Favas ao coentro

Ingredientes
500g de favas Azeite a gosto 8 dentes de alho picados 2 cebolas picadas Sal a gosto Cominho a gosto 4 tomates sem sementes, lavados e cortados em cubos pequenos 2 ramos de coentro picados Suco de 1 limão Modo de preparo

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Pão de frango cremoso

Ingredientes
3 tabletes de fermento biológico fresco (45g) 2 1/2 xícaras (chá) de água morna 3 ovos 1 colher (chá) de sal 1 xícara (chá) de óleo 1 colher (chá) de açúcar 5 xícaras (chá) de farinha de trigo Farinha de trigo para polvilhar Margarina para untar 1 gema para pincelar Recheio

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Filé de frango com molho de mostarda

Ingredientes
6 filés de peito de frango Sal e pimenta do reino a gosto 2 colheres (sopa) de óleo 4 colheres (sopa) de manteiga 2 cebolas em rodelas finas 1 folha de louro 1 cubo de caldo de galinha 2 xícaras (chá) de vinho branco seco 2 colheres (sopa) de mostarda 1 colher (sopa) de amido de milho 5 colheres (sopa) de água 1 lata de creme de leite sem soro Modo de preparo

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Arroz parisiense

Ingredientes
2 colheres (sopa) de margarina 1 cebola ralada 1 1/2 xícara (chá) de peito de frango desfiado 1 xícara (chá) de presunto picado 1 xícara (chá) de ervilhas frescas congeladas 3 colheres (chá) de sal 1 colher (café) de pimenta do reino 1 pitada de noz moscada 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido 1/2 xícara (chá) de leite 2 latas de creme de leite 1 copo de requeijão cremoso (200g) 50g de queijo parmesão ralado Modo de preparo

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Miniberinjelas com alho e nozes

Ingredientes
6 dentes de alho socados Sal a gosto 1 colher (chá) de pimenta síria 1 colher (chá) de cominho 250g de nozes 1 litro de azeite 1kg de miniberinjelas Modo de preparo

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Raita de pepino

Ingredientes
2 pepinos sem casca, sem sementes e cortados em fatias finas 400g de iogurte natural 3 colheres (sopa) de suco de limão 2 colheres (sopa) de hortelã fresca picada 1/2 colher (chá) de açúcar 1/4 colher (chá) de sal Modo de preparo

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Frango delícia

Ingredientes
2 colheres (sopa) de margarina 1kg de peito de frango em cubos 1 cebola picada 1/4 colher (sopa) de açafrão 1 cubo de caldo de galinha 1 1/2 xícara (chá) de água 2 colheres (sopa) de farinha de trigo Sal e salsa picada a gosto 1 xícara (chá) de creme de leite 1 copo de requeijão cremoso (200g) 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado 1/3 xícara (chá) de queijo parmesão ralado Modo de preparo

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Sopa de lentilhas vermelhas

Ingredientes
3 colheres (sopa) de óleo 1 cebola grande bem picada 1 1/2 xícara (chá) de lentilhas vermelhas 1 1/2 colher (sopa) de manteiga 150g de alho poró cortado em rodelas finas Sal a gosto 1/2 colher (chá) de pimenta do reino Caldo de legumes

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Arroz marroquino com grão de bico

Ingredientes
5 litros de água 1 frango inteiro lavado e limpo 2 cebolas inteiras descascadas Arroz
1kg de arroz 200g de patinho moído 150g de grão de bico cozido 3 colheres (chá) de canela 1 colher (chá) de pimenta do reino 3 colheres (chá) de sal 2 colheres (sopa) de manteiga Modo de preparo

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Frango rico

Ingredientes
1 abóbora moranga (2,5kg) 1 colher (sopa) de manteiga 800g de peito de frango sem pele e sem osso em cubos 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho picados 2 tomates maduros sem sementes em cubos 1 lata de creme de leite Sal, pimenta do reino e cheiro verde picado a gosto 2 xícaras (chá) de requeijão tipo catupiry Margarina para untar Modo de preparo

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Panqueca de frango com requeijão

Ingredientes
3 ovos 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de leite 3 colheres (sopa) de água 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 3 colheres (sopa) de manteiga derretida Sal a gosto Folhas de salsa para decorar Molho de sua preferência para acompanhar Recheio

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Filé de frango à vinagrete

Ingredientes
6 filés de peito de frango Sal e pimenta do reino a gosto 4 tomates picados 2 cebolas picadas 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado 1 pimentão picado 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas 1/2 xícara (chá) de azeite 1/2 xícara (chá) de vinagre Orégano a gosto Modo de preparo

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Filé de frango na pressão

Ingredientes
6 filés de peito de frango 1 colher (sopa) rasa de sal 1 colher (chá) de pimenta do reino 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco 2 colheres (sopa) de manteiga 2 cebolas picadas 3 tomates picados 1 folha de louro 1/2 xícara (chá) de champignons picados Salsa picada para decorar Modo de preparo

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Torta tentadora de frango

Ingredientes
3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada 3/4 colher (chá) de sal 2 xícaras (chá) de gordura vegetal hidrogenada 8 colheres (sopa) de água gelada Farinha de trigo para polvilhar Recheio

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Arroz com frango e requeijão

Ingredientes
1/2 xícara (chá) de azeite 2 dentes de alho amassados 1 xícara (chá) de arroz cru, lavado e escorrido 1 peito de frango em cubos 1 tomate picado 2 cubos de caldo de galinha 2 xícaras (chá) de água fervente 1 copo de requeijão cremoso (200g) Modo de preparo

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Torta rica de berinjela

Ingredientes
4 berinjelas com casca em rodelas finas 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 ovos Sal a gosto 1 colher (sopa) de manteiga 4 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 4 tomates maduros picados 1 colher (sopa) de manjericão picado 400g de queijo mussarela ralado 200g de peito de frango picado Óleo para fritar Modo de preparo

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Frango mineiro

Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite 1kg de peito de frango em cubos 1/2 xícara (chá) de toucinho em cubos 4 dentes de alho grandes 1 xícara (chá) de cebola picada 1 colher (sopa) de manjericão picado 2 colheres (chá) de orégano 2 xícaras (chá) de tomates sem pele e sem sementes picados 1 xícara (chá) de vinho branco seco 1/2 xícara (chá) de cenoura em fatias 2 colheres (chá) de sal 1 colher (chá) de molho de pimenta 1/2 colher (chá) de açúcar 1 lata de molho de tomate Modo de preparo

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Macarrão com strogonoff

Ingredientes
3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada 1 peito de frango em cubos Sal e pimenta do reino a gosto 1 vidro de champignon (150g) 1 colher (sopa) de mostarda 1 colher (sopa) de catchup 2 colheres (sopa) de amido de milho 1 1/2 xícara (chá) de leite 1 lata de creme de letie 500g de macarrão tipo conchinha Modo de preparo

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Pavê de laranja e frutas cristalizadas

Ingredientes
1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de amido de milho 1 medida de suco de laranja (use a lata de leite condensado vazia como medida) 6 colheres (sopa) de manteiga 5 ovos 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas 2 xícaras (chá) de chocolate em pó 1 xícara (chá) de água 5 colheres (sopa) de açúcar 1 pacote de biscoito champanhe 1 lata de creme de leite gelado 1 colher (café) de essência de baunilha Modo de preparo

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Pavê de geleia de uva

Ingredientes
24g de gelatina em pó sem sabor 250g de geleia de uva (ou de sua preferência) 2 latas de creme de leite 1 pacote de biscoito Maizena Açúcar cristal para polvilhar Modo de preparo

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Berinjela ao forno com mussarela

Ingredientes
6 berinjelas médias 1 colher (sopa) de manteiga 2 cebolas bem picadas 4 dentes de alho socados 2 colheres (sopa) de salsinha picada 500g de patinho moído Pimenta síria a gosto Sal a gosto 3 tomates maduros sem pele e bem picados 50g de mussarela em fatias Modo de preparo

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Berinjela com molho de tomate

Ingredientes
1 xícara (chá) de arroz cru 500g de patinho moído 1 colher (sopa) de manteiga 2 ramos de hortelã picada Pimenta síria a gosto 12 berinjelas médias 2 tomates maduros, sem pele, sem sementes e cortados em cubos 2 cebolas picadas 4 colheres (sopa) de molho de tomates 4 dentes de alho picados 2 tomates maduros sem sementes, cortados ao meio Modo de preparo

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Linguiça libanesa

Ingredientes
2 litros de água 1 limão cortado em rodelas 90g de tripa de cordeiro 450g de carne de cordeiro limpa e moída 450g de capa de filé limpa e moída 330g de gordura animal 50ml de vinho branco 10g de pimenta síria 10g de noz moscada 10g de canela em pó 5g de pimenta do reino Sal a gosto Molho

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Michuí de frango

Ingredientes
2 dentes de alho socados com sal a gosto 2 colheres (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de xarope de romã 1kg de peito de frango cortado em cubos 3 tomates cortados em 4 pedaços 2 cebolas médias cortadas em 4 pedaços 1 colher (chá) de sal Modo de preparo

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Michuí de filé mignon

Ingredientes
400g de filé mignon cortados e cubos 1/2 colher (chá) de pimenta do reino 1/2 colher (chá) de sal 1 fio de azeite 1 tomate cortado em 4 pedaços 1 cebola cortado em 4 pedaços Modo de preparo

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Quiabo com músculo

Ingredientes
1kg de quiabo 3 dentes de alho socados Coentro em grãos a gosto 500g de músculo cortado em cubos pequenos 4 colheres (sopa) de manteiga Sal a gosto 2 colheres (sopa) de coentro fresco Suco de 1 limão Modo de preparo

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Trigo grosso com lentilhas

Ingredientes
1 1/2 xícara (chá) de lentilha 1 1/2 litro de água (oumais, se necessátio) 2 dentes de alho socados com sal a gosto 3 colheres (sopa) de óleo 1 colher (chá) de pimenta síria Sal a gosto 3 cebolas médias picadas 3 xícaras (chá) de óleo Modo de preparo

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Trigo grosso com macarrão e frango

Ingredientes
1 frango inteiro de 1kg lavado e cortado em pedaços Sal a gsoto 1 colher (café) de pimenta do reino 1 colher (café) de pimenta síria 5 colheres (sopa) de óleo 1 xícara (chá) de macarrão cabelo de anjo quebrado 3 dentes de alho socados com um pouco de sal 1 cebola média picada 2 xícaras (chá) de trigo grosso lavado e escorrido 7 xícaras (chá) de água para cozimento do trigo e do frango 2 colheres (sopa) de manteiga Modo de preparo

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Vagem ensopada

Ingredientes
1kg de vagem 100g de manteiga 3 dentes de alho socados 1 ramo de coentro fresco picado 4 tomates maduros sem pele e sementes picados 2 colheres (sopa) de molho de tomate Sal a gosto Suco de 1 limão Modo de preparo

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Ataif de nata

Ingredientes
1/2 litro de leite 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 1/2 colher (sopa) de fermento biológico Manteiga para untar Recheio

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Ataif de nozes

Ingredientes
400ml de leite 200ml de água 1kg de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 colher (sopa) de açúcar 200g de nozes 1 colher (sopa) de óleo Recheio

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Burma de nozes

Ingredientes
2 xícaras (chá) de nozes picadas 1 xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de água de flor de laranjeira 2 colheres (sopa) de massa kneff (comprada pronta) 100g de manteiga derretida Calda

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Burma de tâmaras

Ingredientes
2 xícaras (chá) de tâmaras 1 xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de água de flor de laranjeira 2 colheres (sopa) de massa kneff (comprada pronta) 100g de manteiga derretida Calda

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Kunafa

Ingredientes
100g de margarina 1 pacote de macarrão cabelo de anjo picado 500g de ricota fresca 1 xícara (chá) de nozes picadas 1 lata de leite condensado Calda

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Mamul de nozes

Ingredientes
500g de manteiga sem sal 1kg de semolina 500g de açúcar 100ml de leite 100ml de água 1 tablete de fermento de 15g Recheio

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Mamul de tâmaras

Ingredientes
500g de manteiga sem sal 1kg de farinha de semolina 500g de açúcar 100ml de leite 100ml de água 1 tablete de fermento de 15g Recheio

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Trigo com frango

Ingredientes
150g de grão de bico 1 cebola picada 150g de manteiga 1kg de trigo grosso 2 colheres (chá) de sal 1 peito de frango inteiro 8 copos americano de água Modo de preparo

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Doce de trigo

Ingredientes
3 litros de água 500g de trigo inteiro descascado 1 colher (chá) de água de rosas 1 colher (chá) de água de laranjeira 8 sementes de misk 1kg de açúcar 200g de uvas passas brancas 200g de amêndoas 200g de pistache 200g de nozes Modo de preparo

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Quibe labanie

Ingredientes
1kg de patinho moído 700g de trigo para quibe, lavado e espremido Sal a gosto Pimenta síria a gosto 50g de manteiga gelada cortada em cubos Coalhada

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Peixe ao taratour

Ingredientes
2kg de postas de peixe (badejo, robalo ou cação) lavados e limpos Suco de 6 limões Pimenta síria a gosto 100ml de óleo 1 ramo de coentro picado Sal a gosto 4 cebolas grandes cortadas em rodelas Azeite a gosto Molho taratour

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Trigo sarraceno e lentilhas com hortelã

Ingredientes
150g de trigo sarraceno (trigo para quibe) 100g de lentilhas vermelhas 2 cebolas Hortelã fresca Azeite extravirgem Sal Modo de preparo

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Pizza turca

Ingredientes
6 pães (pão sírio) 500g de carne moída 2 cebolas 4 tomates 2 colheres (sopa) de azeite Ramos de salsa Sal Pimenta do reino Modo de preparo

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Bureka de berinjela

Ingredientes
250g de farinha de trigo 1 gema 125ml de óleo 2 colheres (sopa) de gergelim Sal Recheio

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Molho de tahine

Ingredientes
1 pitada de sal 3 colheres (sopa) de suco de limão 1 dente de alho amassado 4 colheres (sopa) de tahine 4 colheres (sopa) de água Modo de preparo

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Sopa de lentilha e tomate picante

Ingredientes
1 colher (chá) de semente de cominho prensada 1 colher (sopa) de óleo de semente de girassol 1 colher (sopa) de purê de tomate 5 xícaras (chá) de caldo de legumes ou de galinha 450g de tomates maduros descascados sem sementes e picados Iogurte desnatado e salsinha fresca picada para guarnição 2 ½ cm de gengibre fresco, descascado e picado 115g de lentilhas vermelhas 2 dentes de alho prensados Sal e pimenta do reino moída 1 cebola bem picada Modo de preparo

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DANCING NOT CRYING

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WWW.BERO.TK

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Mascha Vang

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www.bero.tk

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Flor de Malta por Edu Guedes

Ingredientes 1 kg de batata descascada ½ kg de cenoura descascada ½ kg de peito de frango 1 tablete de caldo de galinha 2 dentes de alho 1 vidro médio de maionese 1 xícara (chá) de uva passa branca sem semente ½ xícara (chá) de salsinha picada 1 rolo de massa de pastel Modo de Preparo Cozinhe a batata e a cenoura na água com sal até que estejam macias e amasse-as Reserve. Coloque o peito de frango em uma panela de pressão com água, o tablete de caldo de galinha, os dentes de alho e leve ao fogo Assim que iniciar a pressão, deixe cozinhar por cerca de 15 minutos Retire a panela do fogo, espere sair a pressão e desfie o frango Misture bem em uma tigela grande a batata e cenoura amassadas, o frango desfiado, a maionese, a uva passa e a salsinha Acerte o sal se for necessário Reserve na geladeira. Corte a massa de pastel em quadrados de 4 cm Faça um picote com tesoura nos quatro cantos de cada quadrado Em seguida, pegue dois quadrados e coloque um sobre o outro, intercalando os cantos Faça o mesmo com o restante Aqueça o óleo e coloque um pedacinho de massa para checar se está no ponto certo. Retire o pedacinho de massa e comece a fritar as flores Pegue uma dupla de massa e, com o cabo de uma colher de pau que irá pressionar o centro, coloque para fritar sob imersão até que fique dourada Retire a flor do óleo e coloque sobre papel absorvente Você deve rechear a flor no momento de servir para que esteja crocante. Informações Adicionais Fonte: Programa Hoje em Dia da TV Record por Edu Guedes.

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X-tudo de forno do Mais Você

Ingredientes Molho especial: 1 xícara (chá) de maionese 1 xícara (chá) de catchup picante ¼ xícara (chá) de mostarda 1 colher (sopa) de pepino em conserva cortado em cubinhos 2 colheres (sopa) de cebola bem picadinha 1 colher (sopa) de vinagre de maçã 1 colher (sopa rasa) de açúcar Sal agosto Massa: 2 ovos 500ml de leite morno 250ml de óleo 1 xícara (chá) de açúcar 1 colher (café) de sal 30g de fermento fresco 500g de farinha de trigo Recheio: 12 hambúrgueres 1 xícara (chá) de milho escorrido 1 xícara (chá) de ervilha fresca 200g de presunto fatiado 200g de mussarela fatiada 1 tomate cortado em rodelas Gergelim branco para polvilhar Modo de Preparo Numa tigela coloque a maionese, catchup, mostarda, pepino, cebola, vinagre, açúcar e sal, misture bem e leve para a geladeira por cerca de 2 horas para apurar os sabores. Num liquidificador coloque os ovos, leite morno, óleo, açúcar, sal, fermento e bata até que ficar uma mistura homogênea Transfira a mistura para uma tigela e com a ajuda de uma peneira vá peneirando a farinha e misturando tudo com um batedor de arame. Num refratário retangular (35cm X 25cm) untado e enfarinhado coloque metade da massa (reservada acima) e faça camadas na seguinte ordem: 6 hambúrgueres (congelado, ou em temperatura ambiente ou dourado) Metade do molho especial 1 xícara (chá) de milho escorrido 1 xícara (chá) de ervilha fresca 200g de presunto fatiado 200g de mussarela fatiada 6 hambúrgueres A outra metade do molho especial Rodelas de 1 tomate Cubra com a outra metade da massa e salpique gergelim branco Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora Retire do forno e sirva em seguida. Informações Adicionais Fonte: Receita exibida em 10/09/10 no programa Mais Você na Rede Globo, foto por Daniela Meira

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Mahlabi com calda de damasco

Ingredientes
600ml de leite 1 colher (sopa) de creme de arroz (comprado pronto) 4 pedra de misk 1 colher (sopa) de água de rosas 1 lata de creme de leite Calda

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