Torta aberta de sardinha

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal

Recheio

• 2 latas de sardinha ao molho de tomate
• 2 tomates cortados em rodelas
• 1 cebola cortada em rodelas
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes
• 1 xícara (chá) de queijo prato ralado
• Temperos a gosto

Modo de preparo

• No liquidificador, coloque o leite, os ovos, o óleo e o requeijão cremoso.
• Bata e reserve.
• Em um recipiente, coloque a farinha, o amido, o fermento, o sal peneirados e o líquido reservado.
• Mexa para se agregarem.
• Coloque em uma assadeira redonda untada e polvilhada.
• Distribua sobre a massa as sardinhas, os tomates, a cebola previamente aferventada, as azeitonas, o caldo das sardinhas, o queijo prato ralado, a pimenta, orégano e o azeite.
• Leve ao forno preaquecido a 180º por 25 minutos.

Rendimento: 10 porções