Pãozinho de frango com queijo

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de açúcar
• 15g de fermento biológico fresco
• 5 colheres (sopa) de água morna
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 4 filés de peito de frango em tiras temperados e fritos
• 2 xícaras (chá) de queijo minas (meia cura) em tiras
• Óleo e farinha de trigo para untar
• 2 gemas para pincelar

Modo de preparo

• Em uma tigela, misture o açúcar com o fermento até virar líquido, acrescente a água, o ovo e o leite, misturando e, aos poucos, adicione a farinha.
• Sove a massa e vá misturando a manteiga.
• Deixe descansar por 40 minutos, coberta com um pano.
• Abra sobre uma superfície enfarinhada com um rolo e corte em retângulos de 10 x 8cm.
• Coloque em cada massa uma tira de frango e outra de queijo.
• Enrole e transfira para uma forma untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles.
• Pincele a gema misturada com 1 colher de água e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.

Rendimento: 4 porções