Quindim de Chocolate do Edu Guedes
Ingredientes
- PARA O QUINDIM DE CHOCOLATE:
- 12 gemas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- CALDA DE CHOCOLATE:
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
- Bata as gemas (passadas pela peneira), açúcar, leite de coco no liquidificador
- Misture o coco ralado
- Unte as forminhas de quindim e polvilhe com açúcar
- Despeje a mistura nas forminhas
- Asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos
- Desenforme ainda morno
- Sirva gelado.
- No quindim de chocolate, faça o mesmo, mas misture o chocolate em pó na mistura do liquidificador.
- Calda de chocolate: coloque o açúcar e a água em uma panela e mexa bem até dissolver
- Deixe ferver por 1 minuto
- Retire do fogo e acrescente o chocolate picado e a manteiga e mexa bem até obter uma calda lisa e brilhante
Informações Adicionais
Rendimento: 8 porções
Preço: R$15,00
Exibida em 18/03/10 no Hoje em Dia por Edu Guedes na Rede Record.
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