Mousse de pitanga e tangerina
Ingredientes
- 500ml de suco de tangerina
- 400g de polpa de pitanga
- 1 lata de leite condensado
- 1 envelope de gelatina em pó incolor
- 3 claras
- Calda:
- 100g de polpa de pitanga
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo
- No liquidificador bata o suco de tangerina, a polpa de pitanga, o leite condensado e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem
- Bata as claras em neve e incorpore a mousse
- Distribua em taças individuais ou em um refratário
- Leve a geladeira até firmar.
- Calda:
- Em uma panela misture a polpa de pitanga e o açúcar
- Leve ao fogo brando, sem mexer, deixe ferver até dar ponto de calda
- Deixe esfriar e espalhe sobre a mousse
- Para a mousse ficar aerada, ao misturar a clara em neve, faça movimentos circulares e delicados
Informações Adicionais
Preparo: Rápido (até 30 minutos)Rendimento: 10 porções
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