e esfregá-lo na tábua. 4) enxaguar. 5) lavar novamente com sabão e detergente neutro. Sempre com o lado macio da bucha. Faca: Para o preparo do peixe, o ideal é usar faca com cabo de polietileno e não de madeira. Para tirar o cheiro: 1) ao limpar a faca, prestar atenção entre cabo e a lâmina, para não ficar resíduos do peixe. Lavar com bucha, água e detergente neutro. 2) deixá-la de molho por 15 minutos em uma solução de água e água sanitária (1 litro de água e 10 ml de água sanitária). Pia: Para retirar o cheiro desagradável de peixe na pia da cozinha, a dica é lavar toda a superfície com água e detergente neutro. Jogar água quente. Cozinha: Para deixar a cozinha com um cheiro gostoso: ferver, em um copo de alumínio, água com alguma erva (por exemplo, alecrim). O aroma vai se espalhar por todo o ambiente.
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Codorna com creme de ervilha do Edu Guedes
Ingredientes
- 4 codornas
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 xic de vinho branco
- Alecrim
- Tomilho
- Louro
- Sal a gosto
- Creme de ervilha:
- 1 xic de ervilha
- 1 xic de leite
- ½ cebola
- ½ xic de salsa
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- 2 xic de mini cenouras
Modo de Preparo
- Cenouras:
- Em uma panela com água e sal, cozinhar as cenouras.
- Creme de ervilhas:
- Numa panela, colocar a ervilha, o leite, a cebola a salsa e ferver por dois minutos
- Bater no liquidificador
- Voltar à panela, colocar a manteiga até derreter por completo e acertar o sal.
- Codorna:
- Marinar a codorna com a cebola, o alho, as ervas e o vinho.
- Assar em forno alto com a marinada até dourar.
Informações Adicionais
Rendimento: 4 porçõesReceita exibida em 20/01/11 no programa Hoje em Dia da TV Record.
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Novidades Minilua - 21/01/2011
- Entendendo as caricaturas mais famosas da net #1
- Celebridades femininas que rasparam a cabeça
- A história do Rock #18 Beatles
- O Rei do Gado: Novela será reprisada no canal Viva
- Bandas que marcaram época: The Cure #10
- Estreias dos cinemas 21/01
- Tirinhas da semana #36
- BBB 11: Natalia é a nova líder
- As coisas mais insanas que o ser humano pode fazer #19
- E se os irmãos Mario fossem garotas?!
Entendendo as caricaturas mais famosas da net #1
Posted: 21 Jan 2011 09:21 PM PST
Com o passar do tempo algumas figuras da internet estão se tornando muito comuns, criando uma linguagem virtual que só quem sabe da net entende o que elas querem dizer, por isso nós vamos mostrar qual o significado dessas caricaturas muitos famosas: Rage ou Fuuuuuu: Esse desenho quer exprimir a ideia de que algo deu [...]
Celebridades femininas que rasparam a cabeça
Posted: 21 Jan 2011 05:00 PM PST
Conheça as principais celebridades que rasparam a cabeça e continuaram lindas e atraentes, opa nem todas… Em 2008 a Cameron Diaz ficou totalmente careca para gravação do filme: “My Sister’s Keeper” imagine quanto foi o cache da atriz. Conheça agora as celebridades mulheres que ficaram carecas e que chamaram a atenção no mundo: 10. Robin [...]
A história do Rock #18 Beatles
Posted: 21 Jan 2011 05:08 PM PST
"Há lugares dos quais vou me lembrar por toda a minha vida, embora alguns tenham mudado Alguns para sempre, e não para melhor Alguns se foram e outros permanecem Todos esses lugares tiveram seus momentos Com amores e amigos, dos quais ainda posso me lembrar Alguns estão mortos e outros estão vivendo Em minha vida, [...]
O Rei do Gado: Novela será reprisada no canal Viva
Posted: 21 Jan 2011 03:36 PM PST
Por essa ninguém esperava. A partir de fevereiro, o canal Viva da Globosat, passará a exibir um dos maiores clássicos da teledramaturgia nacional, “O Rei do Gado”. Datada de 1996, a trama, dirigida por Benedito Ruy Barbosa, revela o cotidiano de duas famílias de fazendeiros, os Berdinazzi e os Mezenga. Em seu elenco, destaque para [...]
Bandas que marcaram época: The Cure #10
Posted: 21 Jan 2011 03:32 PM PST
Liderado por Robert Smith, o The Cure, foi responsável, ainda nos 80, pela disseminação de diversos hits, entre eles: “Boys Don’t Cry”, “The Caterpillar”, “Pictures of You” e “Love Song”. Abaixo, você confere um pouco da biografia do grupo. Boa leitura! THE CURE – Muito antes do surgimento do grupo, em 1973, os músicos Robert [...]
Posted: 21 Jan 2011 01:15 PM PST
O Turista Sinopse: Johnny Depp atua como um turista americano cujos flertes brincalhões com uma estrangeira leva a uma rede de intriga, romance e perigo em “O Turista”. Durante uma viagem improvisada à Europa para curar um coração partido, Frank (Depp) inesperadamente desenvolve uma relação amorosa com Elise (Angelina Jolie), uma mulher extraordinária que deliberadamente [...]
Posted: 21 Jan 2011 01:25 PM PST
Toda semana o Minilua traz para você um pacote de tirinhas para alegrar seu final de semana. Se você tiver dicas de tirinhas envie aqui. Mentirinhas Sem Radar Insanno Tirinhas do Zé Gi & Kim Vida de Suporte Dr Pepper Rox Tirinhas Tira das Tiras
BBB 11: Natalia é a nova líder
Posted: 21 Jan 2011 05:42 AM PST
Depois de 12 horas de prova de resistência, a sister Natalia é a nova líder da casa. No final só restou Maria e Natalia em cada casa, Maria foi eliminador por ter colocado a mão no chão. Na prova do líder "João e Maria", os brothers se dividiram em dois grupos de oito pessoas, os [...]
As coisas mais insanas que o ser humano pode fazer #19
Posted: 21 Jan 2011 05:06 AM PST
Como é de praxe aqui no Minilua, sempre que possível disponibilizamos algumas curiosas imagens encontradas mundo a fora, retratando esdrúxulas gambiarras, construções nada convencionais, placas e anúncios muito loucos, enfim, uma lista infindável das coisas mais insanas que o ser humano pode fazer. Confira:
E se os irmãos Mario fossem garotas?!
Posted: 20 Jan 2011 05:59 PM PST
Você já imaginou se personagens de Mario Bros, um dos games mais aclamados que o mundo já viu, fossem garotas? Pois é exatamente isso que você poderá conferir hoje aqui no Minilua. Se você já gostava dos jogos dos irmãos encanadores como eles são, vai adorar a sua versão feminina! Confira:
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