Cozido espanhol diferente

Ingredientes

• 500g de carne bovina picada
• 500g de carne de porco picada
• 200g de moela de frango
• 200g de bacon picado
• 3 xícaras (chá) + 2 litro de água
• 500g de grão de bico
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 cebola picada
• 1kg de frango em pedaços
• 2 tomates picados
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
• 200g de fígado de frango cozido

Modo de preparo

• Em uma panela de pressão, coloque a carne bovina, a de porco, a moela, o bacon e acrescente as 3 xicaras de chá de água.
• Tampe, leve ao fogo médio e cozinhe por 20 minutos depois de pegar pressão.
• Reserve.
• Em outra panela de pressão, coloque o grão de bico, 2 litros de água, tampe a panela e cozinhe por 1 hora depois de pegar pressão.
• Em uma outra panela, coloque o azeite, a cebola e doure por 5 minutos.
• Acrescente o frango, o tomate, sal e cozinhe por 20 minutos ou até amaciar, mexendo de vez em quando.
• Acrescente o cozido de carnes, o grão de bico cozido, o cheiro verde picado, pimenta e deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo de vez em quando.
• Retire do fogo, acrescente o fígado, deixe descansar por 10 minutos e sirva.

Rendimento: 10 porções