Arroz frambrócolis

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 peito de frango em cubos
• 1 folha de louro
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta do reino
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 1 cubo de caldo de galinha
• 4 xícaras (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de brócolis picados
• 50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

• Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio, doure a cebola, o alho, o frango e o louro por 3 minutos.
• Adicione o vinho, o sal, a pimenta do reino, o arroz e misture.
• Despeje o caldo de galinha dissolvido na água e deixe ferver.
• Abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos com a panela tampada.
• Abra a panela, coloque o brócolis, misture delicadamente e cozinhe tampado por mais 10 minutos ou até amaciar o arroz e secar a água.
• Espalhe o parmesão por cima e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções