Medalhão ao molho especial

Ingredientes

• 4 medalhões de filé mignon
• 2 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• 4 tiras de bacon
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Molho

• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de purê de tomate
• 1 xícara (chá) de vinagre
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 2 folhas de louro

Modo de preparo

• Tempere os medalhões com o alho e o sal.
• Enrole a fatia de bacon na lateral de cada medalhão e prenda com palito.
• Reserve.
• Em uma panela, coloque todos os ingredientes do molho, misture e deixe apurar por 15 minutos ou até que fique encorpado.
• Em seguida, aqueça a manteiga em uma frigideira e frite os medalhões, virando-os de vez em quando para que fiquem dourados por inteiro.
• Retire o palito e sirva-os com o molho.

Rendimento: 4 porções