Panqueca de carne seca
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- Manteiga ou requeijão a gosto
Modo de preparo
- No liquidificador, bata o leite, o azeite, os ovos, a farinha, sal e o fermento.
- Adicione a carne seca, a salsa e misture com uma colher.
- Frite pequenas porções de massa em frigideira antiaderente dos dois lados, até dourar levemente.
- Sirva com manteiga ou requeijão a gosto.
Rendimento: 15 unidades
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