Bolo de chocolate Twix

Ingredientes

• Massa:
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• Recheio:
• 300g de chocolate meio amargo picado
• 250ml de creme de leite fresco
• 10 chocolates Twix picados
• Calda:
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (chá) de achocolatado
• Cobertura (caramelo):
• 3/4 de xícara (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de água
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 10 chocolates Twix picados

Modo de Preparo

1. Unte e forre com papel manteiga o fundo e as laterais de uma fôrma de 20cm de diâmetro com aro removível
2. Reserve
3. Coloque o açúcar e os ovos em um refratário, leve em banho-maria e bata durante 8 minutos ou até que a mistura esteja em ponto de fio
4. Retire do fogo e bata mais 2 minutos
5. Misture cuidadosamente a farinha peneirada e o fermento
6. Coloque a massa na fôrma e nivele
7. Asse no forno preaquecido a 200º durante 20 minutos ou até que esteja firme
8. Deixe amornar e desenforme.
9. Recheio:
10. Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite.
11. Montagem:
12. Corte o bolo em duas partes, umedeça com a mistura de leite e achocolatado
13. Espalhe o recheio e cubra com o Twix picado
14. Repita o processo com a segunda parte do bolo.
15. Cobertura:
16. Em uma panela, misture o açúcar e a água
17. Deixe ferver, sem mexer, até formar um caramelo bem dourado, com cuidado para não queimar
18. Tire do fogo e misture o creme de leite
19. Volte ao fogo, aqueça mexendo sempre, até formar uma mistura cremosa
20. Deixe esfriar, e antes de endurecer, espalhe sobre o bolo
21. Decore com o Twix picado.

Informações Adicionais

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 12 porções