Windbeutel

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 4 ovos

Recheio

• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de creme de leite batido

Modo de preparo

• Numa panela coloque a água, a manteiga, o sal e o açúcar.
• Deixe ferver.
• Junte a farinha de trigo peneirada de uma só vez, mexendo sempre até a massa se desprender do fundo da panela.
• Retire do fogo e continue a mexer até a massa ficar macia.
• Deixe esfriar.
• Junte os ovos um a um, misturando bem.
• Divida a maça em dez porções e coloque numa assadeira untada.
• Asse em forno quente, até que os sonhos fiquem dourados e crescidos (cerca de 1/2 hora).
• Tire do forno e dar um talho de cada lado do sonho, para que não murchem.
• Leve novamente ao forno por mais uns 5 minutos.
• Depois que esfriar coloque o recheio.

Recheio

• Misture o chocolate, o açúcar e o sal.
• Junte aos poucos o creme de leite batido, misturando até obter uma massa bem lisa.
• Coloque na geladeira até ficar bem gelado.
• Misture o creme até ficar consistente.
• Recheie os bolinhos na hora de servir.
• Para o recheio você pode variar também acrescentando morangos fatiados ou ainda substituir o chocolate preto por 100 gr de chocolate branco (derretido em banho maria) e adicionar café.