Sorvete de coco queimado

Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar 4 gemas 4 claras em neve 1 lata de leite condensado 1 litro de leite Modo de preparo

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Picolé natural

Ingredientes
1 lata de leite condensado A mesma medida de suco (goiaba, maracujá, coco, uva) ¼ lata de creme de leite Modo de preparo
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de sua preferência. Passe para as forminhas ou picoleteira e leve para gelar.

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Arroz com castanha do Pará

Ingredientes
2 colheres (sopa) de óleo 2 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido 2 tabletes de caldo de galinha 1 vidro de leite de coco 150g de castanha do Pará picada 2 colheres (sopa) de salsa picadinha Modo de preparo

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Arroz com cenoura e curry

Ingredientes
1 xícara (chá) de arroz cozido 2 colheres (sopa) de cebola ralada 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 cenoura pequena ralada 1 colher (sopa) de cheiro verde 1 ovo cozido e amassado 1 colher (sopa) rasa de curry 1 colher (chá) de gergelim tostado Modo de preparo

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Arroz com couve especial

Ingredientes
Arroz Couve cortada em tirinhas fininhas Óleo Cebola picadinha Água Sal Modo de preparo

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Molho de vinho branco

Ingredientes
3 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal a gosto 1 xícara (chá) de creme de leite fresco ½ xícara (chá) de caldo de galinha 1 xícara (chá) de vinho branco 3 cebolas médias raladas Modo de preparo

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Molho de manga

Ingredientes
1 manga, madura descascada e picada 2 colheres (sopa) de suco de limão 4 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de sementes de mostarda 1 dente de alho pequeno 2 colheres (chá) de gengibre ralado 1 colher (chá) de curry 1 ½ colher (chá)de sal Modo de Preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em um recipiente com tampa e leve à geladeira.

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Molho de azeite com tomate

Ingredientes
1 dente de alho 4 tomates bem maduros 1 ramo de tomilho 1/2 xícara (chá) de azeite 1 pitada de açúcar Modo de preparo

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Molho de azeite com raiz forte e agrião

Ingredientes
1/2 xícara (chá) de azeite 1 colher (sopa) de molho à base de raiz forte 1 gema de ovo cozida 1 colher (sopa) de molho de soja 1 colher (sopa) de suco de limão 1 colher (sopa) de açúcar Folhas de 1 maço de agrião 1 xícara (chá) de creme de leite Sal e pimenta do reino a gosto Modo de preparo

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Molho de azeite espanhol

Ingredientes
10 colheres (sopa) de azeite 5 gemas de ovo 2 colheres (sopa) de suco de limão Sal e pimenta do reino a gosto Modo de preparo Aqueça levemente o azeite e reserve. Em uma tigela refratária, coloque as gemas e 5 colheres (sopa) do azeite aquecido. Bata até a mistura ficar esponjosa. Encaixe a tigela dentro de uma panela com água fervente (a tigela não pode encostar na água). Leve ao fogo baixo e bata até obter um crem, sem deixar ferver. Para saber se está no ponto, levante o batedor (o creme escorrido deverá deixar uma marca). Adicione o azeite sem parar de bater. Retire do fogo, coe a mistura, acrescente o limão, o sal e a pimenta do reino. Bata mais 1 minuto. Espere amornar e bata mais um pouco.

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Molho de azeite com salsinha

Ingredientes
1 maço de folhas de salsinha 4 colheres (sopa) de alcaparras 1/2 xícara (chá) de vinho branco 1 xícara (chá) de azeite de oliva Sal a gosto Modo de preparo

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Molho de endro com mostarda

Ingredientes
500g de creme azedo 2 colheres (sopa) de mel 1 colher (sopa) de mostarda 2 colheres (sopa) de mostarda moida Endro picado 2 colheres (sopa) de conhaque Sal e pimenta do reino a gosto Modo de preparo

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Molho de manteiga

Ingredientes
1 cebola picada 150ml de vinho branco 100ml de vinagre de vinho branco Sal e pimenta a gosto 125g de manteiga gelada. em pedaços Modo de preparo

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Molho cremoso dois queijos

Ingredientes
1 cebola picada 1 cubo de caldo de galinha 1 lata de creme de leite 250ml de polpa de tomate 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de azeite 1/2 copo de requeijão Modo de preparo

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Molho de peixe com aipo

Ingredientes
1 1/2 xícara (chá) de caldo de peixe 1 ramo de salsa 1 folha de louro Folha de 2talos de aipo 3 gemas 1 colher (sopa) de suco de limão Sal Modo de preparo

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Suco de limão com manjericão e cidreira

Ingredientes
1 limão siciliano sem casca e sem sementes 1 xícara (chá) de água 3 cubos de gelo 3 folhas de manjericão 1 bulbo de capim cidreira Açúcar a gosto Talos de capim cidreira para decorar Modo de preparo

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Suco de espinafre com laranja

Ingredientes
1 1/3 xícara (chá) de suco de laranja 1 xícara (chá) de folhas de espinafre 1 colher (sopa) de mel Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe, gele e sirva. Rendimento: 2 porções

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Suco de beterraba

Ingredientes
2 colheres (sopa) de mel 1 beterraba média Suco de 2 laranjas 1 cenoura pequena Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe, gele, decore e sirva. Rendimento: 2 porções

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Vitamina especial de morango

Ingredientes
1/2 xícara (chá) de suco de morango gelado 1 xícara (chá) de morango 1 pote de iogurte natural desnatado 1 colher (sopa) de mel 2 gotas de essência de baunilha Sementes de linhaça a gosto Modo de preparo

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Chocolate batido com banana

Ingredientes
1 xícara (chá) de água 4 cubos de gelo 2 bolas pequenas de sorvete de creme 1 1/3 xícara (chá) de banana em rodelas 2 colheres (sopa) de leite de soja em pó 3 colheres (sopa) de chocolate em pó Modo de preparo

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Sopa de lentilha com bacon

Ingredientes
4 colheres (sopa) de azeite 2 dentes dee alho amassados 1 cebola picada 1 tomate picado 500g de lentilha 2 cubos de caldo de costela Cheiro verde picado a gosto 3 litros de água fervente Sal a gosto 300g de bacon em cubos frito para polvilhar Modo de preparo

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Salada de carne desfiada

Ingredientes
3 xícaras (chá) de água 1/2kg de coxão duro 1 cebola grande cortada em fatias finas 100g de cogumelo paris cortado em fatias finas 8 azeitonas verdes picadas 1 tomate grande sem pele e sem sementes cortado em cubos pequenos 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado 1 frasco de maionese (250g) Croutons de banana

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Salada completa com molho especial

Ingredientes
1 colher (sopa) de suco de limão 2 colheres (sopa) de salsinha picada 1 colher (sopa) de óleo de girassol 1 xícara (chá) de tomate cereja 500g de batata cozida em rodelas 200g de cenoura cozida em rodelas 200g de vagem cozida picada 1 pimentão vermelho picado 1 pimentão verde picado 3 rabanetes em rodelas 1 talo de salsão picado 1 alho poró picado Molho

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Salada com iscas de filé

Ingredientes
1/2kg de filé mignon cortado em tiras finas 1/2 colher (chá) de sal 3 colheres (sopa) de creme vegetal Molho
2 colheres (sopa) de creme vegetal 1 dente de alho picado 3 colheres (sopa) de suco de limão 1/2 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de cheiro verde picado Montagem

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Salada com molho de limão

Ingredientes
6 xícaras (chá) de água 1 pitada de sal 200g de palmito fresco cortado em tiras finas 1 manga média cortada em cubos pequenos 100g de blanquet de peru cortado em tiras Molho

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Tarteletes especiais

Ingredientes
100g de margarina 1 gema 2 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de leite Farinha de trigo o suficiente 1 pitada de sal Recheio

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Torta de maçã do Texas

Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar 1 ovo 3 colheres (sopa) de gordura hidrogenada 1/4 colher (café) de sal 1/2 xícara (chá) de nozes picadas 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 2 colheres (chá) de baunilha 2 xícaras (chá) de maçãs em cubinhos Modo de preparo

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Empanadas de maçã

Ingredientes
700g de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de fermento biológico granulado 1 copo de iogurte natural (200ml) 3 ovos 1 colher (chá) rasa de sal 1/2 xícara (chá) de açúcar granulado 100g de manteiga derretida Água o quanto baste Recheio

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Sobremesa rápida com gelatina

Ingredientes
2 pacotes de gelatina de sabor de sua preferência 2 xícaras (chá) de água fervente 15 cubos de gelo 1 1/4 xícaras (chá) de leite em pó Modo de preparo

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Tabuleiro de damas

Ingredientes
Bolo
300g de manteiga 3 xícaras (chá) de açúcar refinado 6 ovos 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó 1 1/2 xícara (chá) de leite de coco Complemento

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Brownies fofinhos

Ingredientes
100g de chocolate amargo derretido 1/2 xícara (chá) de leite 1 ovo 2/3 xícara (chá) de açúcar 100g de gordura vegetal 1 xícara (chá) de açúcar 1 colher (chá) de baunilha 2 ovos 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1/4 colher (chá) de sal 2/3 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de nozes picadas 1 xícara (chá) de ameixas picadas Modo de preparo

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Manjar de milho

Ingredientes
2 latas de milho verde sem água 1 litro de leite 1 xicara (chá) de açucar 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de margarina 1 xicara (chá) de maisena 1 pitada de sal Modo de preparo

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Sagu com leite

Ingredientes
1 xícara (chá) de sagu 1 litro de água 400ml de leite de coco 500ml de leite 1 lata de leite condensado Modo de preparo

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Trufa de coco

Ingredientes
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco 3/4 de xícara (chá) de coco ralado 700g de chocolate branco picado finamente 500g de chocolate meio-amargo derretido em banho-maria 100g de manteiga amolecida Modo de preparo

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Trufa de café

Ingredientes
250g de chocolate ao leite picado bem fino 1/2 xícara (chá) de creme de leite 1 ½ colher (sopa) de mel 1 colher (chá) de café solúvel ¼ xícara (chá) de manteiga ¼ xícara (chá) de conhaque 10 gotas de essência de amêndoas Açúcar para polvilhar Cobertura

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Trufa de especiarias

Ingredientes
300g de cobertura de chocolate meio amargo 200g de Cobertura de Chocolate ao Leite 1 xícara (chá) de creme de leite 2 colheres (chá) de gengibre, ralado 1 colher (café) de canela em pó 1/2 colher (café) de cravo em pó 1/2 colher (café) de noz-moscada 1 xícara (chá) de cacau em pó Modo de preparo

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Trufa de brigadeiro

Ingredientes
200g de chocolate em barra 1 lata ou caixinha de leite condensado 2 colheres (chá) de margarina 2 gemas 2 colheres (sopa) de rum Cobertura

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Trufa de caipirinha

Ingredientes
750g de chocolate branco picado derretido 200ml de creme de leite 50ml de aguardente Suco de 5 limões Raspas de 3 limões 1 ½ colheres (sopa) de margarina sem sal derretido Modo de preparo Misture todos os ingredientes mexa bem até ficar bem homogêneo. Faça bolinhas e deixe na geladeira por 3 horas para endurecer.

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Trufa de mel

Ingredientes
42g de mel 100 ml de creme de leite fresco 280g de chocolate meio amargo Cobertura 270g de chocolate meio amargo Modo de preparo

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Creme maravilha

Ingredientes
1 litro de leite 4 colheres (sopa) de amido milho 1 lata de leite condensado 4 gemas 1 colher (sopa) de essência de baunilha Cobertura 3 maçãs sem semtes fatiadas com casca 1 caixa de abacaxi em pó sabor abacaxi 150ml de água fervente 250ml de água fria Modo de preparo Em uma panela, misture os ingredientes do creme, menos a baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, junte a baunilha e coloque em um refratário grande. Disponha as fatias de maçã por cima e deixe esfriar. Dissolva a gelatina na água fervente e misture a água fria. Leve à geladeira por 30 minutos ou até ficar com consistência de clara de ovo. Despeje cuidadosamente sobre as fatias de maçã. Leve à geladeira por mais 3 horas e sirva. Dica: A maçã pode ser substituída por outras frutas como morango, abacaxi e banana.

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Sanduba de costelinha

Ingredientes
300 a 500g de carne de porco (costela ou filé) Molho de pimenta e sal Óleo vegetal 1 pimenta dedo de moça Suco de 1 limão 2 colheres (chá) de mel 1 colher (chá) de shoyu Modo de preparo

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