Novidades Minilua - 04/01/2011

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Bacalhau do Edu Guedes

Ingredientes 1 kg de bacalhau dessalgado 3 batatas em rodelas 1 cenoura em rodelas ½ brócolis japonês 2 xic de couve de Bruxelas 1 xic de azeitona preta inteira 2 xic de castanha portuguesa 2 xic de tomate cereja 1 cebola roxa em anéis 2 Cebolas brancas raladas Azeite a gosto Alecrim Modo de Preparo Numa panela pequena, colocar a cebola branca e cobrir de azeite Acender o fogo e fritar ate dourar Reservar Cozinhar a castanha portuguesa Descascar e reservar Numa outra panela, Cozinhar o bacalhau em água Na mesma água, cozinhar os brócolis, a couve, a batata, a cebola roxa e a cenoura separadamente Numa frigideira, saltear no azeite as batatas até dourar Fazer a mesma coisa com a cenoura e o tomate Colocar tudo numa travessa e cobrir com alecrim e o azeite de cebola Informações Adicionais Rendimento: 6 porções

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TAXI CURITIBANO

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Doce de jiló do Globo Rural

Ingredientes 1 quilo de jiló verde 1 quilo de açúcar cristal 5 folhas de figueira Água 4 colheres de sopa de cinzas, de churrasqueira ou de fogão a lenha Modo de Preparo Primeiro lave o jiló, corte o talo e perfure o fruto com um garfo O segredo para acabar de vez com o amargo é a cinza Para fazer as trouxinhas, corte dois pedaços de tecido e coloque duas colheres de cinzas em cada uma Junte as pontas e amarre com uma tira do próprio pano Depois coloque o jiló e as trouxinhas numa panela com água em fogo médio por oito minutos As cinzas precisam dissolver e o fruto não pode ficar muito cozido Lave os frutos e deixe de molho por três dias, trocando a água duas vezes ao dia Depois, ferva o jiló por 20 minutos com folhas da figueira Coloque o açúcar e ferva por mais 20 minutos O ponto da calda fica a gosto de cada um Quanto mais fina, menos doce Informações Adicionais Receita exibida em 03/01/2011 no Globo Rural.

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Sobras do Ano Novo por Mais Você

Ingredientes 1 colher (sopa) de mostarda 1 xícara (chá) de creme de leite fresco (200 ml) 3 gemas 1 colher (sopa) de manteiga 1/2 cebola picada 2 dentes de alho picados 300 g sobras de carne desfiadas (tender, peru, chester, pernil) 100 g de champignons picados 2 colheres (sopa) de cebolinha picada sal e pimenta do reino a gosto 3 claras batidas em neve com sal e pimenta do reino a gosto queijo parmesão ralado e amêndoas laminadas a gosto Modo de Preparo Coloque numa tigela 1 colher (sopa) de mostarda, 1 xícara (chá) de creme de leite fresco e 3 gemas, misture bem e reserve. Numa frigideira coloque 1 colher (sopa) de manteiga, 1/2 cebola picada, 2 dentes de alho picados e refogue rapidamente (+/-1 minuto) Adicione 300 g sobras de carne desfiadas (tender, peru, chester, pernil), 100 g de champignons, 2 colheres (sopa) de cebolinha picada, sal e pimenta do reino a gosto e refogue bem (+/-2 minutos) Acrescente a mistura de gemas (reservada acima), mexendo sempre, até engrossar. Transfira a mistura de carnes para um refratário (23 cm X 16 cm) e cubra com 3 claras batidas em neve com sal e pimenta do reino a gosto Polvilhe queijo parmesão ralado e amêndoas laminadas a gosto e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/-20 minutos ou até dourar Sirva em seguida com arroz e salada verde. Informações Adicionais Fonte: Site Mais Você / Exibida em 03/01/11 na Rede Globo

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Ofertas válidas até 05/01/2011, sujeitas a alteração de preço, condições de pagamento e disponibilidade de estoque, sem aviso prévio. Preços anunciados não incluem frete.
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