Coquetel de carne
Ingredientes
- 600 g de carne moída e temperada
- 600 g de farinha de trigo
- 1 cebola grande batidinha
- 50 g de margarina
- Óleo, sal, pimenta e leite fervendo suficientes
- Frite a cebola com o óleo e a margarina, até ficar dourada.
- Quando estiver dourada, misture a farinha de uma só vez.
- Abaixe o fogo e vá juntando o leite fervente, aos poucos, até ficar um molho consistente.
- Tempere com sal e pimenta.
- Quando a massa estiver cozida e fazendo bolhas no centro da panela, acrescente a carne moída.
- Confira se está bem temperado e apague o fogo.
- Enrole os croquetes, passe pelo ovo batido e farinha de rosca e frite.
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