Torrtilla mista

Ingredientes

• 8 tortillas de milho
• 4 fatias de presunto cozido
• 4 fatias de queijo mussarela
• Creme azedo a gosto

Modo de preparo

• Faça 8 tortillas de milho.
• Disponha 1/2 fatia de presunto e 1/2 de queijo sobre cada uma e aqueça em uma chapa ou frigideira.
• Dobre as tortillas ao meio em forma de meia lua e toste até que o queijo derreta.
• Retire do fogo e sirva-as quentes e acompanhada com creme azedo.

Tortilla

• Em um processador, bata 200g de farinha de milho em flocos e peneire-a.
• Junte 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de manteiga e sal.
• Mexa bem até formar uma farofa grossa.
• Adicione água aos poucos.
• Sove até ficar homogênea.
• Faça 8 bolinhas e reserve-as em uma assadeira coberta com pano úmido.
• Prense as bolinhas entre 2 folhas de plástico, usando o fundo lido de uma panela e comprima.
• Com a ajuda de 1 rolo, afine os discos (cerca de 3mm) e tire-os do plástico.
• Leve-os para assar em frigideira até que as bordas comecem a encrespar.

Rendimento: 8 porções