Frango de natal

Ingredientes

• 1 frango inteiro grande
• 1 xícara (chá) de maionese sabor peito de peru
• ½ xícara (chá) de suco de laranja
• Fatias de abacaxi em calda
• Ameixa preta em calda
• Pêssego em calda
• Cereja em calda
• Figos em calda
• Fios de ovos

Modo de preparo

• Coloque o frango em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e faça alguns furos com o auxilio de um garfo.
• Reserve.
• Tempere dentro e fora do frango, espalhando meia xícara de (chá) de maionese peito de peru.
• Regue com o suco.
• Reserve.
• Preaqueça o forno em temperatura média (180° C).
• Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos.
• Retire o papel-alumínio, regue com o caldo da assadeira e leve ao forno por mais 1 hora ou até dourar, regando de vez em quando.
• Retire o frango e reserve.
• Coloque o molho restante da assadeira em uma panela e misture o restante da maionese sabor peito de peru e leve ao fogo médio, mexendo sempre até ficar cremoso.
• Reserve.
• Coloque o frango em uma travessa e decore com as frutas e os fios de ovos.
• Sirva em seguida com o molho a parte.
• Lave o frango com água e vinagre para tirar o cheiro característico da ave.
• Na hora da compra, escolha um frango com aproximadamente 2 kg.