Pastelão de abóbora com carne seca

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de abóbora
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (café) de sal
• 1 pitada de açúcar
• Farinha de trigo para polvilhar

Recheio

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho amassados
• 250g de carne seca cozida e desfiada
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 100g de requeijão tipo catupiry

Modo de preparo

• Corte a abóbora em pedaços, embrulhe em papel alumínio e leve para assar em forno alto, preaquecido, por 25 minutos ou até amolecer.
• Para o recheio, esquente o óleo e refogue a cebola e o alho até ficar transparente, junte a carne desfiada e refogue por mais 5 minutos.
• Adicione o tomate, o cheiro verde, o coentro, tempere com sal e pimenta a gosto e refogue mais um pouco.
• Desligue e reserve.
• Esprema a abóbora ao fogo, mexendo por alguns até ficar bem sequinho.
• Coloque numa vasilha e deixe amormar.
• Junte o restante dos ingredientes da massa, amassando bem, até ficar homogêneo.
• Com ajuda de um rolo, abra a massa em círculo sobre superfície enfarinhada, distribua o recheio, cubra com requeijão e feche em formato de meia lua.
• Aperte bem as bordas para não escapar o recheio.
• Coloque em uma assadeira e leve para assar em forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.

Rendimento: 8 porções