Gelatina de doce de leite com calda de caramelo

Ingredientes

• 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
• 1 1/2 xícara (chá) de leite
• 3 xícaras (chá) de doce de leite cremoso (comprado pronto)
• 2 latas de creme de leite

Calda

• 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

• Em uma panela, misture a gelatina com o leite e deixe descansar por 5 minutos.
• Leve ao fogo baixo, em banho maria, até dissolver, sem deixar ferver.
• Bata no liquidificador com o doce de leite e o creme de leite até ficar homogêneo.
• Despeje em uma forma de buraco no meio de 22cm de diâmetro umedecida com água e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
• Para a calda, em uma panela, em fogo baixo, derreta a manteiga e adicione o açúcar mascavo, mexendo por 5 minutos ou até dissolver.
• Acrescente o creme de leite e cozinhe por 2 minutos, sem deixar ferver.
• Espere esfriar e leve à geladeira por 30 minutos.
• Desenforme a gelatina, regue com a calda gelada e sirva.

Rendimento: 8 porções