Arroz ao creme de milho

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 2 tomates picados
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado

Cobertura

• 2 latas de milho verde escorrida
• 2 cubos de caldo de galinha
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 cebola picada
• 1 lata de creme de leite
• 200g de queijo mussarela ralado
• 200g de batata palha

Modo de preparo

• Em uma tigela, coloque o arroz, o frango desfiado, os tomates, sal e pimenta a gosto e o cheiro verde.
• Misture bem e coloque em um refratário médio e reserve.
• No liquidificador, bata o milho verde, o caldo de galinha, a margarina, o leite, a farinha de trigo e a cebola.
• Coloque em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até cozinhar e engrossar.
• Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
• Coloque sobre os ingredientes no refratário e cubra com a mussarela.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até gratinar.
• Retire do forno, polvilhe com a batata palha e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções