Panqueca Americana do Edu Guedes

Ingredientes

• Receita 1:
• ½ xíc de leite
• 4 colheres de sopa de água
• 2 colheres de sopa de açúcar
• ½ tablete de fermento biológico
• ½ colher de sal
• 1 xíc de farinha de trigo
• Receita 2:
• ¾ xíc de leite
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 ¼ xic de farinha de trigo
• ½ colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 clara em neve

Modo de Preparo

1. Receita 1:
2. Amorne o leite e a água
3. Depois, misture o açúcar, o fermento, o sal e só no final coloque a farinha
4. Misture até a massa ficar bem homogênea e coloque para descansar durante 1h.
5. Receita 2:
6. Misture numa tigela o leite, os ovos, a manteiga derretida, o mel e o açúcar
7. Coloque a farinha e misture até a massa ficar homogênea
8. Acrescente o fermento e deixe a massa descansar por cerca de 1h
9. Para finalizar, acrescente uma clara em neve.
10. Com a massa pronta, coloque um pouco de manteiga em uma frigideira e, em fogo baixo, coloque a massa no centro e deixe dourar os dois lados da panqueca
11. Depois de pronta, pode ser servida com mel, geléia ou manteiga.

Informações Adicionais

Para acompanhar: mel, ou geléia de sua preferência
Receita exibida no programa Hoje em Dia da TV Record por Edu Guedes.