Sopa gulache
Ingredientes
- 500g de carne de vaca
- 20g de pimenta páprica
- 500g de batatas
- 100g de banha
- 2 pimentões
- 3 cebolas
- 2 tomates
- Doure na banha as cebolas e a páprica, juntando 200g de água.
- Cozinhe durante ½ hora com a panela coberta.
- Junte as batatas cortadas em forma de dados, os tomates em quatro pedações e os pimentões.
- Acrescente a carne, sempre cortada em forma de grandes dados, regando o todo abundantemente com caldo de carne (ou água) e deixe cozinhar durante 1 hora em fogo brando.
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