Lasanha na manteiga

Ingredientes

Molho branco

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola média picada
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• Sal a gosto

Lasanha

• Óleo
• 500g de massa fresca para lasanha
• 400g de mussarela cortada em fatias
• 400g de presunto cortado em fatias
• 4 colheres (sopa) de manteiga derretida

Modo de preparo

• Em uma panela, refogue a cebola na manteiga.
• Adicione a farinha, deixe no fogo por 3 minutos e mexa.
• Acrescente o leite, misturando para não empelotar.
• Quando o leite engrossar, retire do fogo e adicione o creme de leite.
• Acerte o sal e reserve.
• Cozinhe a massa da lasanha em água e sal.
• Coloque poucas tiras por vez e não deixe cozinhar por mais 1 minuto.
• Retire da panela com uma escumadeira.
• Unte um refratário com óleo e coloque nele uma camada de massa, outra de molho, a mussarela, massa, depois molho e o presunto.
• Siga a ordem até a última camada, que deve ser de mussarela.
• Cubra com pedaços de manteiga e leve ao forno alto (250C) até gratinar.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 10 porções