Galette de bacalhau com batata e maçã

Ingredientes

• ¼ xícara (chá) de margarina derretida
• 1 colher (sopa) de ervas finas
• 1 colher (sopa) de cebolinha
• 3 maçãs ácidas sem casca, sem sementes e cortadas em fatias finas
• 1 kg de batata sem casca e cortada em rodelas finas
• 2 postas de bacalhau demolhadas
• 2 cebolas picadas
• Sal a gosto
• Margarina para untar

Modo de preparo

• Afervente o bacalhau.
• Escorra e remova a pele e as espinhas.
• Desfie em lascas.
• Preaqueça o forno em temperatura baixa e unte uma forma de aro removível com margarina.
• Faça camadas alternadas, começando pela batata temperada com sal, depois a cebola, a maçã e o bacalhau.
• Polvilhe com as ervas e a cebolinha e regue com metade da margarina.
• Repita as camadas, sendo que a última deverá ser de batata.
• Regue com a margarina restante.
• Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 25 minutos ou até que a batata esteja cozida.
• Retire o papel-alumfnio e asse até dourar a superfície.
• Deixe amornar, desenforme e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções