Lasagne de veau (lasanha de vitela)

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de orégano
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 500g de vitela contada em pequenos pedaços
• 500g de molho béchamel quente
• 300g de mussarela cortada em tiras
• 2 pimentas vermelhas cortas em cubos
• 1 ramo de aipo cortado em cubos
• 1 pacote de massa para lasanha
• 1 cougette cortado em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 70g de manteiga
• 1 cebola picada
• Pimenta
• Sal

Modo de preparo

• Esquente o azeite em uma panela e adicione a cebola, a pimenta, o aipo, o alho e o orégano.
• Tempere e mexa suavemente por 10 minutos.
• Derreta 50g de manteiga em uma frigideira e doure a vitela rapidamente, retirando-a em seguida e coloque junto com os temperos.
• Adicione metade do béchamel e tempere com sal e pimenta.
• Unte uma forma para a lasanha com resto da manteiga.
• Cubra o fundo com uma camada de massa para lasanha, depois coloque uma camada de carne.
• Cubra com uma camada de mussarela e repita a ordem das camadas.
• Termine com uma camada de massa, cobrindo com o restante do béchamel, mussarela e pimenta.
• Gratine no forno por 30 minutos e sirva.