Torta de carne cremosa

Ingredientes

Massa

• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 6 colheres (sopa) de queijo ralado
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Manteiga e farinha de trigo para untar

Recheio

• 2 xícaras (chá) de carne assada
• 1 cebola
• 1 tomate
• 1/2 lata de ervilha
• 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
• Temperos a gosto
• 100g de queijo ralado
• 1 pote de requeijão cremoso

Modo de preparo

Recheio

• Em um recipiente, coloque a carne assada picada, a cebola, o tomate, a ervilha, a salsinha, a cebolinha e temperos a gosto.
• Misture e adicione o queijo ralado e o requeijão.
• Mexa até se agregarem e reserve.

Massa

• No liquidificador, coloque o leite, o óleo e os ovos.
• Bata bem.
• Desligue e adicione o queijo ralado.
• Bata novamente e reserve.
• Em um recipiente, coloque a farinha, o fermento e o líquido reservado.
• Mistue com auxílio de uma espátula até obter uma massa homogênea.
• Espalhe parte da massa em uma assadeira untada e polvilhada.
• Empregue o recheio e distribua porções de requeijão sobre ele.
• Coloque o restante da massa para cobri-lo.
• Leve ao forno preaquecido a 180º por 20 minutos.
• Desenforme e sirva quente.

Rendimento: 10 porções