Tortinha de mel

Ingredientes

• 2 ovos
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) de suco de laranja
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de canela em pó
• 1 colher (café) de fermento em pó
• Farinha de trigo
• Óleo
• 75ml de água
• 4 colheres (sopa) de mel

Modo de preparo

• Em uma vasilha, junte os ovos e as gemas, batendo-os bem.
• Adicione o suco de laranja.
• Aos poucos e sem parar de bater, acrescente o açúcar, a canela, o fermento e a farinha de trigo suficiente para obter ua massa de textura consistente.
• Faça uma bola com a massa e sove-a sobre uma superfície lisa polvilhada com farinha até que comece a soltar bolhas de ar.
• Abra a massa com um rolo, com uma espessura de 4mm, e recorte-a em retângulos de 5cmx10cm.
• Deixe repousar por 4 minutos e frite os retângulos em óleo quente até dourar.

Calda

• Leve uma panela ao fogo com o mel e a água e aqueça até levantar fervura.
• Deixe no fogo por 10 minutos, até reduzir o líquido.
• Regue as tortinhas com a calda e decore com nozes.
• Podem ser servidas mornas ou frias.

Rendimento: 4 porções