Enroladinho de presunto e queijo

Ingredientes

• 500g de presunto
• 500g de queijo
• 1kg de farinha de trigo
• 100g de fermento biológico
• 2 copos de leite
• 1 ovo batido
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 copo de água
• 1 copo de óleo
• 1 colher (sobremesa) de sal

Modo de preparo

• Em uma panela coloque o leite a água e o óleo e deixe em fogo baixo até ficar morno.
• Em uma vasilha coloque o fermento, o sal e o açúcar.
• Misture até formar uma pasta homogênea.
• Junte o conteúdo da panela ainda morno e misture.
• Coloque metade da farinha e vá mexendo.
• Junte o restante da farinha e vá mexendo com as mãos.
• Coloque a massa em uma superfície lisa polvilhada com farinha de trigo.
• Vá polvilhando a farinha até a massa ficar em ponto de liga.
• Separe a massa em quatro partes e abra cada uma delas com um rolo, deixando a massa com 1,5cm de espessura.
• Corte em tiras de mais ou menos 3cm de largura.
• Coloque uma fatia de queijo e a outra de presunto e enrole tirando os excessos e fechando as pontas.
• Polvilhe uma forma com farinha e coloque os enroladinhos deixando um espaço de 3cm entre um e outro.
• Pincele com o ovo batido e leve para assar em forno médio preaquecido por cerca de 20 minutos.