Torta de abóbora com camarão

Ingredientes

• 500g de abóbora cozida
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 1 xícara (chá) de maionese
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos (claras separadas)
• Manteiga e farinha de rosca para untar a forma

Recheio

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 3 tomates picados
• 500g de camarões médios
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Salsinha e tempero pronto a gosto

Modo de preparo

Massa

• Em um refratário, coloque a abóbora, cozida e amassada com um garfo, o queijo ralado, a salsinha, a cebolinha, a maionese, a pimenta, o sal e a farinha de trigo.
• Misture bem.
• Bata as claras em neve e, a seguir, junte as gemas.
• Acrescente a massa e mexa até conseguir uma mistura homogênea.
• Coloque metade da massa em um refratário untado e polvilhado com farinha de rosca.
• Empregue o recheio.
• Coloque o restante da massa.
• Polvilhe com queijo ralado.
• Leve ao forno preaquecido a 250º por 30 minutos.

Recheio

• Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola.
• Junte os tomates e frite-os.
• Acrescente os camarões, o sal, a pimenta, a salsinha e o tempero pronto.
• Misture e se necessário, coloque uma colher de sopa de farinha de trigo.
• Mexa e desligue.

Rendimento: 10 porções