Caçarola de arroz e carne

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 800g de carne tipo coxão duro ou mole em cubos
• 2 cebolas picadas
• 1 cenoura picada
• 1 batata grande picada
• 1 lata de molho de tomate pronto
• 3 colheres (chá) de sal
• 2 cubos de caldo de carne
• 5 xícaras (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• Salsa picada para decorar

Modo de preparo

• Na panela de pressão, em fogo médio, aqueça o óleo e doure a carne com a cebola.
• Adicione a cenoura, a batata, o molho de tomate, o sal e o caldo de carne dissolvido na água.
• Feche a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, após iniciada a pressão.
• Retire a pressão, abra a panela, junte o arroz e misture rapidamente.
• Feche a panela novamente e cozinhe por mais 10 minutos, após iniciada a pressão.
• Deixe a pressão sair, abra a panela e sirva em seguida, decorada com salsa.

Rendimento: 8 porções

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Arroz verão

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 1 xícara (chá) de abacaxi em calda picado
• 1 talo de salsão picado
• 1 cebola roxa picada
• 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada
• 1 pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 1 colher (chá) de pimenta do reino

Modo de preparo

• Em uma tigela, misture o arroz, o abacaxi, o salsão, a cebola, a castanha de caju, o pimentão e a salsa.
• Tempere com o suco de limão, o azeite, o sal e pimenta do reino.
• Transfira para uma travessa e sirva em temperatura ambiente, se desejar, acompanhada com carne de porco.

Rendimento: 8 porções

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Mousse de manga com polpa

Ingredientes

• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 litro de suco de manga concentrado
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 manga descascada cortada em cubos pequenos
• Glucose de milho para untar

Modo de preparo

• Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem.
• Bata no liquidificador junto com os demais ingredientes, menos a manga, até ficar bem espumoso.
• Adicione os cubos de manga e coloque em formas individuais com buraco no meio, untadas com glucose de milho.
• Leve à geladeira, desenforme e decore a gosto.

Dica: Se desejar, faça a mousse em uma forma média decorada.

Rendimento: 8 porções

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Mousse capricho

Ingredientes

• 1 caixa de gelatina em pó sabor laranja
• 4 colheres (sopa) de água quente
• 200g de chocolate meio amargo picado
• 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 xícara (chá) de ricota amassada
• 2 claras em neve
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• Raspas da casca de 1 laranja

Modo de preparo

• Dissolva a gelatina na água quente e reserve.
• Derreta o chocolate em banho maria.
• No liquidificador, bata a gelatina, o chocolate, o suco e a ricota até homogeneizar.
• Com o batedor manual, misture as claras em neve com o açúcar até formar um suspiro.
• Misture delicadamente ao creme anterior, despeje em taças ou compoteira e leve à geladeira, por no mínimo, 4 horas.
• Decore com raspas de laranja e sirva.

Rendimento: 8 porções

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Mousse quero mais

Ingredientes

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 3 colheres (sopa) de água
• 500g de creme de leite fresco
• 1 lata de leite condensado
• 500g de chocolate branco derretido
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• Raspas de chocolate meio amargo para decorar

Modo de preparo

• No liquidificador, bata a gelatina polvilhada na água e dissolvida em banho maria com o creme de leite, o leite condensado, o chocolate derretido e a baunilha.
• Coloque em taças individuais, leve à geladeira por 3 horas, decore com raspas de chocolate meio amargo e sirva.

Dica: Se desejar, acrescente pedaços de chocolate ao leite na mousse, antes de levar à geladeira.

Rendimento: 8 porções

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Mousse com avelãs

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite gelado e sem soro
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
• 1 copo de creme de avelã tipo Nutella (180g)
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1/4 xícara (chá) de avelãs sem casca
• Avelãs para decorar

Modo de preparo

• No liquidificador, bata o leite condensado com o creme de leite, o leite, o creme de avelã, a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem e as avelãs.
• Distribua em taças individuais e leve à geladeira por 2 horas.
• Decore com avelãs e sirva.

Rendimento: 8 porções

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Pavê de acerola

Ingredientes

• 1kg de acerola
• 1/2 litro de água
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite gelado sem soro
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 bolo pronto tipo Pullman sabor laranja
• Suco de 1 laranja para umedecer o bolo
• Fatias de laranja para decorar

Modo de preparo

• Bata a acerola no liqudificador com a água.
• Coe em uma peneira, dispense os pedaços e leve novamente ao liquidificador para bater com o leite condensado, o creme de leite e o amido de milho.
• Transfira para uma panela.
• Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
• Arrume metade das fatias de bolo em um refratário de 29 x 17cm.
• Regue com o suco de laranja e coloque metade do creme de acerola.
• Repita a operação com os ingredientes restantes, terminando em creme.
• Leve à geladeira por 4 horas.
• Decore com fatias de laranja e sirva em seguida.

Rendimento: 10 porções

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Mousse verde

Ingredientes

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor verde
• 3 colheres (sopa) de água
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 lata de suco de limão (use a lata de leite condensado vazia como medida)
• Polpa de 1 abacate maduro
• Chantilly a gosto para acompanhar

Modo de preparo

• Polvilhe a gelatina na água, dissolva em banho maria sem deixar ferver e bata no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e a polpa de abacate.
• Transfira para uma travessa pequena e leve à geladeira por 4 horas.
• Sirva acompanhado do chantilly pronto.

Rendimento: 8 porções

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Pavê de padaria

Ingredientes

• 100g de coco ralado queimado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 latas de leite condensado
• 1 1/2 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 gemas
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1 lata de creme de leite
• 2 pacotes de biscoito Maizena (400g)
• Coco ralado queimado para polvilhar
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

• Bata no liquidificador o coco ralado, o amido de milho, o leite condensado, o leite, a margarina, as gemas, o queijo e leve ao fogo médio, mexendo sempre até soltar do fundo da panela.
• Tire do fogo e misture o creme de leite.
• Faça uma camada com biscoitos em um refratário médio e intercale camadas de creme e biscoito até que acabe em creme.
• Polvilhe com coco ralado e leve à geladeira por 4 horas.
• Em uma panela, misture o açúcar na água e leve ao fogo médio, sem mexer, por 10 minutos ou até formar um caramelo dourado mas não muito grosso.
• Regue o pavê com a calda e sirva em seguida.

Dica: Para fazer o coco queimado, coloque o coco ralado tradicional em uma frigideira antiaderente e leve ao fogo médio, mexendo até dourar.

Use em seguida, pois o coco fica crocante na hora e depois murcha.

Rendimento: 8 porções

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Pavê de goiabada diferente

Ingredientes

• 1 pacote de biscoito champanhe (180g)
• 500g de goiabada cremosa

Creme

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 1 xícara (chá) de ricota fresca

Modo de preparo

• Para o creme, no liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o requeijão e a ricota.
• Em uma taça ou refratário grande, intercale camadas de biscoito, de creme e de goiabada, terminando em goiabada.
• Leve à geladeira por 4 horas.
• Se desejar, decore com fatias de goiaba e sirva.

Dica: Se desejar um doce bem molhadinho, passe as bolachas em guaraná antes de montar o pavê.

Rendimento: 10 porções

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Mousse de queijo com calda de goiabada e vinho

Ingredientes

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 xícara (chá) de leite
• 500g de queijo minas frescal
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• Margarina para untar
• Folhas de hortelã a gosto para decorar

Calda

• 300g de goiabada em cubos
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco

Modo de preparo

• Polvilhe a gelatina no leite e dissolva em banho maria sem deixar ferver.
• Bata no liquidificador com os ingredientes restantes e despeje em uma forma de buraco no meio com 20cm de diâmetro untada.
• Leve à geladeira por 4 horas.
• Para a calda, em uma panela, leve ao fogo médio a goiabada e a água para derreter.
• Retire do fogo, acrescente o vinho e misture bem.
• Desenforme a mousse e regue com a calda já fria por cima.
• Decore com folhas de hortelã.

Rendimento: 10 porções

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Pavê de ricota com geleia de jabuticaba

Ingredientes

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 3 colheres (sopa) de água
• 1 xícara (chá) de ricota amassada com um garfo
• 1 lata de creme de leite gelado e sem soro
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de geleia de jabuticaba
• 3 colheres (sopa) de água
• 1 bolo tipo Pullman básico em fatias

Modo de preparo

• Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho maria sem deixar ferver.
• Bata no liquidificador com a ricota, o creme de leite e o leite condensado até ficar homogêneo.
• Reserve.
• Dissolva a geleia em banho maria e adicione à água mexendo para incorporar.
• Reserve.
• Em uma forma de fundo removível com 24cm de diâmetro, monte o pavê com metade do creme, as fatias de bolo e o creme restante.
• Despeje a geleia derretida e, com um garfo, faça desenhos na superfície para mesclar.
• Leve à geladeira por 2 horas e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

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Mousse delícia de abacaxi

Ingredientes

• 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
• 2 latas de creme de leite gelado sem soro
• 2 latas de açúcar (use a lata de creme de leite vazia para medir)
• 250ml de suco de abacaxi concentrado
• 50ml de suco de limão
• Folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo

• Polvilhe a gelatina em água fria e dissolva em banho maria conforme as instruções da embalagem.
• Bata todos os ingredientes no liquidificador até que a mistura fique homogênea.
• Coloque em taças individuais e decore com folhas de hortelã.

Dica: Se desejar, experimente servir a mousse com um pouco de licor de menta, dá um sabor especial à receita.

Rendimento: 10 porções

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Mousse de coco com calda de pêssego

Ingredientes

• 1 pacote de pó para maria mole sabor coco
• 5 colheres (sopa) de água quente
• 1 xícara (chá) de sorvete sabor coco amolecido
• 1 lata de creme de leite gelado sem soro
• 2 claras em neve

Calda

• 6 metades de pêssego em calda
• 1/2 xícara (chá) de calda de pêssego
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

• Dissolva o pó para maria mole na água quente e bata no liquidificador com o sorvete e o creme de leite.
• Misture as claras em neve delicadamente ao creme anterior.
• Despeje em uma forma de buraco no meio com 20cm de diâmetro umedecida com água e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
• Bata todos os ingredientes da calda no liquidificador até homogeneizar e leve à geladeira.
• Desenforme a mousse sobre um prato e sirva com a calda.

Dica: Para desenformar a mousse, leve-a rapidamente ao fogo médio, em banho maria, somente por alguns segundos.

A mousse se soltará mais facilmente da forma.

Rendimento: 6 porções

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Bolo de maçã e canela

Ingredientes

• 180g de farinha
• 40g de Maisena
• 100g de uva-passa
• 3 maçãs verdes pequenas
• 100ml de leite
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (café) de noz-moscada
• 1 colher (chá) de canela
• 1 pitada de cravinho moído (opcional)
• margarina para untar
• farinha para polvilhar
• Calda:
• 30 g de adoçante Tal&Qual
• 150ml de água
• 2 colheres de rum (opcional)

Modo de Preparo

1. Unte uma forma com a margarina e polvilhe-a com farinha
2. Pré-aqueça o forno a 180°C.
3. Descasque as maçãs, tire os caroços e pique em pedacinhos pequenos
4. Bata as claras em neve bem firme e junte as gemas, uma a uma batendo sempre
5. Adicione ao creme a farinha misturada com o fermento e a Maizena, junte o leite e misture delicadamente
6. Adicione então o cravinho, a noz-moscada, a canela, a uva-passa e os pedacinhos de maçã e misture delicadamente
7. Coloque na forma e leve ao forno durante 30 minutos ou até que enfiando um palito no centro ele saia seco.
8. Entretanto, prepare a calda: Leve ao fogo a água com o adoçante e o rum, deixe ferver e retire do fogo.
9. Retire o bolo do forno, desenforme-o para um prato, pique-o com um espetinho de madeira (aqueles usados em churrasquinho), regue-o com a calda, deixe-o esfriar e se quiser decore com açúcar de confeiteiro.

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Cupcakes do Jornal Hoje por Cristiane Parga

Ingredientes

• 2 xícaras + ¾ de farinha de trigo
• 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente (200g)
• 2 xícaras de açúcar
• 4 ovos grandes em temperatura ambiente
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Numa vasilha peneire a farinha e reserve.
3. Em outra vasilha bata a manteiga até que fique bem cremosa
4. Acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo por 2 minutos, até que a mistura fique bem fofa
5. Acrescente os ovos um por um, e bata bem após cada adição
6. Fora da batedeira, acrescente a farinha, intercalando com o leite
7. Acrescente a essência de baunilha e por último o fermento
8. Não bata a massa, apenas misture levemente.
9. Distribua a massa nas forminhas, mas não ultrapasse ¾ da forma
10. Asse por aproximadamente 20-25 min
11. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Informações Adicionais

Rendem 22 Cupcakes.
Receita exibida em 03/06/10 no Jornal Hoje.

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Queijadinha da Laah

Ingredientes

• 1 colher de sopa cheia de manteiga
• 1 lata de leite moça
• 1/2 copo de açúcar
• 4 ovos
• 200gr de coco ralado
• Formas de papel grande
• Formas de empada

Modo de Preparo

1. Misture bem o açúcar com a manteiga.
2. Acrescente os ovos, um a um, misturando entre cada adição.
3. Acrescente o leite moça e por último, o coco ralado.
4. Colocar as formas de papel dentro das formas de empada.
5. Preencher as formas de papel, não muito cheia para não transbordar.

Informações Adicionais

Tempo no forno: aproximadamente 30 minutos ou até ficarem douradas.
Rendimento: 20 queijadinhas

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O que fazer com as cascas das frutas?

Ainda não sabe o que fazer com as cascas das frutas? Goiaba, abacaxi, etc..., pode-se preparar sucos batendo-as no liquidificador. Este suco pode ser aproveitado para substituir ingredientes líquidos no preparo de bolos.

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A parte branca da melancia pode ser usada

A parte branca da melancia pode ser usada para fazer doce, que se prepara como o doce de mamão verde.

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Bolo de laranja de caneca

Ingredientes

• 1 ovo pequeno
• 4 colheres (sopa) de leite
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres rasas (sopa) de açúcar
• 4 colheres rasas (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher rasa (café) de fermento em pó
• 2 gotas de essência de baunilha
• suco de 3 laranjas espremidas

Modo de Preparo

1. Coloque o ovo em uma caneca e bata bem com um garfo;
2. Adicione a essência de baunilha (ela ajuda a tirar o gosto forte do ovo);
3. Acrescente óleo, açúcar, leite e bata mais um pouco;
4. À parte, esprema as laranjas, coloque o suco em uma panela no fogo e aguarde até o volume do líquido seja reduzido pela metade;
5. Em seguida, coloque essa redução na caneca e acrescente a farinha de trigo, o fermento e mexa delicadamente até a massa ficar homogênea;
6. Leve por três minutos ao forno micro-ondas na potência máxima.

Informações Adicionais

Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 20 minutos

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Sopa de legumes assados do Edu Guedes

Ingredientes

• 6 tomates
• 1 dente de alho
• 2 cebolas
• 1 pimentão inteiro

Modo de Preparo

1. Coloque o tomate, o pimentão e a cebola para assar
2. Depois de assados coloque os legumes em um liquidificador junto com 1 dente de alho
3. Pode servir quente, aquecendo em uma panela, ou frio

Informações Adicionais

Receita exibida no Hoje em Dia por Edu Guedes na Rede Record.

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Chococreme do Mais Você

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, hidratada e dissolvida em 4 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo

1. Numa panela coloque 2 latas de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga e 4 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó, leve ao fogo médio e cozinhe até dar ponto de brigadeiro consistente (10 minutos)
2. Reserve
3. Num liquidificador coloque 1 lata de creme de leite com soro, 1 vidro de leite de coco (200 ml) e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida) em 4 colheres (sopa) de água e bata bem
4. Acrescente o brigadeiro (reservado acima) e bata por + 5 minutos.
5. Em taças coloque o creme (feito acima) e leve à geladeira por +/-3 horas
6. Decore e sirva em seguida.

Informações Adicionais

Receita exibida em 04/06/10 no Mais Você.

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Lombo xadrez do Edu Guedes

Ingredientes

• 2 xícaras de lombo de porco em cubos
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 1 xícara de chá de cebola
• 1/2 xícara de chá de molho de soja
• 1/2 xícara de chá de água
• 1 xícara de pimentão amarelo
• 1 xícara de pimentão vermelho
• 1/2 xícara de chá de amendoim

Modo de Preparo

1. Em uma tigela misture a farinha ao lombo, tempere com sal e pimenta do reino
2. Aqueça uma panela com azeite, adicione o óleo de gergelim e o lombo já temperado
3. Misture bem e coloque a cebola, o molho de soja, a água
4. Adicione também o pimentão amarelo e o vermelho
5. Por último adicione o amendoim

Informações Adicionais

Receita exibida no Hoje em Dia por Edu Guedes na Rede Record

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Nhoque com Molho de Frango e Berinjela

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de água
• 1 cubo de caldo de galinha
• 200 g de filé de frango cortado em cubos pequenos
• 1 berinjela pequena cortada em cubos pequenos
• 1 lata (140 g) de extrato de tomate
• meio quilo de nhoque pronto

Modo de Preparo

1. Em uma panela média, ferva a água em fogo alto e dissolva o cubo de caldo de galinha
2. Junte o frango e cozinhe em fogo médio por 5 minutos ou até ficar macio
3. Acrescente a berinjela e o extrato de tomate
4. Cozinhe por 10 minutos em fogo médio ou até obter um molho encorpado e cremoso
5. Cozinhe o nhoque conforme as instruções da embalagem, escorra e coloque-o em uma travessa
6. Cubra-o com o molho reservado e polvilhe o queijo ralado
7. Sirva em seguida.

Informações Adicionais

Se preferir, acrescente ao molho 6 azeitonas pretas picadas.
Deixe a berinjela de molho em água e sal por 10 minutos, para retirar o sabor amargo. Escorra antes de utilizar.

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Batida de suco de pitanga

Ingredientes

• 40ml de bagaceira envelhecida (aguardente velha)
• 100ml de suco de pitanga concentrado
• 3 gotas de tabasco
• 1 colher de chá de açúcar de baunilha
• gelo

Modo de Preparo

1. Misture tudo e sirva

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Molho de alecrim

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 maço de alecrim (use só as folhinhas)
• 8 dentes de alho, amassados
• 1 cubo de caldo de carne
• 6 colheres (sopa) de vinho branco

Modo de Preparo

1. Coloque em uma panela o azeite, o alecrim e o alho
2. Leve ao fogo e refogue por 5 minutos
3. Retire do fogo
4. Junte o caldo de carne esfarelado
5. Refogue até ficar homogêneo
6. Acrescente o vinho e retire do fogo depois de 2 minutos
7. Passe a mistura por uma peneira de metal (malha fina), apertando bem.

Informações Adicionais

Dica: Sirva este molho acompanhando massas.
Neste caso, o ideal é já peneirar o molho sobre a massa.

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Lombo de porco ao curry

Ingredientes

• 1 kg de lombo de porco em bifes
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de páprica doce
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (chá) de curry
• ½ xícara (chá) de vinho branco
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 banana pequena cortada no sentido do comprimento
• 2 maçãs verdes médias fatiadas
• Sal e pimenta-do-reino branca
• 2 cebolas grandes picadas

Modo de preparo

• Coloque a manteiga em uma tigela grande, própria para microondas, junte a cebola e leve ao microondas em potência alta por 5 minutos, ou até a cebola murchar.
• Retire e junte a carne, o curry, a páprica e a pimenta.
• Leve ao microondas, sem tampar, e deixe por mais 20 minutos, em potência alta, ou até a carne ficar cozida.
• À parte, misture o amido de milho, o leite, o vinho e o sal.
• Junte todos os ingredientes (menos as maçãs) com a carne e leve ao microondas, sem tampar, por mais 2 minutos, ou até cozinhar as bananas e o molho engrossar.
• Retire do microondas e mexa.
• Transfera para uma travessa, intercale a carne com as fatias de maçã e sirva.

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Pavê bicho de pé

Ingredientes

• 1 caixa de morangos limpos e lavados
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 latas de leite condensado
• 1 caixa de gelatina em pó sabor morango
• 3 colheres (sopa) de mistura para leite sabor morango
• 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
• 1 pacote de biscoito Maizena (200g)
• Morangos e folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo

• Em uma panela, coloque os morangos e o açúcar e leve ao fogo por 10 minutos ou até os morangos ficarem macios.
• Retire do fogo, bata no liquidificador e reserve.
• Em uma panela, coloque o leite condensado, a gelatina, a mistura para leite sabor morango, a margarina e leve ao fogo, mexendo, até começar a soltar da panela.
• Retire do fogo e reserve.
• Em um refratário grande, alterne camadas de biscoito e creme de morango, terminando em creme de morango.
• Por cima, espalhe o morango batido, decore com morangos inteiros e folhas de hortelã e leve à geladeira por 4 horas.

Dica: Se desejar um pavê bem molhadinho, umedeça os biscoitos em uma mistura de 1 xícara de chá de leite com 1 colher de sopa de rum ou licor.

Rendimento: 4 porções

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Mousse dos 4

Ingredientes

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 lata de suco de pitanga (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• Chantilly a gosto para decorar

Modo de preparo

• Polvilhe a gelatina no suco, dissolva em banho maria e bata no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite.
• Coloque em taças individuais e leve à geladeira por 3 horas.
• Se desejar, decore com chantilly utilizando o bico pitanga do saco de confeitar.

Rendimento: 6 porções

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Pavê de mousse de chocolate

Ingredientes

• 1 1/2 pacote de biscoito champanhe (270g)
• 300g de chocolate meio amargo picado

Mousse

• 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de creme de leite
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 claras em neve

Calda

• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de rum

Modo de preparo

• Para a mousse, prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e reserve.
• Bata no liquidificador a gelatina, o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó.
• Transfira para uma tigela e misture as claras em neve delicadamente.
• Misture os ingredientes da calda e reserve.
• Em um refratário médio, faça uma camada de biscoitos umedecidos na calda, cubra com uma camada de mousse e leve à geladeira por 20 minutos.
• Retire e espalhe metade do chocolate picado.
• Faça mais uma camada de biscoitos umedecidos na calda, espalhe outra camada de mousse e leve à geladeira por mais 20 minutos.
• Retire, espalhe o chocolate picado restante, monte por cima outra camada de biscoito umedecido e finalize com a mousse restante.
• Leve à geladeira por 3 horas.
• Retire da geladeira e sirva, se desejar, polvilhado com raspas de chocolate.

Rendimento: 8 porções

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Doce de leite caseiro

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado

Modo de preparo

• Retire o rótulo da lata de leite condensado, coloque na panela de pressão, e cubra com água.
• Tampe a panela e leve ao fogo médio por 30 minutos, após começar a chiar.
• Retire a pressão e só abra a panela quando ela estiver totalmente fria.

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Torta mousse de doce de leite com chocolate

Ingredientes

• 1 1/2 pacote de biscoito Maizena (300g)
• 4 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
• 6 colheres (sopa) de manteiga derretida
• Raspas de chocolate para decorar

Recheio

• 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
• 1/4 xícara (chá) de água
• 2 latas de creme de leite bem gelado cortado sem soro
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 100g de chocolate meio amargo derretido
• 1/2 xícara (chá) de doce de leite

Modo de preparo

• Triture os biscoitos e a aveia no liquidificador, transfira para uma tigela e misture com a manteiga até formar uma farofa.
• Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.
• Reserve.
• Para o recheio, polvilhe a gelatina na água e dissolva em banho maria, sem deixar ferver.
• No liquidificador, bata a gelatina dissolvida, o creme de leite e o açúcar até ficar bem cremoso.
• Transfira metade desse creme para uma tigela e misture com o chocolate derretido.
• Adicione o doce de leite na outra metade de creme e bata mais um pouco para misturar.
• Espalhe o creme de chocolate sobre a massa assada, cubra com o creme de doce de leite e leve à geladeira por 3 horas, antes de servir.
• Sirva decorado com raspas de chocolate.

Rendimento: 8 porções

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Torta chic

Ingredientes

• 1 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de coco ralado
• 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina gelada em cubos
• 3 colheres (sopa) de água gelada
• Coco fresco em fitas para decorar

Recheio

• 1 1/2 lata de leite condensado
• 1 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 50g de coco ralado
• 3 ovos
• 3 gemas
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

• Em uma vasilha, misture a farinha, o açúcar e o coco.
• Adicione a manteiga e trabalhe com a ponta dos dedos até obter uma consistência de farofa.
• Acrescente a água, aos poucos, misturando até ligar.
• Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
• Abra a massa entre duas folhas plásticas com a ajuda de um rolo e forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível de 24cm de diâmetro.
• Fure com um garfo e leve ao forno baixo, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar.
• Retire do forno e deixe esfriar.
• Para o recheio, bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o leite de coco, o coco ralado, os ovos, as gemas e o amido de milho.
• Despeje sobre a massa e leve ao forno baixo, preaquecido, por 40 minutos ou até o recheio firmar e dourar.
• Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.
• Desenforme, decore com coco fresco e fitas e sirva.

Rendimento: 8 porções

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Torta de limão e iogurte

Ingredientes

• 1 pacote de biscoito Maizena sabor chocolate (200g)
• 4 colheres (sopa) de margarina derretida

Recheio

• 1 pacote de gelatina em pó sabor limão
• 1/2 xícara (chá) de água quente
• 2 potes de iogurte natural (400g)
• Suco e raspas da casca de 1 limão
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 xícara (chá) de açúcar

Cobertura

• 200g de chocolate meio amargo picado
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro

Modo de preparo

• Triture o biscoito no liquidificador e transfira para uma vasilha.
• Adicione a margarina e trabalhe com a ponta dos dedos até obter uma textura de farofa.
• Forre o fundo de uma forma de aro removível com 20cm de diâmetro e leve ao forno médio, preaquecido, por 12 minutos ou até dourar levemente.
• Retire e deixe esfriar.
• Dissolva a gelatina na água quente e bata no liquidificador com o iogurte e o suco de limão.
• Prepare a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem e acrescente à mistura do liquidificador junto com o açúcar, batendo até obter um creme homogêneo.
• Adicione as raspas e misture com uma colher.
• Despeje sobre a torta, alisando com uma espátula, e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
• Para a cobertura, derreta o chocolate em banho maria, misture com o creme de leite e espalhe sobre a torta.
• Desenforme com cuidado e sirva.

Rendimento: 10 porções

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Torta magnífica

Ingredientes

• 1 pacote de biscoito Maizena sabor chocolate (200g)
• 2 colheres (sopa) de margarina sem sal

Recheio

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 xícara (chá) de leite
• 500g de chocolate ao leite derretido
• 1 lata de creme de leite
• 2 xícaras (chá) de chantilly pronto

Cobertura

• Chocolate Suflair picado a gosto

Modo de preparo

• Triture os biscoitos no liquidificador, misture com a margarina até obter uma farofa e forre uma forma de aro removível de 26cm de diâmetro.
• Reserve.
• No liquidificador, bata a gelatina polvilhada no leite e dissolvida em banho maria com o chocolate e o creme de leite.
• Coloque em uma tigela, acrescente o chantilly e misture delicadamente com uma colher.
• Coloque sobre a massa na forma.
• Leve à geladeira por 4 horas, desenforme e polvilhe com chocolate picado para servir.

Dica: Para fazer raspas pequenas, utilize chocolate gelado.

Para raspas maiores, use chocolate em temperatura ambiente.

Rendimento: 10 porções

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Torta sensação

Ingredientes

• 1 pacote de biscoito Maizena (200g)
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 6 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Recheio

• 2 ovos (gemas e claras separadas)
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 3 xícaras (chá) de morangos fatiados
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

• Triture o biscoito no liquidificador e transfira para uma tigela.
• Misture o chocolate, adicione a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até ficar com a textura de farofa.
• Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro, apertando com as mãos.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.
• Deixe esfriar.
• Para o recheio, bata no liquidificador as gemas, o leite condensado, o leite, o amido de milho, o chocolate e leve ao fogo baixo, mexendo por 15 minutos ou até engrossar.
• Deixe esfriar coberto com papel filme para não formar película.
• Despeje o creme na massa, alise com uma espátula e espalhe os morangos.
• Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos, até formar um suspiro.
• Espalhe sobre os morangos e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar levemente.
• Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
• Desenforme e sirva.

Dica: Para as claras crescerem e chegarem ao ponto de neve, use ovos em temperatura ambiente.

Rendimento: 10 porções

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Torta de banana em camadas

Ingredientes

• 12 bananas nanicas em fatias
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 4 ovos
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

• Coloque as bananas fatiadas em um refratário médio untado e enfarinhado e reserve.
• No liquidificador, bata os demais ingredientes e despeje sobre as bananas.
• Polvilhe com açúcar e canela e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente.
• Retire do forno, deixe esfriar e sirva em pedaços.

Dica: Use sempre bananas bem maduras no preparo de receitas que vão ao forno.

Rendimento: 10 porções

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Lombo de porco americano

Ingredientes

• 1 ½ kg de lombo de porco
• 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 ½ colher (sopa) de sal
• 4 dentes de alho amassado
• 1 cravo da índia moido
• 1 copo de cerveja branca
• 2 folhas de louro
• 1 copo de água
• Banha de porco
• 1 cebola picada
• Manteiga
• 3 limões

Modo de preparo

• Deixe o lombinho de molho na água por algumas horas (2 a 3).
• Escorra e tempere com sal, alho amassado, cebola, molho inglês, pimenta e o cravo da índia.
• Faça diversos furos na carne com um garfo, para os temperos penetrarem bem.
• Por cima coloque o vinagre, a água e o suco dos limões.
• Coloque o louro e deixe ficar assim por 1 dia.
• Retire desse molho, limpe bem, passe manteiga e banha em todo ele, coloque numa assadeira e regue com a vinha-d'alhos em que ficou repousando e acrescente a cerveja.
• Cubra com papel de alumínio e asse em forno moderado.
• Com um garfo veja se a carne está macia.
• Assim que estiver no ponto, descubra e deixe dourar um pouco.

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Lombo de porco admirável

Ingredientes

• 1 lombo de 2kg
• 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga ou margarina
• 250g de ameixas pretas
• Alguns galhos de cheiro verde
• 1 copo de vinho branco seco
• 300g de presunto
• 300g de mussarela
• 50g de azeitonas
• 1 folha grande de louro
• ½ copo de vinagre
• Pimenta do reino
• 2 dentes de alho
• Sumo de 3 limões
• 1 cebola
• sal

Modo de preparo

• Escolha um pedaço de lombo largo e grosso.
• Lave e enxugue bem.
• Coloque sobre o mármore e corte no sentido do comprimento, ao meio, sem contudo, separe as 2 partes.
• No lugar do corte, tire um pouco de carne, como se estivesse cavando um tunel.
• À parte, arrume as fatias de presunto, unindo pelas extremidades.
• Cubra com fatias de mussarela.
• Sobre estas, espalhe os pedacinhos de azeitona e as ameixas sem carôço, cozidas em uma calda de açúcar.
• Enrole, apertando bem e coloque no “tunel” feito dentro do lombo.
• Feche as 2 partes do lombo e amarre com um barbante, fortemente.
• Deixe descansar, no mínimo, 4 horas em um molho feito com os temperos acima indicados, com exceção da manteiga ou margarina.
• Passado o prazo, escorra o molho, unte bem com a manteiga ou margarina, coloque em uma assadeira e regue com o molho em que descansou.
• Leve ao forno para assar.
• Sirva acompanhado por ervilhas e espargos regados com molho de manteiga.

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Lombo de porco à moda de Bueno Aires

Ingredientes

• 1 kg de lombo
• 5 colheres (sopa) de salsinha bem batidinha
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 copo de vinho branco seco
• Pimenta do reino
• 1 copo de leite
• 1 cebola
• 1 limão
• Sal

Modo de preparo

• Lave e enxugue o lombo.
• Coloque em uma caçarola grande, onde já se encontra, bem quente, a margarina.
• Espere dourar bem todo o lombo.
• Junte o sal, a pimenta a cebola e a salsinha bem batidinhas.
• Estando tudo bem frito, junte o limão e o vinho.
• Passados 10 minutos, adicione o leite.
• Abaixe o fogo. Pronto o lombo, corte em fatias finas e arrume em uma travessa grande, tendo de um lado um purê de batatas e do outro um creme de espinafre.
• O molho que restou na panela, sirva, à parte, em uma molheira.

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Lombo de panela

Ingredientes

• 1 colher (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de gordura
• 1 cálice de vinho tinto seco
• 1 kg de lombo de porco
• Sal com alho a gosto
• 1 cebola média
• 1 cálice de limão
• 1 folhas de louro
• Pimenta a gosto
• Água, o necessário

Modo de preparo

• Na véspera, lave o lombo, escorra e faça furos com um garfo.
• Coloque em um recipiente, espalhe sobre ele o caldo do limão e cubra com água.
• Deixe repousar por cerca de ½ hora.
• Escorra, junte o sal com alho, a cebola picada em fatias grossas, o vinho, afolha de louro e pimenta.
• Misture bem os temperos, esfregue por todo o lombo e deixe avinhar, tendo o cuidado de virá-lo por vezes e mantê-lo em repouso e tampado.
• No dia seguinte, aqueça uma panela, junte a gordura, o açúcar, deixe alourar.
• Coloque o lombo para dourar, vá virando até completar o processo.
• Despeje a vinha sobre o lombo, tampe para suar e pegar gosto.
• Pingue água aos poucos, sempre que necessário, até o lombo amaciar bem.

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Lombo de cordeiro

Ingredientes

• 4 contra-filé de cordeiro (200g cada)
• 400g de batata doce cozida, descacada e cortadas em rodelas
• 50g de cebola cortada em rodelas finas
• 5g de salsinha crespa picada
• 50g de farinha de rosca
• Sal e pimenta a gosto
• 200 ml molho demi-glace
• 10g de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• 100 ml vinho branco seco
• Alecrim fresco para decorar
• 4 tomates pequenos
• 20 ml azeite
• 1 abobrinha

Modo de preparo

• Refogue as rodelas de cebola no azeite, adicione o vinho branco e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
• Numa frigideira, doure as batatas doce no azeite, junte as cebolas cozidas e doure mais um pouco.
• Fatie em rodelas a abobrinha e os tomates.
• Tempere com sal, pimenta do reino, azeite e leve ao forno por 5 minutos.
• Fatie os contra-filés em diagonal, tempere com sal e pimenta e grelhe levemente na chapa.
• Misture a manteiga com a farinha de rosca, o alho e a salsinha crespa.
• Monte os contra-filés em forma de leque nos pratos e passe a mistura da farinha de rosca por cima.
• Leve a salamandra por 1 minuto.
• Monte a batata doce, as rodelas de abobrinha e tomate intercaladas, decore com o alecrim e faça um espelho com o molho rôti quente.

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Lombo de capote

Ingredientes

• 6 bifes grossos de lombo de porco
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 dente de alho amassado
• Sal e pimenta-do-reino
• Óleo para fritar

Molho

• ½ xícara (chá) de cogumelos cortados em fatias
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de margarina
• ½ cebola média picada

Massa

• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 150g de margarina
• Sal e pimenta-do-reino
• Gema para pincelar
• 1 ovo

Modo de preparo

• Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, o alho e o suco de limão.
• Deixe tomar gosto por 2 horas.
• Frite no óleo quente dourando dos 2 lados, e deixe esfriar.
• Para o molho, aqueça a margarina e refogue a cebola.
• Junte o leite misturado com o amido de milho e mexa até engrossar.
• Acrescente os cogumelos e tempere a gosto.
• Tire do fogo e deixe esfriar.
• Enquanto isso, misture todos os ingredientes da massa, juntando 6 colheres (sopa) de água, aos poucos, até ficar bem homogênea.
• Divida a massa em 6 porções iguais e deixe descansar por 10 minutos.
• Abra cada porção de massa num retângulo de ½ cm de espessura.
• Coloque o bife no centro e cubra com uma colherada de molho.
• Passe gema sobre as extremidades da massa e dobre sobre a carne, unindo bem as pontas.
• Pincele com gema e leve ao forno quente, numa assadeira untada e enfarinhada, por 25 minutos.
• Sirva quente.

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Lombo com tempero simples

Ingredientes

• 1 ½ kg de lombo de porco
• 1 xícara (chá) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de óleo
• 6 dentes de alho triturados
• Sal e pimenta-do-reino
• 2 folhas de louro
• 2 litros de água

Modo de preparo

• Com a ponta de uma faca, faça furos no lombo e tempere com o alho, o sal, a pimenta e deixe descansar por 3 horas.
• Em uma panela grande aqueça o óleo.
• Coloque o lombo, o louro e refogue até dourar levemente.
• Junte a água, o louro e cozinhe por cerca de 30 minutos.
• Retire do fogo e coloque numa assadeira com 2 conchas do líqüido do cozimento.
• Cubra com papel-alumínio e leve ao fogo alto preaquecido por aproximadamente 1 hora.
• Retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos.
• Retire, corte o lombo em fatias e salpique salsinha.

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Lombo com recheio de mel

Ingredientes

• 500g de lombo de porco
• 1 colher (chá) de molho de pimenta
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de mel
• ½ xícara (chá) de vinho tinto
• 1 pão francês torrado e esfarelado
• 1 ramo de tomilho
• Sal

Modo de preparo

• Coloque em uma panela o vinho, o mel, o tomilho e o molho de pimenta.
• Leve ao fogo por 10 minutos, ou até encorpar.
• Retire do fogo e misture com o pão.
• Reserve.
• Abra o lombo como um bife e espalhe a mistura de pão.
• Enrole e amarre com um barbante.
• Tempere a parte externa com sal, regue com o azeite e embrulhe com papel-alumínio.
• Asse o lombo em forno médio por 45 minutos, ou até a carne ficar macia.
• Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 25 minutos, ou até dourar.
• Retire do forno, corte o lombo em fatias e sirva.

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Lombo com purê de batata

Ingredientes

• 1 peça de lombo de aproximadamente 1 ½ kg
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 6 dentes de alho amassados com 1 pimenta dedo de moça picada e sal a gosto
• 2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 2 litros de água
• 1 copo (tipo americano) de vinho branco seco
• Suco de 3 limões
• 4 folhas de louro
• 1 ramo de alecrim

Purê

• 1 ½ kg de batata doce cozida e espremida
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 pitada de gengibre, canela e nozmoscada
• Sal a gosto

Caramelo

• 3 xícaras (chá) de açúcar

Farofa

• 1 colher (sobremesa) de alecrim fresco picado
• 4 colher (sopa) de manteiga
• 4 xícaras (chá) de farinha de mandioca
• 1 xícara (chá) de bacon picado
• 2 dentes de alho amassados
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Limpe a peça de lombo e misture todos os temperos (alho amassado com pimenta e sal, suco de limão, vinho branco, louro e alecrim) numa vasilha.
• Coloque o lombo dentro de um saco plástico e despeje o tempero.
• Feche e mexa para a marinada envolva a carne.
• Deixe de um dia para o outro.
• Aqueça o azeite e doure a carne de todos os lados.
• Vá pingando o caldo de carne por mais ou menos 3 horas ou até que a carne esteja macia.

Purê

• Misture todos os ingredientes, dê uma forma arredondada e cubra com o caramelo.

Caramelo

• Numa panela, coloque o açúcar e leve ao fogo para fazer um caramelo escuro (por mais ou menos 15 minutos).

Farofa

• Derreta a manteiga, frite o bacon com o alecrim, doure o alho, acrescente a farinha de mandioca e acerte o sal.

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Pavê de requeijão, banana e canela

Ingredientes

• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 4 bananas nanicas maduras picadas
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 pacotes de biscoito tipo Maizena (400g)
• 100g de chocolate meio amargo picado
• Raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo

• No liquidificador, bata o requeijão, o leite condensado, o leite, a banana, a canela e o amido de milho.
• Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
• Forre um refratário quadrado médio com os biscoitos e intercale camadas de creme e biscoitos, até terminar em creme.
• Derreta o chocolate em banho maria e cubra o pavê.
• Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
• Decore com as raspas de chocolate e, se desejar, com rodelas de banana.

Dica: Passe as bananas em suco de limão para que não escureçam.

Rendimento: 12 porções

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Mousse cappuccino

Ingredientes

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 lata de café pronto e frio
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (café) rasa de canela em pó

Modo de preparo

• Polvilhe a gelatina no café e dissolva em banho maria sem deixar ferver.
• Bata no liquidificador com o creme de leite, o leite condensado, o chocolate em pó e a canela.
• Umedeça uma forma decorada de 20cm de diâmetro com água gelada, coloque a mousse e leve à geladeira por 3 horas.
• Desenforme e sirva.
• Se desejar, decore com grãos de café, ou sirva a mousse com calda para sorvete sabor chocolate.

Rendimento: 12 porções

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Mousse decorada

Ingredientes

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 3 colheres (sopa) de água
• 500g de ricota
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 xícaras (chá) de chantilly pronto

Cobertura

• 1 caixa de morango picado (300g)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

• No liquidificador, bata a gelatina polvilhada na água e dissolvida em banho maria com a ricota, o leite condensado e o creme de leite.
• Coloque em uma tigela e misture delicadamente o chantilly, com uma colher.
• Coloque em uma forma de buraco no meio de 24cm de diãmetro decorada, umedecida, e leve à geladeira por 4 horas.
• Para a cobertura, no liquidificador, bata o morango com o açúcar.
• Desenforme a mousse e sirva com a calda de morango.

Dica: Não bata muito os morangos no liquidificador, dê apenas alguns cliques com a tecla pulsar.

Assim a calda não ficará líquida demais.

Rendimento: 8 porções

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