Torta fricassê

Ingredientes

• 3 ovos
• 500ml de leite
• 100g de manteiga derretida
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Sal a gosto
• Margarina para untar

Recheio

• 500g de peito de frango cozido e desfiado a gosto
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados sem sementes
• 2 copos de requeijão cremoso (400g)
• 1 xícara (chá) de palmito picado
• Sal a gosto
• 2 latas de milho verde escorrido
• 200g de queijo mussarela fatiado

Modo de preparo

• Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogêneo.
• Em um recipiente, misture o frango, a cebola, o tomate, o requeijão, o palmito e acerte o sal.
• Despeje metade do conteúdo da massa em uma forma de 25cm de diâmetro untada.
• Distribua o recheio uniformemente, polvilhe com o milho e por último acrescente a mussarela.
• Despeje a outra parte da massa por cima.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
• Se desejar, decore com tomate cereja e salsa.

Rendimento: 12 porções