Torta de fubá com linguiça acebolada

Ingredientes

• 1kg de linguiça de pernil fresca
• 1 xícara (chá) de azeite
• 3 cebolas cortadas em meia lua
• 1 colher (sopa) de alecrim seco
• 3 ovos
• 1 1/2 xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

• Em uma panela, em fogo médio, coloque a linguiça esmigalhada e frite com 2 colheres de sopa do azeite até começar a dourar.
• Adicione a cebola e refogue por mais 5 minutos.
• Misture o alecrim e reserve.
• No liquidificador, bata o azeite restante com os ovos, o fubá, o amido de milho, a farinha e o leite.
• Adicione o fermento e misture com uma colher.
• Despeje metade em uma forma de 30 x 22cm untada e enfarinhada.
• Coloque o recheio e cubra com a massa restante,
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.

Rendimento: 8 porções