Kasseler à moda alemã

Ingredientes

• 250g de pão francês
• 1 tablete de caldo de bacon
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de mel
• 1/2 kg de cebola
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de manjerona
• 1 colher (chá) de cominho
• 1 maço salsa

Acompanhamento

• 250g de creme de leite
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) de cebola
• 6 batatas grandes

Modo de preparo

• Coloque o pão de molho no caldo de carne e bacon.
• Junte os demais ingredientes.
• Coloque a carne numa assadeira, regue com o caldo e o mel.
• Asse em forno quente por 1/2 hora, regando 3 vezes.
• Se preferir, cozinhe numa panela em forno brando.
• Neste caso, não coloque o mel.

Acompanhamento

• Rale a cebola e misture bem o creme de leite e a pimenta-do-reino.
• Abra as batatas ao meio e recheie com o creme.
• Envolva em papel alumínio e asse por cerca de 1 hora.