Bacalhau à moda da casa
Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- ½ xícara (chá) de molho madeira
- ½ xícara (chá) de molho branco
- ¼ xícara (chá) de conhaque
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 100g de camarão limpo
- 2 corações de alcachofra picados
- 1 cebola picada
Modo de preparo
- Numa panela, refogue na manteiga o camarão, a alcachofra e a cebola.
- Quando a cebola dourar, flambe com o conhaque.
- Acrescente o molho madeira e o molho branco, misture e deixe apurar por 5 minutos.
- Coloque as postas em pratos individuais e regue com o molho.
- Sirva em seguida.
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