Lombo de porco diferente
Ingredientes
- 1kg de lombo de porco
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 cebola batidinha
- 2 tomates picados
- 2 cubos de caldo de carne dissolvidos em água fervente
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela grande, refogue o lombo bem temperado, com a margarina até dourar.
- Junte metade do caldo de carne, tampe a panela e deixe refogar até diminuir o caldo.
- Adicione o restante do caldo de carne e os legumes.
- Deixe cozinhar até o lombo ficar macio.
- Retire da panela e reserve o caldo.
- Arrume em uma travessa e guarneça com purê de batatas.
- Bata o caldo de legumes em liquidificador e despeje sobre o lombo em fatias.
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