Broa delícia de fubá

Ingredientes

• 100g de fermento biológico
• 1 colher (café) de sal
• 500ml de água morna
• 700g de farinha de trigo
• 300g de fubá
• 150g de açúcar
• 100g de margarina
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de erva doce
• 200g de goiabada

Modo de preparo

• Em um recipiente, coloque o fermento esfarelado e o sal.
• Misture até obter um líquido.
• Acrescente a água morna.
• Em outro recipiente, coloque a farinha e o fubá peneirados, o açúcar,a margarina, os ovos levemente batidos, o fermento misturado com o sal e a erva doce.
• Mexa bem.
• Em seguida, sove sobre uma superfície enfarinhada.
• Deixe descansar por 10 minutos.
• Após esse período, sove novamente na superfície enfarinhada.
• Divida a massa em dois pedaços pequenos e um grande.
• Abra grosseiramente com as mãos.
• Coloque pedaços de goiabada sobre a massa e modele as broas.
• Acomode-as em uma assadeira polvilhada com farinha.
• Pincele com água e polvilhe com fubá.
• Deixe dobrar de volume.
• Leve ao forno preaquecido a 150º por aproximadamente 20 minutos e depois a 180º até dourar.

Rendimento: 2 unidades