Schlachtplatte
Ingredientes
- 2 joelhos de porco (cozidos e temperados previamente)
- 2 kassler (bistecas de porco defumadas que são cozidas e depois grelhadas)
- 3 salsichas diversas (brancas e vermelhas, denominadas Bockwurst) (Morcilha)
- 300g de chucrute
- Raiz-forte, ervilhas e manteiga
Modo de preparo
- Os joelhos de porco devem ser cozidos em água com temperos como louro, cheiro verde e um pouco de cebola.
- Também devem ser cozidos (somente na água) os salsichões.
- As morcilhas são assadas no forno, e as bistecas de porco grelhadas.
- Refogue o joelho de porco e as kassler com ervilhas e manteiga.
- Junte a raiz-forte e o chucrute.
- Sirva em seguida.
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