Cozido de galinha
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de sal orégano a gosto
- 1 xícara (sopa) de farinha de milho
- 4 litros de água fervente
- 1 galinha gorda
- 1 tomate
- 1 cebola
- Refogue a galinha na própria gordura que soltar, deixando dourar (sem queimar).
- Retire os pedaços de galinha da panela.
- Na mesma gordura, refogue o tomate e a cebola.
- Junte a água fervente e os pedaços de galinha.
- Tempere com e, sal e o orégano.
- Cozinhe cerca de 3 horas ou até a galinha ficar bem macia.
- Acrescente a farinha de milho, de uma vez e cozinhe mais 10 minutos.
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