Camarão exibido

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de arroz cozido
• Sal a gosto
• 1 rodela de abacaxi picado
• 6 champignons picados
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Batatas

• 3 batatas cozidas e cortadas em 4 partes
• 2 colheres (sopa) de margarina com sal
• 1 colher (sopa) de salsinha picada

Molho

• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de água
• Sal a gosto

Camarão

• 250g de camarões brancos grandes descascados e pré cozidos
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de óleo

Modo de preparo

Arroz

• Em uma panela, cozinhe o abacaxi e os champignons com o creme de leite por 3 minutos.
• Coloque o arroz e mexa até incorporar os demais ingredientes.
• Coloque o arroz em uma tigela redonda e funda.
• Reserve.

Batatas

• Aqueça uma panela e derreta a margarina.
• Junte as batatas e doure-as levemente.
• Salpique com a salsinha e reserve.

Molho

• No liquidificador, bata o ovo, a farinha de trigo, a água e o sal até que fiquem um molho homogêneo.
• Reserve-o em uma tigela.

Camarão

• Tempere os camarões com o suco de limão e o sal.
• Mergulhe um a um na tigela com o molho.
• Coloque a farinha de trigo em um prato e passe os camarões nela.
• Em uma frigideira, aqueça bem o óleo e frite-os até que fiquem com a casca crocante.
• Em um prato grande, coloque o arroz e arrume os camarões em volta e sirva com as batatas.

Rendimemto: 2 porções