Arroz à grega de forno

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 1 pimentão vermelho pequeno picado
• 1/2 pimentão verde pequeno picado
• 2 tomates firmes e sem sementes picados
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 1 cenoura ralada
• 1 xícara (chá) de ervilhas frescas congeladas
• 2 colheres (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 100g de queijo parmesão ralado
• Margarina para untar

Modo de preparo

• Em uma tigela, misture o arroz, o pimentão vermelho, o pimentão verde, os tomates, as azeitonas, a cenoura, as ervilhas, o sal e o cheiro verde.
• Transfira para um refratário médio untado.
• Em uma tigela, misture o requeijão, o creme de leite e o queijo parmesão ralado.
• Espalhe sobre o arroz e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até aquecer e gratinar.
• Sirva em seguida, se desejar, acompanhado de carne assada.

Rendimento: 6 porções