Macarrão rosado

 

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de cebola
• 4 dentes de alho cortados em filetes
• 1 pimentão vermelho
• Temperos prontos
• 2 alhos porós
• 200g de lombinho defumado
• 1 xícara (chá) de azeitonas
• 1/2kg de macarrão

Molho

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Temperos a gosto
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1/2 litro de creme de leite fresco
• Queijo parmesão para polvilhar

Modo de preparo

• Em uma frigideira, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho.
• Acrescente o pimentão, o tempero pronto, o alho poró, o lombinho fatiado e as azeitonas.
• Desligue e reserve.

Molho

• Em uma panela, coloque a manteiga e deixe derreter.
• Adicione os temperos a gosto, o extrato de tomate, o creme de leite e o sal.
• Deixe ferver, desligue e reserve.
• Em um refratário, coloque um pouco do molho rosé, reserve o restante para cobrir o macarrão, e sobre ele, o macarrão cozido, o refogado e o restante do molho rosé.
• Polvilhe queijo ralado e sirva.

Rendimento: 8 porções