Escondidinho de Banana da Terra do Mais Você

Ingredientes 1 ½ litro de leite 2 colheres (sopa) de manteiga 6 colheres (sopa) de amido de milho Sal e canela em pó a gosto 5 bananas da terra cozidas e cortadas em rodelas 5 linguiças calabresas cortadas em rodelas finas e fritas (1Kg) 150g de queijo coalho ralado grosso Modo de Preparo Numa panela coloque leite, manteiga, amido de milho, sal e canela em pó e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um creme (cerca de 10 minutos). Num refratário retangular (30cm x 20cm) untado com manteiga, coloque uma camada de creme branco (feito acima), uma camada de banana da terra e uma camada de linguiças calabresas. Faça camadas de creme branco, banana e calabresa até terminarem os ingredientes, sendo a última camada de creme branco. Cubra com queijo coalho e leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos. Retire do forno e sirva em seguida acompanhado com arroz. Informações Adicionais Fonte: Receita exibida em 31/01/11 no programa Mais Você na Rede Globo.

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Pacotinho de pescada do Edu Guedes

Ingredientes 1 alho poró 1 xícara de cebola fatiada ½ cenoura 2 tomates em rodelas 500 g de pescada 2 colheres de alcaparras 3 colheres de sopa de azeite 1 limão siciliano Sal a gosto Folhas de acelga Cebolinhas inteiras Molho de tomate: 2 colheres de azeite 1 cebola picada 1 e ½ xícara tomate sem pele 1 colher de café de açúcar, se necessário 2 colheres de sopa de cebolinha ½ xícara de castanha de caju torrada Modo de Preparo Numa assadeira, colocar o alho poró, a cebola, a cenoura em fios, o tomate, a pescada, as alcaparras, o azeite, o limão e o sal Cobrir com papel alumínio e levar ao forno médio Até assar o peixe Numa panela com água quente, colocar as folhas de acelga, deixar murchar e passar na água fria para deixar a folha flexível Fazer a mesma coisa com a cebolinha Abrir a folha e colocar os legumes assados com peixe dentro e amarrar com a cebolinha. Molho: Refogar a cebola no azeite Acrescentar o tomate sem pele Acertar o sal e a acidez Colocar a cebolinha e enfeitar com a castanha de caju. Informações Adicionais Receita exibida em 31/01/11 no programa Hoje em Dia da TV Record.

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Novidades Minilua - 01/02/2011

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