Medalhão rico

Ingredientes

• 1/2kg de carne moída
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 2 colheres (sopa) de ervas aromáticas desidratadas
• 1 ovo
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 200g de mussarela de búfala
• Clara para empanar
• Farinha de rosca e óleo para fritar

Molho

• 1 caixa de molho de tomate
• Queijo para polvilhar

Modo de preparo

• Coloque a carne moída em um recipiente e acrescente o alho, a cebola, as ervas, o ovo, o sal, a pimenta e a farinha.
• Misture com as mãos para agregar todos os ingredientes.
• Modele os medalhões abrindo porções na palma das mãos.
• Utilize o recheio e feche com outra porção de carne.
• Passe pela clara e pela farinha de rosca.
• Frite-os em óleo quente.
• Acomode em um refratário e regue com o molho.
• Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar por alguns minutos.

Rendimento: 10 porções